近日，陵水縣三才鎮地方特色食品“蘿卜干”陸續腌制并開始上市，為確保腌制食品的安全，陵水縣三才食藥監所派出“食品安全偵察兵”，以防控和指導來強化春節前腌制小作坊食品安全的監管工作。
三才所監管人員深入到大園村委會的客園和大園地區、樂安村委會毛嶺地區的田間地頭及家庭腌制場所進行突擊檢查，重點檢查蘿卜干等食品的腌制過程是否存在違法違規使用工業用鹽、私鹽和食品調味劑等行為，及原輔料、食用鹽和食品相關產品的進貨驗收、索證索票、腌制和貯存條件、從業人員健康體檢等是否有效落實，嚴厲打擊食品違法違規行為，并在現場指導農民如何正確使用食用鹽腌制，規范其腌制操作流程。同時宣傳食品安全知識和“12331”投訴舉報電話，鼓勵群眾發現食品安全問題進行投訴舉報。
該所劉少明所長表示，目前全鎮已經進入蘿卜干腌制銷售時期，讓百姓食用上“放心蘿卜干”，確保蘿卜干質量，不僅是事關百姓切身利益的大事，也是全鎮食品宣傳的一項重要內容。該所共出動16人次，執法車輛4車次，檢查家庭式小作坊生產“蘿卜干”10戶。在檢查中家庭式小作坊生產蘿卜干總體操作良好，但發現部分現場腌制加工食品有不符合衛生要求，操作不規范、從業人員未持有效健康證上崗的情況。為針對薄弱環節進行有效防控，該所監管人員均已當場責令整改，責令其限期整改，當事人現場簽收。
日期：2015-01-12
