昆明市2025年食用野菜野花風險預警提示

冬去春來，草長鶯飛，昆明市時令野菜野花也悄然上市。但是選購、加工食用不當極易引起中毒，重者或將危及生命安全。為有效防范、遏制食用野菜野花中毒事件發生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，現發布昆明市2025年食用野菜野花風險預警提示如下：
 
　　一、不要盲目迷信某些野菜野花的“養生”“藥用”“治療”功效。有些野菜野花具有一定的藥用價值或本身就是中藥材，食用后會有類似藥物的作用，不宜多吃或單一類型大量食用。例如：大白花，學名白杜鵑，又名大白花杜鵑，經研究發現大白花含有四環二萜類毒素毒性，主要集中在花瓣上會對中毒者身體和精神造成一定的影響甚至會致死。車前草食用過量可能引起抽搐，蒲公英、魚腥草食用過量可能引起胃寒者胃痛，馬齒菜食用過量可能引起低血糖癥狀。
 
　　二、不隨意采食、購買、出售難以識別的野菜野花。很多野菜野花具有毒性，并且容易混在可食用的野菜野花中。不隨意采食、出售、購買不熟悉或難以識別、來源不明、異味很重、已霉爛、生長在噴灑農藥、施以化肥的莊稼地里的野菜野花。
 
　　三、餐飲經營單位要嚴把采購關，嚴禁采購有毒有害或來源不明的野菜野花。要嚴把加工關，要采用科學的加工及烹調工藝，確保燒熟煮透。
 
　　四、嚴格禁止學校食堂、單位食堂、農村客堂及婚喪宴請、大型會議等群體聚餐加工食用野菜野花，防止引發群體性食物中毒事件。
 
　　五、食用野菜野花后如果出現皮膚瘙癢、過敏、胸悶、嘔吐、腹脹腹瀉，或是口吐白沫、呼吸困難等中毒癥狀應立即到附近醫院就診。



日期：2025-02-20