1月3日，廣東省市場監督管理局發布2024年第47期通告，檢出19批次不合格食品，涉及微生物污染、農獸藥殘留、真菌毒素、重金屬污染及其他指標問題。
9批次食品檢出微生物污染問題
9批次食品檢出微生物污染問題，分別為韶關市優佳鮮商貿有限公司銷售的標稱佛山市唇遇食品有限公司生產的芒果干，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；茂名北斗星華印百貨有限公司銷售的標稱高州市泗水九叔食品廠生產的木薯淀粉（分裝），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；東莞市厚街誠源熟香副食店銷售的標稱東莞市芯焙食品有限公司生產的好味道歐式調理面包和快捷一餐夾心面包，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；肇慶市益萬家百貨商業有限責任公司銷售的標稱廣東樂融融食品有限公司生產的唯C蒸蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；中山市小欖鎮杏芳食店使用的湯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；佛山市順德區啊華老二小吃店使用的湯面碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；東莞市鹿誠餐飲管理有限公司加工的齋腸粉（自制），菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定；友茶嘆（東莞）餐飲管理服務有限公司清溪分公司加工的齋腸（自制），菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。使用有大腸菌群的餐具，可能會引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。造成餐飲具大腸菌群超標的原因，可能是餐館衛生環境較差、洗餐具的水受到污染等。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
4批次食品檢出農獸藥殘留問題
4批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為德慶縣好鄰居超級商場有限公司銷售的海南小臺芒（芒果），吡唑醚菌酯、戊唑醇和噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；茂名北斗星聚錢百貨有限公司銷售的胡蘿卜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；深圳象鮮科技有限公司銷售的真空鐵棍山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；江門市嘉榮超市有限公司臺山萬達店銷售的冰鮮金鯧魚，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。
吡唑醚菌酯為新型廣譜殺菌劑，吡唑醚菌酯乳油經田間藥效試驗結果表明對黃瓜白粉病、霜霉病和香蕉黑星病、葉斑病、菌核病等有較好的防治效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
戊唑醇是一種具有保護、治療和鏟除作用的內吸性殺菌劑，對芒果炭疽病等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用戊唑醇超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，戊唑醇在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芒果中戊唑醇殘留量超標的原因，可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，芒果中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.04mg/kg；根莖類蔬菜中噻蟲胺的最大殘留量值為0.2mg/kg。芒果、胡蘿卜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量值為0.3mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品， 對人體健康可能有一定影響。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。對革蘭陽性及陰性菌均有一定抗菌作用，在一定濃度下對毛滴蟲、賈第鞭毛蟲也有活性。動物產品的呋喃唑酮代謝物殘留，一般不會導致對人體的急性毒性作用；長期大量攝入呋喃唑酮代謝物殘留超標的食品，可能在人體內蓄積，引起惡心，嘔吐、腹瀉等。海水魚中呋喃唑酮代謝物超標，可能是由于養殖戶在養殖或運輸中違規使用抗菌藥。
3批次食品檢出重金屬污染問題
3批次食品檢出重金屬污染問題，分別為梅州市嘉榮超市有限公司蕉嶺奧園廣場店銷售的標稱新興縣四通果品廠生產的甘甜話梅，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；順德區大良湖山百貨店銷售的標稱廣東盈盛食品有限公司生產的九制芒果干，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；深圳象鮮科技有限公司銷售的小黃姜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鉛是一種慢性和積累性毒物，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積，危害人體健康。蜜餞中鉛的最大限量值為0.8mg/kg。蜜餞中鉛超標的原因，可能是原料果蔬種植過程中對環境中鉛元素的富集，或輔料帶入，亦可能是食品生產加工過程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，鎘在生姜中的限量值為0.1mg/kg。鎘超標的原因，可能是其養殖過程中富集環境中的鎘元素。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標的食品，可能導致腎臟和骨骼損傷等健康危害。
2批次食品檢出其他指標問題
2批次食品檢出其他指標問題，分別為云城區正純花生油店銷售的標稱云安區石城鎮榮興花生油廠生產的散裝花生油，酸價（KOH）和過氧化值不符合食品安全國家標準規定；華潤萬家商業科技（珠海）有限公司德慶店銷售的標稱惠州市德福食品有限公司生產的自然派烤魚片，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。
酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。《食品安全國家標準 植物油》GB 2716-2018中規定，花生油中酸價（以脂肪計）的最大限量值為3mg/g。花生油中酸價超標的原因，可能是企業原料采購把關不嚴，也可能是生產工藝不達標，還可能與產品儲藏條件不當有關。
過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物，是油脂酸敗的早期指標。一般不會對人體健康造成損害，但食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準 植物油》GB 2716-2018中規定，花生油中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。食用植物油中過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當導致產品酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，N-二甲基亞硝胺在水產制品（水產品罐頭除外）中的最大限量值為4.0μg/kg。熟制動物性水產制品中N-二甲基亞硝胺檢測值超標的原因，可能是產品原料腐敗所致或加工過程中污染所致。
此外，還有1批次食品檢出真菌毒素問題，為標稱羅定市醇品食用油有限公司生產的純正花生油，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。
黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。花生油黃曲霉毒素B1超標的食品，可能對肝臟造成損害。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規定，黃曲霉毒素B1在花生油的最大限量值為20μg/kg。花生油中黃曲霉毒素B1超標的原因，可能是生產企業使用的原料因儲存條件不當產生了黃曲霉毒素B1；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，按規定在監管部門網站上公開相關信息。
不合格食品信息
（來源：廣東省市場監督管理局）
相關報道：廣東省市場監督管理局關于19批次食品不合格情況的通告（2024年第47期）
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9批次食品檢出微生物污染問題
9批次食品檢出微生物污染問題，分別為韶關市優佳鮮商貿有限公司銷售的標稱佛山市唇遇食品有限公司生產的芒果干，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；茂名北斗星華印百貨有限公司銷售的標稱高州市泗水九叔食品廠生產的木薯淀粉（分裝），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；東莞市厚街誠源熟香副食店銷售的標稱東莞市芯焙食品有限公司生產的好味道歐式調理面包和快捷一餐夾心面包，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；肇慶市益萬家百貨商業有限責任公司銷售的標稱廣東樂融融食品有限公司生產的唯C蒸蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；中山市小欖鎮杏芳食店使用的湯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；佛山市順德區啊華老二小吃店使用的湯面碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；東莞市鹿誠餐飲管理有限公司加工的齋腸粉（自制），菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定；友茶嘆（東莞）餐飲管理服務有限公司清溪分公司加工的齋腸（自制），菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。使用有大腸菌群的餐具，可能會引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。造成餐飲具大腸菌群超標的原因，可能是餐館衛生環境較差、洗餐具的水受到污染等。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
4批次食品檢出農獸藥殘留問題
4批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為德慶縣好鄰居超級商場有限公司銷售的海南小臺芒（芒果），吡唑醚菌酯、戊唑醇和噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；茂名北斗星聚錢百貨有限公司銷售的胡蘿卜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；深圳象鮮科技有限公司銷售的真空鐵棍山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；江門市嘉榮超市有限公司臺山萬達店銷售的冰鮮金鯧魚，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。
吡唑醚菌酯為新型廣譜殺菌劑，吡唑醚菌酯乳油經田間藥效試驗結果表明對黃瓜白粉病、霜霉病和香蕉黑星病、葉斑病、菌核病等有較好的防治效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
戊唑醇是一種具有保護、治療和鏟除作用的內吸性殺菌劑，對芒果炭疽病等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用戊唑醇超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，戊唑醇在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芒果中戊唑醇殘留量超標的原因，可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，芒果中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.04mg/kg；根莖類蔬菜中噻蟲胺的最大殘留量值為0.2mg/kg。芒果、胡蘿卜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量值為0.3mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品， 對人體健康可能有一定影響。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。對革蘭陽性及陰性菌均有一定抗菌作用，在一定濃度下對毛滴蟲、賈第鞭毛蟲也有活性。動物產品的呋喃唑酮代謝物殘留，一般不會導致對人體的急性毒性作用；長期大量攝入呋喃唑酮代謝物殘留超標的食品，可能在人體內蓄積，引起惡心，嘔吐、腹瀉等。海水魚中呋喃唑酮代謝物超標，可能是由于養殖戶在養殖或運輸中違規使用抗菌藥。
3批次食品檢出重金屬污染問題
3批次食品檢出重金屬污染問題，分別為梅州市嘉榮超市有限公司蕉嶺奧園廣場店銷售的標稱新興縣四通果品廠生產的甘甜話梅，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；順德區大良湖山百貨店銷售的標稱廣東盈盛食品有限公司生產的九制芒果干，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；深圳象鮮科技有限公司銷售的小黃姜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鉛是一種慢性和積累性毒物，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積，危害人體健康。蜜餞中鉛的最大限量值為0.8mg/kg。蜜餞中鉛超標的原因，可能是原料果蔬種植過程中對環境中鉛元素的富集，或輔料帶入，亦可能是食品生產加工過程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，鎘在生姜中的限量值為0.1mg/kg。鎘超標的原因，可能是其養殖過程中富集環境中的鎘元素。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標的食品，可能導致腎臟和骨骼損傷等健康危害。
2批次食品檢出其他指標問題
2批次食品檢出其他指標問題，分別為云城區正純花生油店銷售的標稱云安區石城鎮榮興花生油廠生產的散裝花生油，酸價（KOH）和過氧化值不符合食品安全國家標準規定；華潤萬家商業科技（珠海）有限公司德慶店銷售的標稱惠州市德福食品有限公司生產的自然派烤魚片，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。
酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。《食品安全國家標準 植物油》GB 2716-2018中規定，花生油中酸價（以脂肪計）的最大限量值為3mg/g。花生油中酸價超標的原因，可能是企業原料采購把關不嚴，也可能是生產工藝不達標，還可能與產品儲藏條件不當有關。
過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物，是油脂酸敗的早期指標。一般不會對人體健康造成損害，但食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準 植物油》GB 2716-2018中規定，花生油中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。食用植物油中過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當導致產品酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，N-二甲基亞硝胺在水產制品（水產品罐頭除外）中的最大限量值為4.0μg/kg。熟制動物性水產制品中N-二甲基亞硝胺檢測值超標的原因，可能是產品原料腐敗所致或加工過程中污染所致。
此外，還有1批次食品檢出真菌毒素問題，為標稱羅定市醇品食用油有限公司生產的純正花生油，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。
黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。花生油黃曲霉毒素B1超標的食品，可能對肝臟造成損害。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規定，黃曲霉毒素B1在花生油的最大限量值為20μg/kg。花生油中黃曲霉毒素B1超標的原因，可能是生產企業使用的原料因儲存條件不當產生了黃曲霉毒素B1；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，按規定在監管部門網站上公開相關信息。
不合格食品信息
| 食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| SBJ24440000004536939 | 1 | 云安區石城鎮榮興花生油廠 | 云安區石城鎮茶洞新城開發區（陳赤宗房屋） | 云城區正純花生油店 | 云浮市云城區云城街道解放西路11號西邊 | 散裝花生油 | / | / | 2024-03-12 | 酸價(KOH)║8.9mg/g║≤3mg/g；過氧化值║0.92g/100g║≤0.25g/100g | 食用油、油脂及其制品 | 2024年第47期 | 廣東/省抽 | 廣東省科學院生物與醫學工程研究所 | |
| SBJ24440000004536768 | 2 | 羅定市醇品食用油有限公司 | 羅定市興業一路48號五里橋農貿市場2號商鋪 | 羅定市醇品食用油有限公司 | 羅定市興業一路48號五里橋農貿市場2號商鋪 | 純正花生油 | 500毫升/瓶 | 御養福和圖形 | 2024-04-26 | 黃曲霉毒素B?║30.1μg/kg║≤20μg/kg | 食用油、油脂及其制品 | 2024年第47期 | 廣東/省抽 | 廣東省科學院生物與醫學工程研究所 | |
| 水果制品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ24440000004945304 | 1 | 新興縣四通果品廠 | 新興縣六祖鎮船崗圩鎮（原船崗鎮政府后面） | 梅州市嘉榮超市有限公司蕉嶺奧園廣場店 | 廣東省梅州市蕉嶺縣蕉城鎮蕉陽大道以西奧園廣場首層、一層、二層 | 甘甜話梅 | / | / | 2024/05/24 | 鉛(以Pb計)║1.36mg/kg║≤0.8mg/kg | 水果制品 | 2024年第47期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| SBJ24440000004944786 | 2 | 佛山市唇遇食品有限公司 | 佛山市南海區大瀝鎮鹽步譚約村聯盛大廈六樓 | 韶關市優佳鮮商貿有限公司 | 韶關市曲江區馬壩鎮沿堤三路北面、建設南路億華明珠城安置樓第1-2幢首層43號商鋪105 | 芒果干 | 250g/瓶 | / | 2024/01/01 | 菌落總數║1100，1600，6200，1.1×10? ，1.0×10?(CFU/g)║n=5,c=2,m=10³,M=10?(CFU/g) | 水果制品 | 2024年第47期 | 廣東/省抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| SBJ24440000004944829 | 3 | 廣東盈盛食品有限公司 | 揭西縣河棉公路鳳江路段 | 順德區大良湖山百貨店 | 廣東省佛山市順德區大良街道紅崗社區南國西路89號（原地址：南國西路安利工業區）之七 | 九制芒果干 | 100克/袋 | 上珍果和圖形 | 2024/07/21 | 鉛(以Pb計)║1.37mg/kg║≤0.8mg/kg | 水果制品 | 2024年第47期 | 廣東/省抽 | 初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；復檢機構：國家加工食品質量檢驗檢測中心（廣東） | |
| 水產制品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ24440000004939198 | 1 | 惠州市德福食品有限公司 | 博羅縣石灣鎮白沙村沙徑組沙芬 | 華潤萬家商業科技（珠海）有限公司德慶店 | 廣東省肇慶市德慶縣德城鎮龍母大街錦江花園酒店首層、第二層 | 自然派烤魚片 | 50克/袋 | / | 2024/03/16 | N-二甲基亞硝胺║5.41µg/kg║≤4.0µg/kg | 水產制品 | 2024年第47期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；復檢機構：廣州質量監督檢測研究院 | |
| 淀粉及淀粉制品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| SBJ24440000004547802 | 1 | 高州市泗水九叔食品廠 | 高州市泗水鎮向陽街009號（一至三樓、五樓） | 茂名北斗星華印百貨有限公司 | 茂名市茂南區東粵中路1號大院萬達廣場B1層超市（住所信息自主申報） | 木薯淀粉（分裝） | 500克/袋 | 九叔和圖形 | 2024-05-05 | 菌落總數║①4.7×10?;②2.7×10?;③5.7×10?;④1.3×10?;⑤5.9×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 淀粉及淀粉制品 | 2024年第47期 | 廣東/省本級 | 廣東省科學院生物與醫學工程研究所 | |
| 糕點監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| SBJ24440000596209320 | 1 | 東莞市芯焙食品有限公司 | 廣東省東莞市橋頭鎮大洲大東路東一巷18號1號樓302室 | 東莞市厚街誠源熟香副食店 | 東莞市厚街鎮寶屯村中興路92號之一 | 好味道歐式調理面包 | 100克/袋 | 麥冠林和圖形 | 2024-08-01 | 菌落總數║＜10;＜10;＜10;1.4×10?;1.5×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? | 糕點 | 2024年第47期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596209321 | 2 | 東莞市芯焙食品有限公司 | 廣東省東莞市橋頭鎮大洲大東路東一巷18號1號樓302室 | 東莞市厚街誠源熟香副食店 | 東莞市厚街鎮寶屯村中興路92號之一 | 快捷一餐夾心面包 | 100克/袋 | 麥冠林和圖形 | 2024-07-11 | 菌落總數║2.1×10?;2.3×10³;1.9×10?;＜10;＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? | 糕點 | 2024年第47期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596260453 | 3 | 廣東樂融融食品有限公司 | 潮州市湘橋區意溪鎮意歸公路北側6號廠房 | 肇慶市益萬家百貨商業有限責任公司 | 廣東省肇慶市高新技術產業開發區農場路大旺公園前金海岸商業城一層至三層 | 唯C蒸蛋糕 | 散裝稱重 | 斯托申 | 2024-07-07 | 菌落總數║1.5×10?;1.6×10?;＜10;＜10;＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? | 糕點 | 2024年第47期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 餐飲食品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ24440000596250720 | 1 | / | / | 中山市小欖鎮杏芳食店 | 中山市小欖鎮利生社區富民大道11號第一幢首層第9卡 | 湯碗 | / | / | 2024-08-23（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2024年第47期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596244396 | 2 | / | / | 佛山市順德區啊華老二小吃店 | 佛山市順德區樂從鎮東平社區裕和路保利商務中心5座116號 | 湯面碗 | / | / | 2024-08-16（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2024年第47期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596209504 | 3 | / | / | 東莞市鹿誠餐飲管理有限公司 | 廣東省東莞市清溪鎮鹿湖西路1號103室 | 齋腸粉（自制） | / | / | 2024-09-11（加工日期） | 菌落總數║7.6×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?CFU/g | 餐飲食品 | 2024年第47期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596208577 | 4 | / | / | 友茶嘆（東莞）餐飲管理服務有限公司清溪分公司 | 廣東省東莞市清溪鎮康怡路1號之一盛和商務大廈1號樓102室 | 齋腸（自制） | / | / | 2024-09-13（加工日期） | 菌落總數║7.7×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?CFU/g | 餐飲食品 | 2024年第47期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 食用農產品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業/ 進貨來源名稱 | 標稱生產企業地址/ 進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ24440000004939441 | 1 | 供應商：郁南縣都城鎮時代水果店 | / | 德慶縣好鄰居超級商場有限公司 | 德慶縣德城鎮朝陽中路11號（永裕大廈） | 海南小臺芒（芒果） | / | / | 購進日期：2024/6/19 | 吡唑醚菌酯║0.78mg/kg║≤0.05mg/kg，戊唑醇║0.084mg/kg║≤0.05mg/kg，噻蟲胺║0.15mg/kg║≤0.04mg/kg | 食用農產品 | 2024年第47期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| SBJ24440000004942506 | 2 | 供應商：茂名市電白區信哥蔬菜批發商行 | / | 茂名北斗星聚錢百貨有限公司 | 茂名市光華南路149號第1層西A區（住所信息自主申報） | 胡蘿卜 | / | / | 購進日期：2024/7/16 | 噻蟲胺║0.37mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 2024年第47期 | 廣東/省抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| GBJ24000000009831518ZX | 3 | 供貨商：莒縣曉經生姜種植專業合作社 | 深圳象鮮科技有限公司 | 深圳市龍華區民治街道北站社區匯隆商務中心2號樓1106 | 小黃姜 | 約200g/份 | / | 2024-5-28（上市日期） | 鎘(以Cd計)║0.170mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農產品 | 2024年第47期 | 總局/專項 | 深圳海關食品檢驗檢疫技術中心 | 手機APP（小象超市）；網絡店鋪名：小象超市 | |
| GBJ24000000009831338ZX | 4 | 供貨商：深圳市好爾鮮生態農業食品有限公司 | 深圳象鮮科技有限公司 | 深圳市龍華區民治街道北站社區匯隆商務中心2號樓1106 | 真空鐵棍山藥 | 500g/份 | / | 2024-5-20（上市日期） | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║17.0mg/kg║≤0.3mg/kg | 食用農產品 | 2024年第47期 | 總局/專項 | 初檢機構：深圳海關食品檢驗檢疫技術中心；復檢機構：深圳市計量質量檢測研究院 | 手機APP（小象超市）；網絡店鋪名：小象超市 | |
| SBP24440000004942857ZX | 5 | 供應商：臺山市廣海鎮鵬天水產品店 | 江門市嘉榮超市有限公司臺山萬達店 | 臺山市臺城陳宜禧路南97號萬達廣場室內步行街B1-A號鋪TSWDB12 | 冰鮮金鯧魚 | / | / | 購進日期：2024/7/18 | 呋喃唑酮代謝物║14.4µg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 2024年第47期 | 廣東/省抽評價性 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | ||
（來源：廣東省市場監督管理局）
相關報道：廣東省市場監督管理局關于19批次食品不合格情況的通告（2024年第47期）
附件1-17 .zip
