2025年2月17日，據美國食品安全新聞網消息，意大利佛羅倫薩地區的四家護理院發生疑似食物中毒事件，已導致 100 多人患病，3 人死亡。
據了解，這四家護理院共用同一個烹飪中心。經初步分析，173位客人中，有114人患有腹瀉、嘔吐等胃腸炎。
托斯卡納中心地方衛生局（AUSL）已經采取了流行病學調查和預防措施。已對涉嫌與該事件有關的四種現有食品（胡蘿卜湯、什錦蔬菜、兔肉土豆和披薩）的樣本進行了微生物分析。
意大利當局表示，調查仍在進行中，將收集相關文件和其他證據，但已發現一些問題，因此有必要暫時中止該烹飪中心的膳食生產業務。
考慮到采訪病人所吃食物的困難，因此信息是通過護理人員收集的。
2 月 9 日晚上，癥狀開始出現，一些人需要住院治療，有3人死亡。
作為流行病學調查的一部分，當局對這些設施的檢查正在進行中，以全面了解疫情的嚴重程度。
意大利媒體發表聲明稱，老年人寄宿護理提供商 Sereni Orizzonti 表示，所有 HACCP 程序均得到正確執行，烹飪中心的工作人員具備必要的資格和培訓。一個月前對 Pelago 廚房和食品進行的微生物分析未發現任何問題。
托斯卡納大區主席Eugenio Giani和社會政策顧問Serena Spinelli表示，這一事件的影響尤其大，因為弱勢群體受到了影響。稱將密切關注此事，并與負責對涉及的四家護理院進行公共衛生檢查和監測的衛生當局保持密切聯系。
更多詳情參見：https://www.foodsafetynews.com/2025/02/three-dead-and-more-than-100-sick-in-italian-outbreak/
據了解，這四家護理院共用同一個烹飪中心。經初步分析，173位客人中，有114人患有腹瀉、嘔吐等胃腸炎。
托斯卡納中心地方衛生局（AUSL）已經采取了流行病學調查和預防措施。已對涉嫌與該事件有關的四種現有食品（胡蘿卜湯、什錦蔬菜、兔肉土豆和披薩）的樣本進行了微生物分析。
意大利當局表示，調查仍在進行中，將收集相關文件和其他證據，但已發現一些問題，因此有必要暫時中止該烹飪中心的膳食生產業務。
考慮到采訪病人所吃食物的困難，因此信息是通過護理人員收集的。
2 月 9 日晚上，癥狀開始出現，一些人需要住院治療，有3人死亡。
作為流行病學調查的一部分，當局對這些設施的檢查正在進行中，以全面了解疫情的嚴重程度。
意大利媒體發表聲明稱，老年人寄宿護理提供商 Sereni Orizzonti 表示，所有 HACCP 程序均得到正確執行，烹飪中心的工作人員具備必要的資格和培訓。一個月前對 Pelago 廚房和食品進行的微生物分析未發現任何問題。
托斯卡納大區主席Eugenio Giani和社會政策顧問Serena Spinelli表示，這一事件的影響尤其大，因為弱勢群體受到了影響。稱將密切關注此事，并與負責對涉及的四家護理院進行公共衛生檢查和監測的衛生當局保持密切聯系。
更多詳情參見：https://www.foodsafetynews.com/2025/02/three-dead-and-more-than-100-sick-in-italian-outbreak/
