2025年01月06日-01月12日食品行業輿情信息有：
國泰航空多人食物中毒事件
1月8日和9日，國泰航空尼泊爾回香港航班連續兩天有乘客食物中毒，引發廣泛關注。
1月8日，國泰航空由尼泊爾加德滿都飛往香港的CX640航班被曝有乘客機上用餐后不久出現食物中毒。同日，香港食環署公布初步調查結果稱，受影響乘客在該航班曾食用面包、水果﹑沙拉、羊肉飯、雞肉飯和雪糕等飛機餐，署方已取走該航班提供的食物樣本進行化驗。另據調查，受影響乘客中有9名曾在尼泊爾參加同一交流團，除在回程航班上用餐外，在登機前約兩小時進食過同一款沙拉醬雞肉青瓜番茄三明治和薯條。綜合現時掌握的流行病學調查資料，個案較大可能由該款三文治引致。
1月10日，港府再次通報，9日再報告一宗尼泊爾抵港航班上有乘客食物中毒的個案群組。除該航機提供的食物外，香港衛生署衛生防護中心的調查暫未發現他們在登機前曾進食其他共同食物。該宗個案受影響人士與1月8日公布的一宗食物中毒個案群組有相似病征及于病發前曾進食相類食物，相信有流行病學關連。兩宗個案共涉及36人。
中心和食物環境衛生署食物安全中心（食安中心）人員已到供應涉事航班的食物的國泰航空飲食服務（香港）有限公司以及相關航機進行調查，檢視食物烹調流程和衛生。調查顯示相關食物的儲存溫度及方法合適。然而，由于紅菜頭沙律涉及人手制作的工序較多而進食前無需再經翻熱，為審慎起見，中心已指示有關處所即時暫停供應紅菜頭沙律。
1月12日，國泰航空有關負責人就此事回應稱，將繼續全面配合當地衛生防護及相關部門的調查。如果最終調查結果顯示事件起因與航司機上餐食處理程序有關聯，公司將公開透明地溝通，并采取一切措施進行改進。
網曝知名品牌果凍吃出頭發引關注
近日，消費者李女士反映稱，2024年12月23日，她在喜之郎線上官方旗艦店購買的果凍中發現頭發，但賠償問題遲遲沒有解決。
李女士提供的視頻顯示，發現異物后，她立即聯系喜之郎官方旗艦店反饋處理，店家要求她將問題果凍寄回核檢，未提供任何關于核實流程、處理方式或賠償的明確說明。由于擔心果凍寄回喜之郎后可能直接被銷毀，李女士沒有同意這一方案。商家隨后又提出工作人員線下核查實物后再進行處理的方案，但商家仍未涉及如何賠償。無奈之下，李女士只好向電商平臺尋求幫助。但介入三天后，涉事電商平臺以“無法判斷商品質量問題”為由，關閉糾紛單。
就此糾紛，喜之郎線上官方旗艦店相關人員表示，出于對下單客戶隱私的保護，暫不接受第三方質詢。
涉事電商平臺一工作人員表示，已第一時間協調、督促喜之郎處理。目前，雙方對賠償金額尚未達成一致。
鳴鳴很忙被罰
1月3日，市場監管總局對湖南零食很忙商業連鎖有限公司（2024年5月更名為湖南鳴鳴很忙商業連鎖有限公司，以下簡稱鳴鳴很忙公司）收購宜春趙一鳴食品科技有限公司（以下簡稱趙一鳴公司）股權違法實施經營者集中案作出行政處罰決定。
該案的處罰決定書顯示，鳴鳴很忙公司收購趙一鳴公司股權的交易構成違法實施的經營者集中，但鳴鳴很忙公司及其關聯方此前未因違法實施經營者集中受到過行政處罰，能夠積極配合調查，建立并有效實施反壟斷合規制度，具有多項罰款下調因素。因此，市場監管總局對鳴鳴很忙公司處以175萬元罰款的行政處罰。
《中華人民共和國反壟斷法》第二十六條規定，經營者集中達到國務院規定的申報標準的，經營者應當事先向國務院反壟斷執法機構申報，未申報的不得實施集中。
連鎖熱鹵品牌廣州一門店現老鼠
據報道，1月5日晚上7點多，有消費者在連鎖熱鹵品牌盛香亭轉轉熱鹵廣州天河新天地門店就餐過程中，有老鼠爬上了餐臺，并且到處亂竄。店員很快消滅了老鼠，并把轉臺上的菜品收走，并承諾給消費者8.8折的優惠。
1月6日，盛香亭轉轉熱鹵天河新天地店工作人員表示，確有其事，門店已暫停營業進行全面整頓以及消毒殺菌。
盛香亭品牌總部相關負責人表示，經核實視頻，近期商場的天花板正在修繕，因為沒有及時封堵，存在一些敞開的孔洞，商場初步判斷老鼠是從門店外天花板的孔洞跑進店里來的。在老鼠出現后，門店已經對轉臺上的菜品進行報廢處理，但是門店的處理還不夠完善，1月6日總部介入后，已經為所有受到影響的顧客進行了全額退款處理。
該負責人進一步指出，盛香亭轉轉熱鹵涉事門店每月保持一周一次的消殺管理，最近一次消殺記錄為1月4日。品牌方已經聯系商場，希望盡快完成天花板的修繕，同時門店在1月6日下午停業大掃除，區域督導審核通過后門店將恢復營業。
中飲協公開征求植脂末行業標準
最近一段時間，關于植脂末的爭議再次成為行業熱點話題。
1月7日，中國飲料工業協會發布關于公開征求《植脂末》行業標準（征求意見稿）意見的通知。通知稱，按照標準制修訂工作程序，該協會現對已完成的《植脂末》行業標準征求意見稿廣泛公開征求意見。
《植脂末》標準編制說明征求意見稿顯示，由于植脂末中的脂肪主要來源于食用植物油及其制品，因此將“食用油脂”修改為“食用植物油及其制品”；不再強調植脂末的用途描述，刪除“用于飲料增白、改善口感等”描述，修改后的植脂末定義表述符合行業發展的需求，更加科學、嚴謹。此外，增加“反式脂肪酸”指標。
市監局介入網紅帶貨寬粉疑造假事件
1月9日，打假博主@賞金獵人灰燼 稱辛吉飛帶貨的張寶山鐵棍山藥水晶寬粉被檢測出木薯淀粉。
他曬出菏澤市定陶區市場監督管理局的抽樣記錄，檢測結果顯示兩個檢樣均含有木薯成分。同時他還表示相關生產廠家因涉嫌違法已于2日被菏澤市定陶區市監局立案調查。
對此，張寶山旗艦店官方客服表示，“對于某網紅所說的寬粉產品可能出現的問題，張寶山品牌方高度重視，已第一時間暫停銷售此款產品并責令委托生產廠家對于生產原料可能存在的問題進行排查舉證。目前市場監管部門已對被委托生產工廠進行抽樣送檢，張寶山將坦誠地接受社會各界的監督，請您耐心等待市場監管部門的權威檢測結果。”對于目前的檢測結果如何，對方表示，“請耐心等待市場監督部門處理結果。”
知名茶飲品牌回應新品宣稱20顆草莓實際用果泥
1月8日，多名網友吐槽，被瑞幸的新品一大口草莓果茶有20顆草莓的宣傳吸引，拿到實物卻很失望。有網友表示，“直播間說是20顆草莓，感覺就幾顆，還一股科技味。”“昨天看抖音很心動啊二十顆草莓，結果就是一杯草莓糖漿兌水。”網友曬出的截圖顯示，瑞幸直播間用滿杯的草莓展示，并且文案稱“一杯喝到20顆草莓，到手超大杯”。
在瑞幸小程序上，一大口草莓果茶的商品詳情中備注“本飲品添加速凍調制草莓果肉漿/草莓冷凍飲品。原料選用的草莓重約8g/顆，根據配方比例及草莓出漿率折算對比，飲品在微甜及標準制售情況下，約有20顆草莓在里面。手工操作可能存在誤差，僅供參考。”
對于網友的質疑，瑞幸官方客服表示，“具體的話下單頁面顯示為準，實際以門店制作情況為準。”一家瑞幸門店工作人員表示，“我們是草莓果泥制作的，它不是完整的草莓，也不是鮮榨的草莓。”當被問到草莓果泥能否換算成20個草莓，對方表示具體原料配方不太清楚，目前還沒有接到與這相關的反饋。
網傳茅臺冰淇淋閉店停產引關注
近日，有消息稱多地茅臺冰淇淋店開始閉店，廣州市場茅臺冰淇淋團隊已解散，相關人員被清退，2025年茅臺酒業或將全面退出冰淇淋市場。
1月9日，媒體就上述消息向茅臺方面求證，截至發稿未獲回應。一位經過授權的線上冰淇淋經銷商向記者確認了茅臺冰淇淋停產的消息。
媒體報道顯示，據i茅臺APP，多款茅臺冰淇淋產品顯示“門店售罄補貨中”，目前包括長沙、杭州、西安等城市的茅臺冰淇淋門店電話均無法接通，但貴州貴陽、遵義等地的茅臺冰淇淋門店還在正常營業中。武漢地區此前位于恒隆商場的茅臺冰淇淋旗艦店也已陷入倒閉，其工作人員表示，閉店時間在2024年12月21日前后，若要購買相關產品可通過i茅臺APP。至于閉店原因，對方表示是“公司那邊的考量”，暫時沒有接到開店的通知。
上海一門店回應蛋炒飯賣258元
近日，上海一商家推出258元一份的蛋炒飯引發熱議，有網友評論稱：“貧窮真是限制了我的想象。”1月3日，該店工作人員稱，蛋炒飯可供8到10人食用，沒有做宣傳。視頻顯示，身穿廚師服的男子正在烹飪一鍋蛋炒飯，其間加入各種食材翻炒均勻。該廚師表示，蛋炒飯價格為258元，加入食材有九到十種，“基本沒有利潤，主要是為感謝客戶”“非常好賣，一天賣四到五例”。
隨后記者以消費者身份詢問該店工作人員，其稱蛋炒飯確實為258元，但一份可供8到10人吃。“我們有九到十種食料，里面有炸金蒜、火腿肉、蝦仁等。”其解釋，蛋炒飯賣得很好，自家并沒有做宣傳，而是顧客自主拍攝發布在網上。
國泰航空多人食物中毒事件
1月8日和9日，國泰航空尼泊爾回香港航班連續兩天有乘客食物中毒，引發廣泛關注。
1月8日，國泰航空由尼泊爾加德滿都飛往香港的CX640航班被曝有乘客機上用餐后不久出現食物中毒。同日，香港食環署公布初步調查結果稱，受影響乘客在該航班曾食用面包、水果﹑沙拉、羊肉飯、雞肉飯和雪糕等飛機餐，署方已取走該航班提供的食物樣本進行化驗。另據調查，受影響乘客中有9名曾在尼泊爾參加同一交流團，除在回程航班上用餐外，在登機前約兩小時進食過同一款沙拉醬雞肉青瓜番茄三明治和薯條。綜合現時掌握的流行病學調查資料，個案較大可能由該款三文治引致。
1月10日，港府再次通報，9日再報告一宗尼泊爾抵港航班上有乘客食物中毒的個案群組。除該航機提供的食物外，香港衛生署衛生防護中心的調查暫未發現他們在登機前曾進食其他共同食物。該宗個案受影響人士與1月8日公布的一宗食物中毒個案群組有相似病征及于病發前曾進食相類食物，相信有流行病學關連。兩宗個案共涉及36人。
中心和食物環境衛生署食物安全中心（食安中心）人員已到供應涉事航班的食物的國泰航空飲食服務（香港）有限公司以及相關航機進行調查，檢視食物烹調流程和衛生。調查顯示相關食物的儲存溫度及方法合適。然而，由于紅菜頭沙律涉及人手制作的工序較多而進食前無需再經翻熱，為審慎起見，中心已指示有關處所即時暫停供應紅菜頭沙律。
1月12日，國泰航空有關負責人就此事回應稱，將繼續全面配合當地衛生防護及相關部門的調查。如果最終調查結果顯示事件起因與航司機上餐食處理程序有關聯，公司將公開透明地溝通，并采取一切措施進行改進。
網曝知名品牌果凍吃出頭發引關注
近日，消費者李女士反映稱，2024年12月23日，她在喜之郎線上官方旗艦店購買的果凍中發現頭發，但賠償問題遲遲沒有解決。
李女士提供的視頻顯示，發現異物后，她立即聯系喜之郎官方旗艦店反饋處理，店家要求她將問題果凍寄回核檢，未提供任何關于核實流程、處理方式或賠償的明確說明。由于擔心果凍寄回喜之郎后可能直接被銷毀，李女士沒有同意這一方案。商家隨后又提出工作人員線下核查實物后再進行處理的方案，但商家仍未涉及如何賠償。無奈之下，李女士只好向電商平臺尋求幫助。但介入三天后，涉事電商平臺以“無法判斷商品質量問題”為由，關閉糾紛單。
就此糾紛，喜之郎線上官方旗艦店相關人員表示，出于對下單客戶隱私的保護，暫不接受第三方質詢。
涉事電商平臺一工作人員表示，已第一時間協調、督促喜之郎處理。目前，雙方對賠償金額尚未達成一致。
鳴鳴很忙被罰
1月3日，市場監管總局對湖南零食很忙商業連鎖有限公司（2024年5月更名為湖南鳴鳴很忙商業連鎖有限公司，以下簡稱鳴鳴很忙公司）收購宜春趙一鳴食品科技有限公司（以下簡稱趙一鳴公司）股權違法實施經營者集中案作出行政處罰決定。
該案的處罰決定書顯示，鳴鳴很忙公司收購趙一鳴公司股權的交易構成違法實施的經營者集中，但鳴鳴很忙公司及其關聯方此前未因違法實施經營者集中受到過行政處罰，能夠積極配合調查，建立并有效實施反壟斷合規制度，具有多項罰款下調因素。因此，市場監管總局對鳴鳴很忙公司處以175萬元罰款的行政處罰。
《中華人民共和國反壟斷法》第二十六條規定，經營者集中達到國務院規定的申報標準的，經營者應當事先向國務院反壟斷執法機構申報，未申報的不得實施集中。
連鎖熱鹵品牌廣州一門店現老鼠
據報道，1月5日晚上7點多，有消費者在連鎖熱鹵品牌盛香亭轉轉熱鹵廣州天河新天地門店就餐過程中，有老鼠爬上了餐臺，并且到處亂竄。店員很快消滅了老鼠，并把轉臺上的菜品收走，并承諾給消費者8.8折的優惠。
1月6日，盛香亭轉轉熱鹵天河新天地店工作人員表示，確有其事，門店已暫停營業進行全面整頓以及消毒殺菌。
盛香亭品牌總部相關負責人表示，經核實視頻，近期商場的天花板正在修繕，因為沒有及時封堵，存在一些敞開的孔洞，商場初步判斷老鼠是從門店外天花板的孔洞跑進店里來的。在老鼠出現后，門店已經對轉臺上的菜品進行報廢處理，但是門店的處理還不夠完善，1月6日總部介入后，已經為所有受到影響的顧客進行了全額退款處理。
該負責人進一步指出，盛香亭轉轉熱鹵涉事門店每月保持一周一次的消殺管理，最近一次消殺記錄為1月4日。品牌方已經聯系商場，希望盡快完成天花板的修繕，同時門店在1月6日下午停業大掃除，區域督導審核通過后門店將恢復營業。
中飲協公開征求植脂末行業標準
最近一段時間，關于植脂末的爭議再次成為行業熱點話題。
1月7日，中國飲料工業協會發布關于公開征求《植脂末》行業標準（征求意見稿）意見的通知。通知稱，按照標準制修訂工作程序，該協會現對已完成的《植脂末》行業標準征求意見稿廣泛公開征求意見。
《植脂末》標準編制說明征求意見稿顯示，由于植脂末中的脂肪主要來源于食用植物油及其制品，因此將“食用油脂”修改為“食用植物油及其制品”；不再強調植脂末的用途描述，刪除“用于飲料增白、改善口感等”描述，修改后的植脂末定義表述符合行業發展的需求，更加科學、嚴謹。此外，增加“反式脂肪酸”指標。
市監局介入網紅帶貨寬粉疑造假事件
1月9日，打假博主@賞金獵人灰燼 稱辛吉飛帶貨的張寶山鐵棍山藥水晶寬粉被檢測出木薯淀粉。
他曬出菏澤市定陶區市場監督管理局的抽樣記錄，檢測結果顯示兩個檢樣均含有木薯成分。同時他還表示相關生產廠家因涉嫌違法已于2日被菏澤市定陶區市監局立案調查。
對此，張寶山旗艦店官方客服表示，“對于某網紅所說的寬粉產品可能出現的問題，張寶山品牌方高度重視，已第一時間暫停銷售此款產品并責令委托生產廠家對于生產原料可能存在的問題進行排查舉證。目前市場監管部門已對被委托生產工廠進行抽樣送檢，張寶山將坦誠地接受社會各界的監督，請您耐心等待市場監管部門的權威檢測結果。”對于目前的檢測結果如何，對方表示，“請耐心等待市場監督部門處理結果。”
知名茶飲品牌回應新品宣稱20顆草莓實際用果泥
1月8日，多名網友吐槽，被瑞幸的新品一大口草莓果茶有20顆草莓的宣傳吸引，拿到實物卻很失望。有網友表示，“直播間說是20顆草莓，感覺就幾顆，還一股科技味。”“昨天看抖音很心動啊二十顆草莓，結果就是一杯草莓糖漿兌水。”網友曬出的截圖顯示，瑞幸直播間用滿杯的草莓展示，并且文案稱“一杯喝到20顆草莓，到手超大杯”。
在瑞幸小程序上，一大口草莓果茶的商品詳情中備注“本飲品添加速凍調制草莓果肉漿/草莓冷凍飲品。原料選用的草莓重約8g/顆，根據配方比例及草莓出漿率折算對比，飲品在微甜及標準制售情況下，約有20顆草莓在里面。手工操作可能存在誤差，僅供參考。”
對于網友的質疑，瑞幸官方客服表示，“具體的話下單頁面顯示為準，實際以門店制作情況為準。”一家瑞幸門店工作人員表示，“我們是草莓果泥制作的，它不是完整的草莓，也不是鮮榨的草莓。”當被問到草莓果泥能否換算成20個草莓，對方表示具體原料配方不太清楚，目前還沒有接到與這相關的反饋。
網傳茅臺冰淇淋閉店停產引關注
近日，有消息稱多地茅臺冰淇淋店開始閉店，廣州市場茅臺冰淇淋團隊已解散，相關人員被清退，2025年茅臺酒業或將全面退出冰淇淋市場。
1月9日，媒體就上述消息向茅臺方面求證，截至發稿未獲回應。一位經過授權的線上冰淇淋經銷商向記者確認了茅臺冰淇淋停產的消息。
媒體報道顯示，據i茅臺APP，多款茅臺冰淇淋產品顯示“門店售罄補貨中”，目前包括長沙、杭州、西安等城市的茅臺冰淇淋門店電話均無法接通，但貴州貴陽、遵義等地的茅臺冰淇淋門店還在正常營業中。武漢地區此前位于恒隆商場的茅臺冰淇淋旗艦店也已陷入倒閉，其工作人員表示，閉店時間在2024年12月21日前后，若要購買相關產品可通過i茅臺APP。至于閉店原因，對方表示是“公司那邊的考量”，暫時沒有接到開店的通知。
上海一門店回應蛋炒飯賣258元
近日，上海一商家推出258元一份的蛋炒飯引發熱議，有網友評論稱：“貧窮真是限制了我的想象。”1月3日，該店工作人員稱，蛋炒飯可供8到10人食用，沒有做宣傳。視頻顯示，身穿廚師服的男子正在烹飪一鍋蛋炒飯，其間加入各種食材翻炒均勻。該廚師表示，蛋炒飯價格為258元，加入食材有九到十種，“基本沒有利潤，主要是為感謝客戶”“非常好賣，一天賣四到五例”。
隨后記者以消費者身份詢問該店工作人員，其稱蛋炒飯確實為258元，但一份可供8到10人吃。“我們有九到十種食料，里面有炸金蒜、火腿肉、蝦仁等。”其解釋，蛋炒飯賣得很好，自家并沒有做宣傳，而是顧客自主拍攝發布在網上。
