為防范食品安全風險，把好食品生產企業復工復產“安全關”，連日來，定遠縣市場監管局通過專題培訓、風險排查、幫扶指導等措施，助力企業安全有序恢復生產，筑牢食品安全防線。
強化專題培訓，壓實主體責任。深入轄區糕點、肉制品等高風險企業，組織開講“復工第一課”。詳細講解食品安全風險管控、預包裝食品標簽標識、食品安全追溯體系建設、出廠檢驗注意事項等內容，強化企業食品安全意識，杜絕剛復工出現的管理松懈、思想麻痹等情況。要求企業嚴格新上崗人員、轉崗人員的崗前教育培訓和健康管理，確保符合復工復產要求。重點宣貫新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，督促企業嚴格按照新標準要求規范生產加工。
強化風險排查，化解安全隱患。重點檢查企業車間環境衛生是否干凈整潔、設施設備是否進行徹底清潔和消毒、人員操作是否規范、原輔料采購貯存是否符合要求等，督促指導企業嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，在復工復產前認真開展食品安全風險隱患自查。近期，檢查企業7家，發現問題隱患13條，縣局將對企業整改情況不定期開展“回頭看”，形成閉環監管，堅決消除安全隱患。
強化幫扶指導，助企紓困解難。主動對接2家即將到期換證的生產企業，組織技術專家上門服務現場指導。詳細了解企業從原料到成品的各個加工環節，根據企業實際情況和生產規范要求，對企業功能區間布局、工藝流程優化、設備設施建設、食品安全管理制度等方面進行全方位指導，精準提升企業生產加工科學化、規范化、標準化水平，幫助企業從源頭打好食品安全生產基礎，節省改造時間與資金成本，避免企業走“彎路”。
日期：2025-02-14
強化專題培訓，壓實主體責任。深入轄區糕點、肉制品等高風險企業，組織開講“復工第一課”。詳細講解食品安全風險管控、預包裝食品標簽標識、食品安全追溯體系建設、出廠檢驗注意事項等內容，強化企業食品安全意識，杜絕剛復工出現的管理松懈、思想麻痹等情況。要求企業嚴格新上崗人員、轉崗人員的崗前教育培訓和健康管理，確保符合復工復產要求。重點宣貫新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，督促企業嚴格按照新標準要求規范生產加工。
強化風險排查，化解安全隱患。重點檢查企業車間環境衛生是否干凈整潔、設施設備是否進行徹底清潔和消毒、人員操作是否規范、原輔料采購貯存是否符合要求等，督促指導企業嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，在復工復產前認真開展食品安全風險隱患自查。近期，檢查企業7家，發現問題隱患13條，縣局將對企業整改情況不定期開展“回頭看”，形成閉環監管，堅決消除安全隱患。
強化幫扶指導，助企紓困解難。主動對接2家即將到期換證的生產企業，組織技術專家上門服務現場指導。詳細了解企業從原料到成品的各個加工環節，根據企業實際情況和生產規范要求，對企業功能區間布局、工藝流程優化、設備設施建設、食品安全管理制度等方面進行全方位指導，精準提升企業生產加工科學化、規范化、標準化水平，幫助企業從源頭打好食品安全生產基礎，節省改造時間與資金成本，避免企業走“彎路”。
日期：2025-02-14
