安徽檢出2批次不合格食品，涉及微生物污染、農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題

3月14日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第8期食品安全抽檢信息通告，檢出2批次不合格食品，涉及微生物污染、農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。
 
　　抽檢信息顯示，不合格食品分別為合肥市肥西縣三河鎮(zhèn)中和祥糕點(diǎn)店銷售的、標(biāo)稱合肥市中和祥食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的白切，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽家家悅超市有限公司天長(zhǎng)分公司（滁州）銷售的帶葉小蜜桔，苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
　　霉菌是評(píng)價(jià)食品質(zhì)量安全的一項(xiàng)指示性指標(biāo)，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
　　苯醚甲環(huán)唑又稱惡醚唑，是低毒雜環(huán)類殺菌劑農(nóng)藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定柑、橘的苯醚甲環(huán)唑最大殘留限量為0.2mg/kg。食用農(nóng)產(chǎn)品中苯醚甲環(huán)唑殘留量超標(biāo)，可能為種植者未嚴(yán)格按照規(guī)定用量使用，或者使用后未嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥使用后安全間隔期有關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致。
 
　　對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已組織開(kāi)展核查處置。

不合格食品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目

分類

承檢機(jī)構(gòu)

備注

1

合肥市中和祥食品有限責(zé)任公司

肥西縣三河鎮(zhèn)聚集工業(yè)園

肥西縣三河鎮(zhèn)中和祥糕點(diǎn)店

安徽省合肥市肥西縣三河鎮(zhèn)中街008號(hào)

白切

計(jì)量稱重

中和祥

2024-10-09

霉菌║220CFU/g║≤150CFU/g

糕點(diǎn)

安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院

2

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安徽家家悅超市有限公司天長(zhǎng)分公司

安徽省滁州市天長(zhǎng)市千秋大道南側(cè)、新河南路東側(cè)、學(xué)苑路北側(cè)、園林路西側(cè)吾悅廣場(chǎng)負(fù)一層Z1店鋪

帶葉小蜜桔

散稱

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2024-09-27

苯醚甲環(huán)唑║0.32mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

  相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2025年第8期）
   部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).docx
   監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls