隨著消費者食品安全意識的顯著提升與法規監管的日趨嚴苛，確保食品合規已成為企業亟待解決的關鍵議題。近年來頻發的食品安全事件，不僅讓涉事企業深陷風險漩渦，面臨聲譽重創，甚至導致部分企業走向破產邊緣。為應對這一挑戰，企業紛紛出奇制勝：有的組建專門的合規部門，有的構建起全面的合規體系，還有的引入第三方機構，攜手共筑合規防線。這些多樣化策略的實施成效如何？食品伙伴網認為食品合規審核便是檢驗其成效的關鍵一環。
通過嚴謹的食品合規審核，企業能夠精準定位合規短板，推動合規管理水平躍升，從而在保障食品安全的同時，穩固企業信譽，抵御潛在風險。
一、食品合規審核是什么
食品合規審核是運用合規體系的邏輯，從研發、采購、運輸、貯存、生產、檢驗、銷售等環節進行全鏈條的法律法規及標準符合性審核。
食品合規審核思路主要從兩方面入手，新標準法規的轉化和已有標準法規的執行情況。新標準法規轉化是審核企業能否將新發布執行的標準及法規轉化為內部管理的制度或要求，并明確各部門職責，按合規要求貫徹執行；已有標準法規的執行情況是審核企業是否從生產經營全鏈條按照標準及法規要求執行。具體可參考下圖：
食品合規審核基本要素主要包括以下幾個方面：
審核目的：確認企業是否具備食品合規管理能力，保證生產經營各環節按照法律法規及標準要求進行各項活動；
審核依據：食品行業需要遵守的法律法規及標準，也包含企業的制度要求；
審核團隊：由具備合規能力的人員組成，可以是企業內部人員也可以是第三方機構；
審核的范圍：可以是生產經營全鏈條，也可以對重點環節或部門進行審核；
審核的頻率：可以按照既定的周期進行（如一年一次），也可以在發生相關輿情或客戶反饋問題較多時進行。
二、食品合規審核能給企業帶來什么
食品合規是食品生產經營企業必須履行的責任，責任履行的程度如何，需要進行驗證，食品合規審核就是驗證的手段。通過食品合規審核企業可以了解存在食品合規漏洞，針對性提升企業合規能力。
1.預防違規造成的監管處罰：通過審核，企業可以發現其生產經營不符合食品相關法律法規標準等要求的行為，及時改進，從而預防因違規而遭受的法律制裁和監管處罰。
2.增強市場競爭力：食品合規審核不僅是對企業當前生產經營行為的檢驗，也是對企業整體合規管理能力的評估。通過不斷提升合規管理水平，企業可以樹立誠信、可靠的形象，增強消費者信賴度和客戶滿意度，進而提升市場競爭力。
3.降低企業管理成本：食品合規審核有助于企業發現潛在的合規風險和問題，從而及時采取措施進行整改和優化。這可以避免因違規問題導致的額外成本和損失，降低企業管理成本。
4.保障食品安全：食品合規審核的核心是確保食品安全。通過嚴格的審核流程，企業可以確保其生產的食品符合質量標準和安全要求，保障消費者的健康和安全。
5.推動持續改進和優化：合規審核是一個持續改進的過程。通過定期的審核和評估，企業可以發現自身的不足之處，并采取措施進行改進和優化。這有助于企業不斷提升合規管理水平，實現可持續發展。
結語
企業可以通過合規審核規避合規風險，提升合規能力，持續改進。因此，企業應該高度重視食品合規審核工作，積極行動策劃，為食品合規助力。
日期：2025-03-13
通過嚴謹的食品合規審核，企業能夠精準定位合規短板，推動合規管理水平躍升，從而在保障食品安全的同時，穩固企業信譽，抵御潛在風險。
一、食品合規審核是什么
食品合規審核是運用合規體系的邏輯，從研發、采購、運輸、貯存、生產、檢驗、銷售等環節進行全鏈條的法律法規及標準符合性審核。
食品合規審核思路主要從兩方面入手，新標準法規的轉化和已有標準法規的執行情況。新標準法規轉化是審核企業能否將新發布執行的標準及法規轉化為內部管理的制度或要求，并明確各部門職責，按合規要求貫徹執行；已有標準法規的執行情況是審核企業是否從生產經營全鏈條按照標準及法規要求執行。具體可參考下圖：
食品合規審核基本要素主要包括以下幾個方面：
審核目的：確認企業是否具備食品合規管理能力，保證生產經營各環節按照法律法規及標準要求進行各項活動；
審核依據：食品行業需要遵守的法律法規及標準，也包含企業的制度要求；
審核團隊：由具備合規能力的人員組成，可以是企業內部人員也可以是第三方機構；
審核的范圍：可以是生產經營全鏈條，也可以對重點環節或部門進行審核；
審核的頻率：可以按照既定的周期進行（如一年一次），也可以在發生相關輿情或客戶反饋問題較多時進行。
二、食品合規審核能給企業帶來什么
食品合規是食品生產經營企業必須履行的責任，責任履行的程度如何，需要進行驗證，食品合規審核就是驗證的手段。通過食品合規審核企業可以了解存在食品合規漏洞，針對性提升企業合規能力。
1.預防違規造成的監管處罰：通過審核，企業可以發現其生產經營不符合食品相關法律法規標準等要求的行為，及時改進，從而預防因違規而遭受的法律制裁和監管處罰。
2.增強市場競爭力：食品合規審核不僅是對企業當前生產經營行為的檢驗，也是對企業整體合規管理能力的評估。通過不斷提升合規管理水平，企業可以樹立誠信、可靠的形象，增強消費者信賴度和客戶滿意度，進而提升市場競爭力。
3.降低企業管理成本：食品合規審核有助于企業發現潛在的合規風險和問題，從而及時采取措施進行整改和優化。這可以避免因違規問題導致的額外成本和損失，降低企業管理成本。
4.保障食品安全：食品合規審核的核心是確保食品安全。通過嚴格的審核流程，企業可以確保其生產的食品符合質量標準和安全要求，保障消費者的健康和安全。
5.推動持續改進和優化：合規審核是一個持續改進的過程。通過定期的審核和評估，企業可以發現自身的不足之處，并采取措施進行改進和優化。這有助于企業不斷提升合規管理水平，實現可持續發展。
結語
企業可以通過合規審核規避合規風險，提升合規能力，持續改進。因此，企業應該高度重視食品合規審核工作，積極行動策劃，為食品合規助力。
日期：2025-03-13
