2月26日，巧家縣市場監督管理局結合新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）的頒布實施，組織全縣食品生產企業負責人、食品小作坊負責人、相關食品安全員共計67人開展集中宣貫培訓。
培訓主要對食品添加劑基礎知識、新舊標準的差異、新標準的關鍵要點、如何在實際生產中規范化使用等內容，特別是食品添加劑的使用范圍、限量要求等方面變化做了詳細的說明。
培訓中還對食品標簽標識規范進行講解，列舉日常檢查中易出現問題，幫助食品生產企業、小作坊負責人了解目前在用標簽標識的缺陷及整改方向。引導參訓人員規范食品標簽標識的管理和使用，幫助其降低因標簽標識不規范導致的違規風險，切實提升了其規范使用食品標簽標識的意識。
培訓后，市場監管局就下步工作進行了安排部署，要求食品生產企業、食品小作坊及時開展食品添加劑使用風險自查，嚴格進貨查驗、出入庫管理、食品添加劑稱量、食品添加劑貯存管理等關鍵管控環節，嚴格按照新標準使用的食品添加劑，堅決杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑。
此次培訓，旨在幫助食品生產企業、小作坊更好地理解和實施新版標準，嚴格按照新標準使用食品添加劑，確保生產的產品符合食品安全國家標準。
日期：2025-03-01
培訓主要對食品添加劑基礎知識、新舊標準的差異、新標準的關鍵要點、如何在實際生產中規范化使用等內容，特別是食品添加劑的使用范圍、限量要求等方面變化做了詳細的說明。
培訓中還對食品標簽標識規范進行講解，列舉日常檢查中易出現問題，幫助食品生產企業、小作坊負責人了解目前在用標簽標識的缺陷及整改方向。引導參訓人員規范食品標簽標識的管理和使用，幫助其降低因標簽標識不規范導致的違規風險，切實提升了其規范使用食品標簽標識的意識。
培訓后，市場監管局就下步工作進行了安排部署，要求食品生產企業、食品小作坊及時開展食品添加劑使用風險自查，嚴格進貨查驗、出入庫管理、食品添加劑稱量、食品添加劑貯存管理等關鍵管控環節，嚴格按照新標準使用的食品添加劑，堅決杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑。
此次培訓，旨在幫助食品生產企業、小作坊更好地理解和實施新版標準，嚴格按照新標準使用食品添加劑，確保生產的產品符合食品安全國家標準。
日期：2025-03-01
