2025年1月食品行業輿情信息如下：
1、知名茶飲品牌“冰勃朗”事件
近日，網曝霸王茶姬鮮奶茶中添加一款名叫“冰勃朗”的液體，成分與植脂末相似，引發熱議。
據悉，2024年12月29日，測評博主“老爸評測”發布的測評視頻“你以為奶茶就是‘奶'+’茶‘，一喝一個不吱聲”稱，奶茶品牌“霸王茶姬”的一款主打產品“伯牙絕弦”添加的“冰勃朗”與植脂末成分接近，除都含有油、糖、香精、色素、乳化劑外，冰勃朗還多含有一個增稠劑。脫水處理后，“冰勃朗”含糖量和脂肪含量不低。“老爸評測”稱其為“科技乳”，引發關注。
此次的焦點“冰勃朗”隸屬于浙江圣嗎哪乳業有限公司。1月3日，圣嗎哪乳業發布聲明回應稱，冰勃朗絕非“液體植脂末”。圣嗎哪乳業表示，冰勃朗和植脂末原料本質上有明顯差異，植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油（部分氫化）、乳清粉，而冰勃朗配料前三位是飲用水、食用油脂制品（非氫化）、濃縮乳（生牛乳）。根據國際檢測機構SGS（SGS是全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構，是全球公認的質量和誠信基準）的檢測數據：冰勃朗反式脂肪酸為0（未檢出）。“從健康角度評估，兩者完全不是同一類原料”。圣嗎哪乳業表示，“科技狠活”相關話語實際上是抹黑行業升級。
圣嗎哪乳業認為，評測視頻以偏概全，采用錯誤的實驗數據，而非實際使用場景來對飲品的工藝定性，存在對消費者的巨大誤導，“視頻內容主觀地將實驗數據乘以2倍，用脫水后的數據直接與植脂末進行對比。冰勃朗是一種液體，我們也不會在任何一杯奶茶中添加脫水后的冰勃朗，這種不僅完全脫離科學實驗，也背離產品真實的使用場景，造成不必要的公眾和消費者恐慌。”
隨后，“老爸評測”上述相關視頻被下架。
1月3日，“老爸評測”發布情況說明稱，視頻發布不久后被投訴下架。冰勃朗與奶茶植脂末成分相似，只是形態不同。原視頻中不存在誤導消費者的情況。所有實驗符合實際使用場景，且作為奶茶基底的冰勃朗中，純牛奶用量僅為4%左右。
1月5日晚，霸王茶姬在其官方微博回應稱，2022年的配方公開解決了大家對反式脂肪酸的擔憂。2023年夏天，為進一步解決大家對植脂末的擔憂，選擇使用“冰勃朗非氫化基底乳”，這款基底乳與植脂末、液體植脂末有本質區別：冰勃朗是一種“含乳飲料”，執行的是《GB/T 21732-2008 含乳飲料》國家標準，并非植脂末。
霸王茶姬表示，冰勃朗通過技術創新、工藝提升，突破非氫化技術壁壘，杜絕了氫化植物油在生產過程中產生反式脂肪酸，并且在實際應用場景中，冰勃朗不會被脫水使用，背離實際使用場景、脫離劑量談危害的表達，并不科學。對于奶茶的奶含量的問題，霸王茶姬稱，一杯伯牙絕弦的優質牛乳占比約19%，而不是4%。
1月7日，中國飲料工業協會發布關于公開征求《植脂末》行業標準（征求意見稿）意見的通知。通知稱，按照標準制修訂工作程序，該協會現對已完成的《植脂末》行業標準征求意見稿廣泛公開征求意見。
《植脂末》標準編制說明征求意見稿顯示，由于植脂末中的脂肪主要來源于食用植物油及其制品，因此將“食用油脂”修改為“食用植物油及其制品”；不再強調植脂末的用途描述，刪除“用于飲料增白、改善口感等”描述，修改后的植脂末定義表述符合行業發展的需求，更加科學、嚴謹。此外，增加“反式脂肪酸”指標。
2、“網紅帶貨原切牛肉卷被質疑是合成肉”事件
近日，網紅李維剛帶貨的原切牛肉卷受到質疑，有網友指出牛肉卷煮熟后沒有牛肉的紋理，懷疑該產品并不是“原切的”，而是“合成的”。根據網友曬出的照片，上述牛肉卷的產品標簽寫著“原切肥牛卷”，生產商為內蒙古額爾古納市金牛食品有限責任公司。
對此，1月11日下午，李維剛發布視頻回應稱，自己會安排產品送檢，并承諾若產品為假，將假一賠十，而且自己會先行賠付，后面再和廠家打官司。
1月12日晚，金牛食品公司通過其抖音號發布視頻回應稱，公司從不生產原切牛肉，沒有生產過前述牛肉卷類似的產品。上述牛肉卷很可能是該公司被“套牌盜用”了，目前公司已經報警。
1月12日晚，額爾古納市相關部門表示，目前，金牛食品公司已經報警。當地相關部門高度重視此事，已經介入調查。
1月14日，內蒙古額爾古納市委宣傳部通報稱，針對此事，額爾古納市高度重視，市市場監督管理局、市農牧局進駐企業開展執法調查，經核查金牛食品有限責任公司從未生產銷售過此類原切牛肉卷，也未授權給任何企業或個人代理生產或銷售牛肉產品。金牛食品有限公司已向公安、市場監管部門報案，市場監管局、公安部門已受理此案。
此外，據報道，不少網友曬出交易截圖表明博主李維剛直播間的牛羊肉產品顯示發貨店鋪為“喜寶家農場”，物流顯示從山東聊城發貨，客服回復說從山東云倉發貨，產地為內蒙古。網友展示收到的羔羊肉卷的包裝上標明生產商為“內蒙古額爾古納市金牛食品有限責任公司”，包裝上還有動物產品檢疫合格標志。從購買記錄點進該牛羊肉套餐的宣傳頁面，已經查不到該牛羊肉的生產廠家等信息，點進“喜寶家農場”店鋪已經沒有任何商品。系統顯示該店鋪已關店，在直播平臺已搜不到這家店鋪。對于“喜寶家農場”，額爾古納市金牛食品有限責任公司表示從未有過聯系，不是他們公司合作的批發商。對于網友曬出的涉事包裝上面貼有的檢疫標識已由當地的農牧局證實為造假標識。
1月14日，李維剛在賬號發布視頻跟進事件進展。他和爆料網友“奉賢周公子”匯合，前往山東的牛肉卷廠家倉庫抽檢，他們在倉庫看到的牛肉卷包裝與“奉賢周公子”收到的包裝一致，但生產日期顯示并非同一批次。兩人將倉庫的牛肉卷和“奉賢周公子”帶去的牛肉卷一同下鍋，發現煮出來的牛肉品質區別很大，李維剛表示倉庫里的牛肉卷和他在直播間吃的一樣，但發給消費者的產品不一樣，懷疑品牌方使用了“AB貨”以次充好。
1月17日，網紅李維剛發布視頻再度回應稱，日前，接到部分消費者投訴，稱買到的牛肉卷疑似非原切，非額爾古納市金牛食品有限責任公司生產。事件發生后，他立即將同批樣品送廣電計量檢測（南寧）有限公司檢測，并向長沙市開福區洪山橋派出所報案，最終結果以相關部門權威認定為準。因調查取證耗時較長，為保障消費者權益，他將按最高標準買一賠十先行賠付。請買到疑似問題牛肉卷的消費者，先向平臺申請僅退款，剩余9倍賠付金額由平臺客服統一操作，所有賠付資金由李維剛自己支付給平臺。值得注意的是，在此次回應中，李維剛透露，這場直播帶貨是呼和浩特市農牧局邀請其參與的。
1月17日，呼和浩特市農牧局發布情況說明稱，該局在邀請“李維剛”到呼和浩特直播帶貨期間，對經銷商審核把關不到位，在此向廣大消費者和熱心網友誠摯致歉。說明稱，該局第一時間會同市場監管部門，對當日帶貨所有產品全面排查、逐一溯源，積極對接額爾古納市農牧局同步調查，目前額爾古納市市場監管和公安部門已受理此案。下一步，呼和浩特市農牧局將全力配合執法部門盡快查清事實，依法嚴肅處理相關違法行為。同時，督促相關經銷商對消費者造成的損失依法依規給予賠償，以保障消費者合法權益。
1月19日到20日，多名曾購買涉事牛肉卷的消費者表示，日前已收到訂單全額退款，以及額外的9倍貨款。有消費者稱，他在李維剛直播間購買的羊肉卷也遇到類似的情況，目前已獲賠付。
3、國泰航空多人食物中毒事件
1月8日和9日，國泰航空尼泊爾回香港航班連續兩天有乘客食物中毒，引發廣泛關注。
1月8日，國泰航空由尼泊爾加德滿都飛往香港的CX640航班被曝有乘客機上用餐后不久出現食物中毒。同日，香港食環署公布初步調查結果稱，受影響乘客在該航班曾食用面包、水果﹑沙拉、羊肉飯、雞肉飯和雪糕等飛機餐，署方已取走該航班提供的食物樣本進行化驗。另據調查，受影響乘客中有9名曾在尼泊爾參加同一交流團，除在回程航班上用餐外，在登機前約兩小時進食過同一款沙拉醬雞肉青瓜番茄三明治和薯條。綜合現時掌握的流行病學調查資料，個案較大可能由該款三文治引致。
1月10日，港府再次通報，9日再報告一宗尼泊爾抵港航班上有乘客食物中毒的個案群組。除該航機提供的食物外，香港衛生署衛生防護中心的調查暫未發現他們在登機前曾進食其他共同食物。該宗個案受影響人士與1月8日公布的一宗食物中毒個案群組有相似病征及于病發前曾進食相類食物，相信有流行病學關連。兩宗個案共涉及36人。
中心和食物環境衛生署食物安全中心（食安中心）人員已到供應涉事航班的食物的國泰航空飲食服務（香港）有限公司以及相關航機進行調查，檢視食物烹調流程和衛生。調查顯示相關食物的儲存溫度及方法合適。然而，由于紅菜頭沙律涉及人手制作的工序較多而進食前無需再經翻熱，為審慎起見，中心已指示有關處所即時暫停供應紅菜頭沙律。
1月12日，國泰航空有關負責人就此事回應稱，將繼續全面配合當地衛生防護及相關部門的調查。如果最終調查結果顯示事件起因與航司機上餐食處理程序有關聯，公司將公開透明地溝通，并采取一切措施進行改進。
4、食品安全事件頻發
2025年1月，發生多起食品安全事件引發輿情關注。
事件一：網曝知名品牌果凍吃出頭發引關注
近日，消費者李女士反映稱，2024年12月23日，她在喜之郎線上官方旗艦店購買的果凍中發現頭發，但賠償問題遲遲沒有解決。
李女士提供的視頻顯示，發現異物后，她立即聯系喜之郎官方旗艦店反饋處理，店家要求她將問題果凍寄回核檢，未提供任何關于核實流程、處理方式或賠償的明確說明。由于擔心果凍寄回喜之郎后可能直接被銷毀，李女士沒有同意這一方案。商家隨后又提出工作人員線下核查實物后再進行處理的方案，但商家仍未涉及如何賠償。無奈之下，李女士只好向電商平臺尋求幫助。但介入三天后，涉事電商平臺以“無法判斷商品質量問題”為由，關閉糾紛單。
就此糾紛，喜之郎線上官方旗艦店相關人員表示，出于對下單客戶隱私的保護，暫不接受第三方質詢。
涉事電商平臺一工作人員表示，已第一時間協調、督促喜之郎處理。目前，雙方對賠償金額尚未達成一致。
事件二：連鎖熱鹵品牌廣州一門店現老鼠
據報道，1月5日晚上7點多，有消費者在連鎖熱鹵品牌盛香亭轉轉熱鹵廣州天河新天地門店就餐過程中，有老鼠爬上了餐臺，并且到處亂竄。店員很快消滅了老鼠，并把轉臺上的菜品收走，并承諾給消費者8.8折的優惠。
1月6日，盛香亭轉轉熱鹵天河新天地店工作人員表示，確有其事，門店已暫停營業進行全面整頓以及消毒殺菌。
盛香亭品牌總部相關負責人表示，經核實視頻，近期商場的天花板正在修繕，因為沒有及時封堵，存在一些敞開的孔洞，商場初步判斷老鼠是從門店外天花板的孔洞跑進店里來的。在老鼠出現后，門店已經對轉臺上的菜品進行報廢處理，但是門店的處理還不夠完善，1月6日總部介入后，已經為所有受到影響的顧客進行了全額退款處理。
該負責人進一步指出，盛香亭轉轉熱鹵涉事門店每月保持一周一次的消殺管理，最近一次消殺記錄為1月4日。品牌方已經聯系商場，希望盡快完成天花板的修繕，同時門店在1月6日下午停業大掃除，區域督導審核通過后門店將恢復營業。
事件三：網曝“成都一火鍋店員工在后廚小便”？當地通報
近日，成都一家火鍋店被曝員工在后廚小便的視頻，引發關注。
網傳視頻顯示，在一廚房內，一名身著黑色上衣并將長褲卷至膝蓋的工作人員，雙手放于身前，身體正面對著廚房的排水口。視頻拍攝者表示，這是成華區燒火鋪即享火鍋店內，火鍋店的店長正在小便。
1月17日，四川成都市成華區市場監督管理局發布情況通報稱，1月16日，針對網傳成都一火鍋店員工在后廚小便的情況，該局立即開展調查。經查，網傳視頻所指火鍋店系位于雙福一路的燒火鋪·即享火鍋（牛市口店）。通過詢問并核實，當事人（視頻中的員工）承認確有此行為，網傳視頻情況屬實。目前該店停業，該局已對其立案調查，將依法依規嚴肅處理。
事件四：江西官方通報“中學食堂員工腳踩食材”
近日，有視頻顯示，江西新余一學校食堂員工腳踩食材，網友質疑該校食品衛生問題。
1月15日晚，渝水區教體局發布情況通報稱，1月14日，有網民在網上發布信息稱：“新余十六中食堂存在食品衛生問題”。該局高度重視，第一時間會同相關部門到現場進行調查處理。經核查，視頻內容屬實。經研究，已對食堂工作人員簡某某作辭退處理，對學校校長劉某和總務處主任付某某作免職處理，后續將根據調查情況依法依規對相關責任人員作進一步處理。
5、連鎖餃子店捏造聊天記錄刪差評事件
2024年12月26日，消費者何小姐報料稱，知名水餃品牌喜家德蝦仁水餃為了刪差評，涉嫌通過捏造聊天記錄誣指消費者是惡意索賠，她已經報警。
據悉，2024年10月底，消費者何小姐在喜家德北京一門店的外賣水餃中吃出一根約2厘米長的鐵絲。該消費者聯系商家反映情況后，商家在未經其同意的情況下直接進行退款，導致其無法在外賣平臺發表評價。于是，該消費者向涉事外賣平臺發起投訴，并在另一個點評平臺對商家予以差評。隨后，該消費者發現涉事商家竟盜用其微信頭像和名字偽造聊天記錄，對其差評發起投訴。偽造微信聊天記錄顯示，當事人要求10倍賠償或者賠償500元才能刪除差評。該消費者隨即向平臺發起申訴；并向當地派出所報警，在警方調解下，喜家德方面承認偽造聊天記錄，并表示愿意賠償1000元，但始終拒絕公開道歉。
2024年12月26日，涉事消費者發布差評的平臺通過媒體表示，喜家德門店偽造材料屬實，已被平臺扣信用分6分。
針對此事，媒體向涉事門店核實情況，喜家德涉事門店相關負責人表示不做回應。2024年12月27日，喜家德工作人員表示，內部還在調查當中，具體情況將由專員告知。
2024年12月30日，據媒體報道，2024年12月27日下午，經過派出所的協調，喜家德總部相關負責人當面對消費者進行賠付和致歉。另外，喜家德總部于當日回應媒體稱，員工偽造聊天記錄應對差評反映出公司日常監管存在漏洞，對此，公司將加強門店管理和員工培訓，杜絕此類事件發生。而針對消費者投訴餃子里吃出鐵絲，喜家德相關負責人表示，工作人員從原材料、設備的檢查，到食材的初加工，到三洗三控的深加工、切配環節、餡料拌制環節，包括手工往餃子皮里打餃子餡以及包制捏合餃子的環節都做了詳細的調查與模擬，并未找到原因。
6、聽花酒母公司被罰120萬元
聽花酒母公司青海春天再次被罰。
2024年12月30日，青海春天藥用資源科技股份有限公司（ST春天，600381）公告稱，公司于近日收到西寧市市場監督管理局寧市監處罰[2024]第28號《行政處罰決定書》。
依據《中華人民共和國反不正當競爭法》第二十條第一款“經營者違反本法第八條規定對其商品作虛假或者引人誤解的商業宣傳，或者通過組織虛假交易等方式幫助其他經營者進行虛假或者引人誤解的商業宣傳的，由監督檢查部門責令停止違法行為，處二十萬元以上一百萬元以下的罰款；情節嚴重的，處一百萬元以上二百萬元以下的罰款，可以吊銷營業執照”的規定，西寧市監局責令公司停止違法行為，并作如下行政處罰：罰款120萬元。
值得注意的是，在2024年央視“3?15”晚會曝光后，ST春天得成都、北京和西藏的子公司先后因違反《中華人民共和國反不正當競爭法》有關規定受到了其屬地市場監督管理部門的行政處罰。
7、知名直播間帶貨產品頻遭質疑
2025年1月，與輝同行直播間帶貨的產品頻遭質疑。
事件一：知名直播間帶貨羊奶粉被指含牛源成分
近日，知名網紅打假博主“猴大腕”發布視頻稱，其在與輝同行直播間下單了三款卓牧品牌羊奶粉產品，并將其送至第三方機構檢測，檢測結果顯示送檢的三款產品均檢出牛源性成份，涉嫌配料表造假，引發網友熱議。
對此，與輝同行客服表示會如實記錄反饋。
卓牧品牌方相關負責人對上述博主的檢測報告的真實性及可靠性提出質疑，并表示卓牧純羊奶粉“多次主動檢測和被合作伙伴抽樣檢測都沒有出現牛源性”。同時，卓牧方面針對“猴大腕”視頻中檢測出的“黃牛乳源”界定標識提出質疑，稱“市場幾乎沒有出現過黃牛奶，因為它產量低、非常稀少，無法滿足市場，因此對于視頻中的檢測報告所用樣本/檢測方法/檢測流程，我們嚴重懷疑。”品牌方認為，“猴大腕”送檢的產品樣本是否被污染、送檢過程等都值得懷疑。
對此，“猴大腕”方面表示，其送檢樣本為直播間所購的未開封產品，沒有人為影響過，其檢測報告也接受與輝同行及品牌方的核對。“猴大腕”檢測的產品為2024年9月13日生產，而品牌方提供的檢測報告產品為2024年8月27日及11月2日生產，即雙方檢測的產品并不是同一批次。
1月17日晚，卓牧乳業相關工作人員回應稱，同批次報告結果已得出。檢測報告顯示，送檢樣品“卓牧？純羊奶粉”的生產日期為2024年9月13日，委托單位及生產單位為富平縣秦源乳業有限公司，報告由陜西科儀陽光檢測技術服務有限公司出具。根據該檢測報告，送檢樣品中未檢出牛源性成分。
另外，針對被檢測出來的牛源性中所顯示的“黃牛”結果，卓牧乳業相關負責人表示，黃牛是一種傳統畜牧品種，體型相對較小是農民農耕的重要幫手，但很難見把它們當成奶牛來用。
事件二：知名直播間“阿膠茶被指無驢成分”引關注
近日，有消費者反饋與輝同行直播間購買的“千年珍紅參阿膠女神茶”未檢驗出驢源性成分。據消費者提供的廈門海關技術中心出具的檢測報告，委托人送檢的樣品為25袋“紅參阿膠玫瑰女神茶”（150克/袋）。檢測結果顯示，未檢出驢源性成分。相關宣傳視頻曾稱，“’千年珍紅參阿膠女神茶‘每包里面都含有4-5年的紅參、重瓣玫瑰和阿膠。”
生產產家亳州市臻源健康產業有限公司相關負責人表示，不同檢測機構對產品成分的檢測結果存在差異，加工過程DNA可能破壞，為證明產品的真實性，公司已自行將商品送去檢測。與輝同行負責人董宇輝曾在直播中透露，公司每月檢測費用近百萬，“公司也一直在安排同事去很多工廠實地考察，判斷配料是否屬實。”
當前，千年珍抖音官方直播間、與輝同行商品櫥窗均已將該產品下架。
8、夫婦為延長保質期豆腐里加土霉素被判刑
1月15日，“夫婦做豆腐加土霉素被判半年”、“夫婦為延長保質期豆腐里加土霉素”等相關話題引發熱議。
近日，三臺縣人民法院公布了2024年度典型案例，其中，涉及被告人龔某、劉某某、陳某某生產、銷售有毒、有害食品罪案。
據悉，一對夫妻因在制作的豆腐中添加了土霉素，以延長保質期，被判處有期徒刑六個月，緩刑一年。這對夫妻經營著一家豆制品加工坊。2023年9月，他們商議后決定在豆腐制作過程中添加西藥土霉素，用此方法延長豆腐保質期。隨后，他們在藥店購買了300余片土霉素藥片，并將其打成粉末。工人陳某某在制作豆腐時加入了這種粉末，制作出了含有土霉素的豆腐。這些豆腐被銷售到超市等地，總銷售額為291元人民幣。
三臺縣人民法院審理后，判決三人犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金人民幣二千元。法院指出：土霉素作為一種藥物，長期大量食用可能引起肝臟損傷、肝細胞壞死，甚至導致中毒死亡。
9、“鳴鳴很忙”被罰
1月3日，市場監管總局對湖南零食很忙商業連鎖有限公司（2024年5月更名為湖南鳴鳴很忙商業連鎖有限公司，以下簡稱鳴鳴很忙公司）收購宜春趙一鳴食品科技有限公司（以下簡稱趙一鳴公司）股權違法實施經營者集中案作出行政處罰決定。
該案的處罰決定書顯示，鳴鳴很忙公司收購趙一鳴公司股權的交易構成違法實施的經營者集中，但鳴鳴很忙公司及其關聯方此前未因違法實施經營者集中受到過行政處罰，能夠積極配合調查，建立并有效實施反壟斷合規制度，具有多項罰款下調因素。因此，市場監管總局對鳴鳴很忙公司處以175萬元罰款的行政處罰。
《中華人民共和國反壟斷法》第二十六條規定，經營者集中達到國務院規定的申報標準的，經營者應當事先向國務院反壟斷執法機構申報，未申報的不得實施集中。
10、市監局介入網紅帶貨寬粉疑造假事件
1月9日，打假博主@賞金獵人灰燼 稱辛吉飛帶貨的張寶山鐵棍山藥水晶寬粉被檢測出木薯淀粉。
他曬出菏澤市定陶區市場監督管理局的抽樣記錄，檢測結果顯示兩個檢樣均含有木薯成分。同時他還表示相關生產廠家因涉嫌違法已于2日被菏澤市定陶區市監局立案調查。
對此，張寶山旗艦店官方客服表示，“對于某網紅所說的寬粉產品可能出現的問題，張寶山品牌方高度重視，已第一時間暫停銷售此款產品并責令委托生產廠家對于生產原料可能存在的問題進行排查舉證。目前市場監管部門已對被委托生產工廠進行抽樣送檢，張寶山將坦誠地接受社會各界的監督，請您耐心等待市場監管部門的權威檢測結果。”對于目前的檢測結果如何，對方表示，“請耐心等待市場監督部門處理結果。”
1、知名茶飲品牌“冰勃朗”事件
近日，網曝霸王茶姬鮮奶茶中添加一款名叫“冰勃朗”的液體，成分與植脂末相似，引發熱議。
據悉，2024年12月29日，測評博主“老爸評測”發布的測評視頻“你以為奶茶就是‘奶'+’茶‘，一喝一個不吱聲”稱，奶茶品牌“霸王茶姬”的一款主打產品“伯牙絕弦”添加的“冰勃朗”與植脂末成分接近，除都含有油、糖、香精、色素、乳化劑外，冰勃朗還多含有一個增稠劑。脫水處理后，“冰勃朗”含糖量和脂肪含量不低。“老爸評測”稱其為“科技乳”，引發關注。
此次的焦點“冰勃朗”隸屬于浙江圣嗎哪乳業有限公司。1月3日，圣嗎哪乳業發布聲明回應稱，冰勃朗絕非“液體植脂末”。圣嗎哪乳業表示，冰勃朗和植脂末原料本質上有明顯差異，植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油（部分氫化）、乳清粉，而冰勃朗配料前三位是飲用水、食用油脂制品（非氫化）、濃縮乳（生牛乳）。根據國際檢測機構SGS（SGS是全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構，是全球公認的質量和誠信基準）的檢測數據：冰勃朗反式脂肪酸為0（未檢出）。“從健康角度評估，兩者完全不是同一類原料”。圣嗎哪乳業表示，“科技狠活”相關話語實際上是抹黑行業升級。
圣嗎哪乳業認為，評測視頻以偏概全，采用錯誤的實驗數據，而非實際使用場景來對飲品的工藝定性，存在對消費者的巨大誤導，“視頻內容主觀地將實驗數據乘以2倍，用脫水后的數據直接與植脂末進行對比。冰勃朗是一種液體，我們也不會在任何一杯奶茶中添加脫水后的冰勃朗，這種不僅完全脫離科學實驗，也背離產品真實的使用場景，造成不必要的公眾和消費者恐慌。”
隨后，“老爸評測”上述相關視頻被下架。
1月3日，“老爸評測”發布情況說明稱，視頻發布不久后被投訴下架。冰勃朗與奶茶植脂末成分相似，只是形態不同。原視頻中不存在誤導消費者的情況。所有實驗符合實際使用場景，且作為奶茶基底的冰勃朗中，純牛奶用量僅為4%左右。
1月5日晚，霸王茶姬在其官方微博回應稱，2022年的配方公開解決了大家對反式脂肪酸的擔憂。2023年夏天，為進一步解決大家對植脂末的擔憂，選擇使用“冰勃朗非氫化基底乳”，這款基底乳與植脂末、液體植脂末有本質區別：冰勃朗是一種“含乳飲料”，執行的是《GB/T 21732-2008 含乳飲料》國家標準，并非植脂末。
霸王茶姬表示，冰勃朗通過技術創新、工藝提升，突破非氫化技術壁壘，杜絕了氫化植物油在生產過程中產生反式脂肪酸，并且在實際應用場景中，冰勃朗不會被脫水使用，背離實際使用場景、脫離劑量談危害的表達，并不科學。對于奶茶的奶含量的問題，霸王茶姬稱，一杯伯牙絕弦的優質牛乳占比約19%，而不是4%。
1月7日，中國飲料工業協會發布關于公開征求《植脂末》行業標準（征求意見稿）意見的通知。通知稱，按照標準制修訂工作程序，該協會現對已完成的《植脂末》行業標準征求意見稿廣泛公開征求意見。
《植脂末》標準編制說明征求意見稿顯示，由于植脂末中的脂肪主要來源于食用植物油及其制品，因此將“食用油脂”修改為“食用植物油及其制品”；不再強調植脂末的用途描述，刪除“用于飲料增白、改善口感等”描述，修改后的植脂末定義表述符合行業發展的需求，更加科學、嚴謹。此外，增加“反式脂肪酸”指標。
2、“網紅帶貨原切牛肉卷被質疑是合成肉”事件
近日，網紅李維剛帶貨的原切牛肉卷受到質疑，有網友指出牛肉卷煮熟后沒有牛肉的紋理，懷疑該產品并不是“原切的”，而是“合成的”。根據網友曬出的照片，上述牛肉卷的產品標簽寫著“原切肥牛卷”，生產商為內蒙古額爾古納市金牛食品有限責任公司。
對此，1月11日下午，李維剛發布視頻回應稱，自己會安排產品送檢，并承諾若產品為假，將假一賠十，而且自己會先行賠付，后面再和廠家打官司。
1月12日晚，金牛食品公司通過其抖音號發布視頻回應稱，公司從不生產原切牛肉，沒有生產過前述牛肉卷類似的產品。上述牛肉卷很可能是該公司被“套牌盜用”了，目前公司已經報警。
1月12日晚，額爾古納市相關部門表示，目前，金牛食品公司已經報警。當地相關部門高度重視此事，已經介入調查。
1月14日，內蒙古額爾古納市委宣傳部通報稱，針對此事，額爾古納市高度重視，市市場監督管理局、市農牧局進駐企業開展執法調查，經核查金牛食品有限責任公司從未生產銷售過此類原切牛肉卷，也未授權給任何企業或個人代理生產或銷售牛肉產品。金牛食品有限公司已向公安、市場監管部門報案，市場監管局、公安部門已受理此案。
此外，據報道，不少網友曬出交易截圖表明博主李維剛直播間的牛羊肉產品顯示發貨店鋪為“喜寶家農場”，物流顯示從山東聊城發貨，客服回復說從山東云倉發貨，產地為內蒙古。網友展示收到的羔羊肉卷的包裝上標明生產商為“內蒙古額爾古納市金牛食品有限責任公司”，包裝上還有動物產品檢疫合格標志。從購買記錄點進該牛羊肉套餐的宣傳頁面，已經查不到該牛羊肉的生產廠家等信息，點進“喜寶家農場”店鋪已經沒有任何商品。系統顯示該店鋪已關店，在直播平臺已搜不到這家店鋪。對于“喜寶家農場”，額爾古納市金牛食品有限責任公司表示從未有過聯系，不是他們公司合作的批發商。對于網友曬出的涉事包裝上面貼有的檢疫標識已由當地的農牧局證實為造假標識。
1月14日，李維剛在賬號發布視頻跟進事件進展。他和爆料網友“奉賢周公子”匯合，前往山東的牛肉卷廠家倉庫抽檢，他們在倉庫看到的牛肉卷包裝與“奉賢周公子”收到的包裝一致，但生產日期顯示并非同一批次。兩人將倉庫的牛肉卷和“奉賢周公子”帶去的牛肉卷一同下鍋，發現煮出來的牛肉品質區別很大，李維剛表示倉庫里的牛肉卷和他在直播間吃的一樣，但發給消費者的產品不一樣，懷疑品牌方使用了“AB貨”以次充好。
1月17日，網紅李維剛發布視頻再度回應稱，日前，接到部分消費者投訴，稱買到的牛肉卷疑似非原切，非額爾古納市金牛食品有限責任公司生產。事件發生后，他立即將同批樣品送廣電計量檢測（南寧）有限公司檢測，并向長沙市開福區洪山橋派出所報案，最終結果以相關部門權威認定為準。因調查取證耗時較長，為保障消費者權益，他將按最高標準買一賠十先行賠付。請買到疑似問題牛肉卷的消費者，先向平臺申請僅退款，剩余9倍賠付金額由平臺客服統一操作，所有賠付資金由李維剛自己支付給平臺。值得注意的是，在此次回應中，李維剛透露，這場直播帶貨是呼和浩特市農牧局邀請其參與的。
1月17日，呼和浩特市農牧局發布情況說明稱，該局在邀請“李維剛”到呼和浩特直播帶貨期間，對經銷商審核把關不到位，在此向廣大消費者和熱心網友誠摯致歉。說明稱，該局第一時間會同市場監管部門，對當日帶貨所有產品全面排查、逐一溯源，積極對接額爾古納市農牧局同步調查，目前額爾古納市市場監管和公安部門已受理此案。下一步，呼和浩特市農牧局將全力配合執法部門盡快查清事實，依法嚴肅處理相關違法行為。同時，督促相關經銷商對消費者造成的損失依法依規給予賠償，以保障消費者合法權益。
1月19日到20日，多名曾購買涉事牛肉卷的消費者表示，日前已收到訂單全額退款，以及額外的9倍貨款。有消費者稱，他在李維剛直播間購買的羊肉卷也遇到類似的情況，目前已獲賠付。
3、國泰航空多人食物中毒事件
1月8日和9日，國泰航空尼泊爾回香港航班連續兩天有乘客食物中毒，引發廣泛關注。
1月8日，國泰航空由尼泊爾加德滿都飛往香港的CX640航班被曝有乘客機上用餐后不久出現食物中毒。同日，香港食環署公布初步調查結果稱，受影響乘客在該航班曾食用面包、水果﹑沙拉、羊肉飯、雞肉飯和雪糕等飛機餐，署方已取走該航班提供的食物樣本進行化驗。另據調查，受影響乘客中有9名曾在尼泊爾參加同一交流團，除在回程航班上用餐外，在登機前約兩小時進食過同一款沙拉醬雞肉青瓜番茄三明治和薯條。綜合現時掌握的流行病學調查資料，個案較大可能由該款三文治引致。
1月10日，港府再次通報，9日再報告一宗尼泊爾抵港航班上有乘客食物中毒的個案群組。除該航機提供的食物外，香港衛生署衛生防護中心的調查暫未發現他們在登機前曾進食其他共同食物。該宗個案受影響人士與1月8日公布的一宗食物中毒個案群組有相似病征及于病發前曾進食相類食物，相信有流行病學關連。兩宗個案共涉及36人。
中心和食物環境衛生署食物安全中心（食安中心）人員已到供應涉事航班的食物的國泰航空飲食服務（香港）有限公司以及相關航機進行調查，檢視食物烹調流程和衛生。調查顯示相關食物的儲存溫度及方法合適。然而，由于紅菜頭沙律涉及人手制作的工序較多而進食前無需再經翻熱，為審慎起見，中心已指示有關處所即時暫停供應紅菜頭沙律。
1月12日，國泰航空有關負責人就此事回應稱，將繼續全面配合當地衛生防護及相關部門的調查。如果最終調查結果顯示事件起因與航司機上餐食處理程序有關聯，公司將公開透明地溝通，并采取一切措施進行改進。
4、食品安全事件頻發
2025年1月，發生多起食品安全事件引發輿情關注。
事件一：網曝知名品牌果凍吃出頭發引關注
近日，消費者李女士反映稱，2024年12月23日，她在喜之郎線上官方旗艦店購買的果凍中發現頭發，但賠償問題遲遲沒有解決。
李女士提供的視頻顯示，發現異物后，她立即聯系喜之郎官方旗艦店反饋處理，店家要求她將問題果凍寄回核檢，未提供任何關于核實流程、處理方式或賠償的明確說明。由于擔心果凍寄回喜之郎后可能直接被銷毀，李女士沒有同意這一方案。商家隨后又提出工作人員線下核查實物后再進行處理的方案，但商家仍未涉及如何賠償。無奈之下，李女士只好向電商平臺尋求幫助。但介入三天后，涉事電商平臺以“無法判斷商品質量問題”為由，關閉糾紛單。
就此糾紛，喜之郎線上官方旗艦店相關人員表示，出于對下單客戶隱私的保護，暫不接受第三方質詢。
涉事電商平臺一工作人員表示，已第一時間協調、督促喜之郎處理。目前，雙方對賠償金額尚未達成一致。
事件二：連鎖熱鹵品牌廣州一門店現老鼠
據報道，1月5日晚上7點多，有消費者在連鎖熱鹵品牌盛香亭轉轉熱鹵廣州天河新天地門店就餐過程中，有老鼠爬上了餐臺，并且到處亂竄。店員很快消滅了老鼠，并把轉臺上的菜品收走，并承諾給消費者8.8折的優惠。
1月6日，盛香亭轉轉熱鹵天河新天地店工作人員表示，確有其事，門店已暫停營業進行全面整頓以及消毒殺菌。
盛香亭品牌總部相關負責人表示，經核實視頻，近期商場的天花板正在修繕，因為沒有及時封堵，存在一些敞開的孔洞，商場初步判斷老鼠是從門店外天花板的孔洞跑進店里來的。在老鼠出現后，門店已經對轉臺上的菜品進行報廢處理，但是門店的處理還不夠完善，1月6日總部介入后，已經為所有受到影響的顧客進行了全額退款處理。
該負責人進一步指出，盛香亭轉轉熱鹵涉事門店每月保持一周一次的消殺管理，最近一次消殺記錄為1月4日。品牌方已經聯系商場，希望盡快完成天花板的修繕，同時門店在1月6日下午停業大掃除，區域督導審核通過后門店將恢復營業。
事件三：網曝“成都一火鍋店員工在后廚小便”？當地通報
近日，成都一家火鍋店被曝員工在后廚小便的視頻，引發關注。
網傳視頻顯示，在一廚房內，一名身著黑色上衣并將長褲卷至膝蓋的工作人員，雙手放于身前，身體正面對著廚房的排水口。視頻拍攝者表示，這是成華區燒火鋪即享火鍋店內，火鍋店的店長正在小便。
1月17日，四川成都市成華區市場監督管理局發布情況通報稱，1月16日，針對網傳成都一火鍋店員工在后廚小便的情況，該局立即開展調查。經查，網傳視頻所指火鍋店系位于雙福一路的燒火鋪·即享火鍋（牛市口店）。通過詢問并核實，當事人（視頻中的員工）承認確有此行為，網傳視頻情況屬實。目前該店停業，該局已對其立案調查，將依法依規嚴肅處理。
事件四：江西官方通報“中學食堂員工腳踩食材”
近日，有視頻顯示，江西新余一學校食堂員工腳踩食材，網友質疑該校食品衛生問題。
1月15日晚，渝水區教體局發布情況通報稱，1月14日，有網民在網上發布信息稱：“新余十六中食堂存在食品衛生問題”。該局高度重視，第一時間會同相關部門到現場進行調查處理。經核查，視頻內容屬實。經研究，已對食堂工作人員簡某某作辭退處理，對學校校長劉某和總務處主任付某某作免職處理，后續將根據調查情況依法依規對相關責任人員作進一步處理。
5、連鎖餃子店捏造聊天記錄刪差評事件
2024年12月26日，消費者何小姐報料稱，知名水餃品牌喜家德蝦仁水餃為了刪差評，涉嫌通過捏造聊天記錄誣指消費者是惡意索賠，她已經報警。
據悉，2024年10月底，消費者何小姐在喜家德北京一門店的外賣水餃中吃出一根約2厘米長的鐵絲。該消費者聯系商家反映情況后，商家在未經其同意的情況下直接進行退款，導致其無法在外賣平臺發表評價。于是，該消費者向涉事外賣平臺發起投訴，并在另一個點評平臺對商家予以差評。隨后，該消費者發現涉事商家竟盜用其微信頭像和名字偽造聊天記錄，對其差評發起投訴。偽造微信聊天記錄顯示，當事人要求10倍賠償或者賠償500元才能刪除差評。該消費者隨即向平臺發起申訴；并向當地派出所報警，在警方調解下，喜家德方面承認偽造聊天記錄，并表示愿意賠償1000元，但始終拒絕公開道歉。
2024年12月26日，涉事消費者發布差評的平臺通過媒體表示，喜家德門店偽造材料屬實，已被平臺扣信用分6分。
針對此事，媒體向涉事門店核實情況，喜家德涉事門店相關負責人表示不做回應。2024年12月27日，喜家德工作人員表示，內部還在調查當中，具體情況將由專員告知。
2024年12月30日，據媒體報道，2024年12月27日下午，經過派出所的協調，喜家德總部相關負責人當面對消費者進行賠付和致歉。另外，喜家德總部于當日回應媒體稱，員工偽造聊天記錄應對差評反映出公司日常監管存在漏洞，對此，公司將加強門店管理和員工培訓，杜絕此類事件發生。而針對消費者投訴餃子里吃出鐵絲，喜家德相關負責人表示，工作人員從原材料、設備的檢查，到食材的初加工，到三洗三控的深加工、切配環節、餡料拌制環節，包括手工往餃子皮里打餃子餡以及包制捏合餃子的環節都做了詳細的調查與模擬，并未找到原因。
6、聽花酒母公司被罰120萬元
聽花酒母公司青海春天再次被罰。
2024年12月30日，青海春天藥用資源科技股份有限公司（ST春天，600381）公告稱，公司于近日收到西寧市市場監督管理局寧市監處罰[2024]第28號《行政處罰決定書》。
依據《中華人民共和國反不正當競爭法》第二十條第一款“經營者違反本法第八條規定對其商品作虛假或者引人誤解的商業宣傳，或者通過組織虛假交易等方式幫助其他經營者進行虛假或者引人誤解的商業宣傳的，由監督檢查部門責令停止違法行為，處二十萬元以上一百萬元以下的罰款；情節嚴重的，處一百萬元以上二百萬元以下的罰款，可以吊銷營業執照”的規定，西寧市監局責令公司停止違法行為，并作如下行政處罰：罰款120萬元。
值得注意的是，在2024年央視“3?15”晚會曝光后，ST春天得成都、北京和西藏的子公司先后因違反《中華人民共和國反不正當競爭法》有關規定受到了其屬地市場監督管理部門的行政處罰。
7、知名直播間帶貨產品頻遭質疑
2025年1月，與輝同行直播間帶貨的產品頻遭質疑。
事件一：知名直播間帶貨羊奶粉被指含牛源成分
近日，知名網紅打假博主“猴大腕”發布視頻稱，其在與輝同行直播間下單了三款卓牧品牌羊奶粉產品，并將其送至第三方機構檢測，檢測結果顯示送檢的三款產品均檢出牛源性成份，涉嫌配料表造假，引發網友熱議。
對此，與輝同行客服表示會如實記錄反饋。
卓牧品牌方相關負責人對上述博主的檢測報告的真實性及可靠性提出質疑，并表示卓牧純羊奶粉“多次主動檢測和被合作伙伴抽樣檢測都沒有出現牛源性”。同時，卓牧方面針對“猴大腕”視頻中檢測出的“黃牛乳源”界定標識提出質疑，稱“市場幾乎沒有出現過黃牛奶，因為它產量低、非常稀少，無法滿足市場，因此對于視頻中的檢測報告所用樣本/檢測方法/檢測流程，我們嚴重懷疑。”品牌方認為，“猴大腕”送檢的產品樣本是否被污染、送檢過程等都值得懷疑。
對此，“猴大腕”方面表示，其送檢樣本為直播間所購的未開封產品，沒有人為影響過，其檢測報告也接受與輝同行及品牌方的核對。“猴大腕”檢測的產品為2024年9月13日生產，而品牌方提供的檢測報告產品為2024年8月27日及11月2日生產，即雙方檢測的產品并不是同一批次。
1月17日晚，卓牧乳業相關工作人員回應稱，同批次報告結果已得出。檢測報告顯示，送檢樣品“卓牧？純羊奶粉”的生產日期為2024年9月13日，委托單位及生產單位為富平縣秦源乳業有限公司，報告由陜西科儀陽光檢測技術服務有限公司出具。根據該檢測報告，送檢樣品中未檢出牛源性成分。
另外，針對被檢測出來的牛源性中所顯示的“黃牛”結果，卓牧乳業相關負責人表示，黃牛是一種傳統畜牧品種，體型相對較小是農民農耕的重要幫手，但很難見把它們當成奶牛來用。
事件二：知名直播間“阿膠茶被指無驢成分”引關注
近日，有消費者反饋與輝同行直播間購買的“千年珍紅參阿膠女神茶”未檢驗出驢源性成分。據消費者提供的廈門海關技術中心出具的檢測報告，委托人送檢的樣品為25袋“紅參阿膠玫瑰女神茶”（150克/袋）。檢測結果顯示，未檢出驢源性成分。相關宣傳視頻曾稱，“’千年珍紅參阿膠女神茶‘每包里面都含有4-5年的紅參、重瓣玫瑰和阿膠。”
生產產家亳州市臻源健康產業有限公司相關負責人表示，不同檢測機構對產品成分的檢測結果存在差異，加工過程DNA可能破壞，為證明產品的真實性，公司已自行將商品送去檢測。與輝同行負責人董宇輝曾在直播中透露，公司每月檢測費用近百萬，“公司也一直在安排同事去很多工廠實地考察，判斷配料是否屬實。”
當前，千年珍抖音官方直播間、與輝同行商品櫥窗均已將該產品下架。
8、夫婦為延長保質期豆腐里加土霉素被判刑
1月15日，“夫婦做豆腐加土霉素被判半年”、“夫婦為延長保質期豆腐里加土霉素”等相關話題引發熱議。
近日，三臺縣人民法院公布了2024年度典型案例，其中，涉及被告人龔某、劉某某、陳某某生產、銷售有毒、有害食品罪案。
據悉，一對夫妻因在制作的豆腐中添加了土霉素，以延長保質期，被判處有期徒刑六個月，緩刑一年。這對夫妻經營著一家豆制品加工坊。2023年9月，他們商議后決定在豆腐制作過程中添加西藥土霉素，用此方法延長豆腐保質期。隨后，他們在藥店購買了300余片土霉素藥片，并將其打成粉末。工人陳某某在制作豆腐時加入了這種粉末，制作出了含有土霉素的豆腐。這些豆腐被銷售到超市等地，總銷售額為291元人民幣。
三臺縣人民法院審理后，判決三人犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金人民幣二千元。法院指出：土霉素作為一種藥物，長期大量食用可能引起肝臟損傷、肝細胞壞死，甚至導致中毒死亡。
9、“鳴鳴很忙”被罰
1月3日，市場監管總局對湖南零食很忙商業連鎖有限公司（2024年5月更名為湖南鳴鳴很忙商業連鎖有限公司，以下簡稱鳴鳴很忙公司）收購宜春趙一鳴食品科技有限公司（以下簡稱趙一鳴公司）股權違法實施經營者集中案作出行政處罰決定。
該案的處罰決定書顯示，鳴鳴很忙公司收購趙一鳴公司股權的交易構成違法實施的經營者集中，但鳴鳴很忙公司及其關聯方此前未因違法實施經營者集中受到過行政處罰，能夠積極配合調查，建立并有效實施反壟斷合規制度，具有多項罰款下調因素。因此，市場監管總局對鳴鳴很忙公司處以175萬元罰款的行政處罰。
《中華人民共和國反壟斷法》第二十六條規定，經營者集中達到國務院規定的申報標準的，經營者應當事先向國務院反壟斷執法機構申報，未申報的不得實施集中。
10、市監局介入網紅帶貨寬粉疑造假事件
1月9日，打假博主@賞金獵人灰燼 稱辛吉飛帶貨的張寶山鐵棍山藥水晶寬粉被檢測出木薯淀粉。
他曬出菏澤市定陶區市場監督管理局的抽樣記錄，檢測結果顯示兩個檢樣均含有木薯成分。同時他還表示相關生產廠家因涉嫌違法已于2日被菏澤市定陶區市監局立案調查。
對此，張寶山旗艦店官方客服表示，“對于某網紅所說的寬粉產品可能出現的問題，張寶山品牌方高度重視，已第一時間暫停銷售此款產品并責令委托生產廠家對于生產原料可能存在的問題進行排查舉證。目前市場監管部門已對被委托生產工廠進行抽樣送檢，張寶山將坦誠地接受社會各界的監督，請您耐心等待市場監管部門的權威檢測結果。”對于目前的檢測結果如何，對方表示，“請耐心等待市場監督部門處理結果。”
