3月26日，廣東省市場監督管理局發布2025年第6期通告，通報了不合格食品27批次，檢出微生物污染、農獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標問題。
11批次食品檢出微生物污染問題
11批次食品檢出微生物污染問題，分別為四會市韻源食品店銷售的標稱佛山市雪浪飲料有限公司生產的雪浪飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；佛山市三水區西南街天天飲水行銷售的標稱佛山市雪浪飲料有限公司生產的泉天下飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；四會市中恒華茶樓加工銷售的齋腸，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定；佛山市三水區西南街雙葉樓餐廳加工銷售的齋腸，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準規定；佛山市大鴻圖海鮮酒樓有限公司加工銷售的豉油皇炒面和齋湯面，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定；惠州金華悅國際酒店有限公司加工銷售的湯面，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定；廣州市花都區花城官曉偉美食店（個體工商戶）使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；廣州市花都區花城正美點餐廳加工銷售的白粥，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定；廣州市增城菊品軒餐廳加工銷售的齊齊撈起手工粉和明火靚白粥，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定。
銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，是一種致病力較低的革蘭氏陰性桿菌。包裝飲用水消費周期較長，銅綠假單胞菌的生長繁殖將增加危害人群健康的可能性。可能造成銅綠假單胞超標的原因如下：水源受到污染；生產過程過濾/純化裝置未正常運轉；加工環境、設備和器具的清潔衛生有缺陷；包裝材料清洗消毒有缺陷。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。使用有大腸菌群的餐具，可能會引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。造成餐飲具大腸菌群超標的原因，可能是餐館衛生環境較差、洗餐具的水受到污染等。
大腸埃希氏菌廣泛存在于人類和溫血動物的腸道中，如果大腸埃希氏菌超出相關標準所規定的限量值，則說明食品存在衛生質量缺陷，提示該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，對人體健康具有潛在的危險性。餐飲食品中檢出大腸埃希氏菌，原因可能是食品從業人員沒有對環境、加工儲存設備和人手等采取嚴格的消毒措施和保潔措施，造成產品受到污染。
3批次食品檢出農獸藥殘留問題
3批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為佛山市三水區梁艷水產檔銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；廣州市番禺區大龍陳小玲蔬菜檔銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；廣州市番禺區大龍余宗玲蔬菜檔銷售的土豆，甲拌磷不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致恩諾沙星在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量；也可能是養殖戶不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時殘留超標。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一種合成的擬除蟲菊酯類殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用，殺蟲譜廣，擊倒迅速，持效期長，植物對它有良好的耐藥性。可防治棉鈴象甲、棉鈴蟲、玉米螟、棉葉螨、蔬菜黃條跳甲、小菜蛾、菜青蟲、斜紋夜蛾、馬鈴薯長管蚜、馬鈴薯甲蟲等，對蚊、蠅、蟑螂等衛生害蟲也有效。主要通過農藥噴灑進入環境中，工廠生產及運輸儲存不當也會造成環境污染。氯氟氰菊酯屬于神經毒農藥，具備觸殺和胃毒作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
甲拌磷為一種高毒的內吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，持效期較長等特點。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。甲拌磷對人、畜劇毒，短期內大量接觸（口服、吸入、皮膚、粘膜）可引起急性中毒。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
2批次食品檢出重金屬污染問題
2批次食品檢出重金屬污染問題，為肇慶市億匯商貿有限公司銷售的小黃姜和生姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
鉛是一種慢性和積累性毒物，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積，危害人體健康。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，生姜中鉛的最大限量值為0.2mg/kg。姜中鉛（以Pb計）檢測值超標的原因，可能是在其生長過程中富集了環境中的鉛。
4批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
4批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為汕頭市龍湖區劉術平粿面攤銷售的寬面（生濕面制品）和黑面（生濕面制品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；化州市兆康時代廣場有限公司銷售的餃子皮，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；吳川市嘉洲海產有限公司銷售的標稱廣東省吳川市嘉洲海產有限公司生產的即食海蜇，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標準規定。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，生濕面制品中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽。生濕面制品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的原因，可能是企業為延長產品保質期、或者彌補產品生產過程中衛生條件不佳而超范圍使用。
含鋁食品添加劑（比如鉀明礬、銨明礬）可用作膨松劑、穩定劑。按標準使用含鋁食品添加劑一般不會對人體健康造成危害，但長期過量攝入鋁可能與兒童智力發育障礙、軟骨病、骨質疏松等疾病有關。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，明礬（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨）可以在腌制水產品（僅限海蜇）制作過程中使用，但其鋁（Al）的最大殘留限量值為500mg/kg。生食動物性水產品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標的原因，可能是因為產品的原料生產加工時會經歷礬制過程，需添加明礬，而生產企業的工作人員未嚴格按照工藝要求清洗次數進行浸泡清洗導致的。
7批次食品檢出其他指標問題
7批次食品檢出其他指標問題，分別為中山市港口鎮歡笑水店銷售的標稱江門市益樂氏飲料有限公司生產的包裝飲用水，溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定；河源市源城區站前路客家匯特產店銷售的標稱茂名市謝氏貿易有限公司生產的紅燒琵琶蝦和紅燒海蝦，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定；汕尾市城區鋒利特產商行（個體工商戶）銷售的標稱汕頭市北山灣食品發展有限公司生產的芋泥餅和咸綠豆餅，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定；廣州市荔灣區沃源小食店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；佛山市南海區金藤家日式料理有限公司使用的拉面碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。
飲用水中的溴酸鹽是常見的殺菌副產物，主要來源于礦泉水、山泉水等水源水經過臭氧消毒后生成。溴酸鹽不合格可能是生產企業的消毒工藝出現問題。國際癌癥研究中心認為，溴酸鹽可能會增加人類患癌癥的幾率。溴酸鹽對身體的危害與飲用含有微量硝酸鹽飲用水時間長短有關，短期內不會給飲用者的身體健康帶來危害。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，N-二甲基亞硝胺在水產制品中的最大限量值為4.0μg/kg。熟制動物性水產制品中N-二甲基亞硝胺檢測值超標的原因，可能是產品原料腐敗所致或加工過程中污染所致。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，按規定在監管部門網站上公開相關信息。
不合格食品信息
（來源：廣東省市場監督管理局）
相關報道：廣東省市場監督管理局關于27批次食品不合格情況的通告（2025年第6期）
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11批次食品檢出微生物污染問題
11批次食品檢出微生物污染問題，分別為四會市韻源食品店銷售的標稱佛山市雪浪飲料有限公司生產的雪浪飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；佛山市三水區西南街天天飲水行銷售的標稱佛山市雪浪飲料有限公司生產的泉天下飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；四會市中恒華茶樓加工銷售的齋腸，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定；佛山市三水區西南街雙葉樓餐廳加工銷售的齋腸，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準規定；佛山市大鴻圖海鮮酒樓有限公司加工銷售的豉油皇炒面和齋湯面，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定；惠州金華悅國際酒店有限公司加工銷售的湯面，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定；廣州市花都區花城官曉偉美食店（個體工商戶）使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；廣州市花都區花城正美點餐廳加工銷售的白粥，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定；廣州市增城菊品軒餐廳加工銷售的齊齊撈起手工粉和明火靚白粥，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定。
銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，是一種致病力較低的革蘭氏陰性桿菌。包裝飲用水消費周期較長，銅綠假單胞菌的生長繁殖將增加危害人群健康的可能性。可能造成銅綠假單胞超標的原因如下：水源受到污染；生產過程過濾/純化裝置未正常運轉；加工環境、設備和器具的清潔衛生有缺陷；包裝材料清洗消毒有缺陷。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。使用有大腸菌群的餐具，可能會引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。造成餐飲具大腸菌群超標的原因，可能是餐館衛生環境較差、洗餐具的水受到污染等。
大腸埃希氏菌廣泛存在于人類和溫血動物的腸道中，如果大腸埃希氏菌超出相關標準所規定的限量值，則說明食品存在衛生質量缺陷，提示該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，對人體健康具有潛在的危險性。餐飲食品中檢出大腸埃希氏菌，原因可能是食品從業人員沒有對環境、加工儲存設備和人手等采取嚴格的消毒措施和保潔措施，造成產品受到污染。
3批次食品檢出農獸藥殘留問題
3批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為佛山市三水區梁艷水產檔銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；廣州市番禺區大龍陳小玲蔬菜檔銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；廣州市番禺區大龍余宗玲蔬菜檔銷售的土豆，甲拌磷不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致恩諾沙星在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量；也可能是養殖戶不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時殘留超標。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一種合成的擬除蟲菊酯類殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用，殺蟲譜廣，擊倒迅速，持效期長，植物對它有良好的耐藥性。可防治棉鈴象甲、棉鈴蟲、玉米螟、棉葉螨、蔬菜黃條跳甲、小菜蛾、菜青蟲、斜紋夜蛾、馬鈴薯長管蚜、馬鈴薯甲蟲等，對蚊、蠅、蟑螂等衛生害蟲也有效。主要通過農藥噴灑進入環境中，工廠生產及運輸儲存不當也會造成環境污染。氯氟氰菊酯屬于神經毒農藥，具備觸殺和胃毒作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
甲拌磷為一種高毒的內吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，持效期較長等特點。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。甲拌磷對人、畜劇毒，短期內大量接觸（口服、吸入、皮膚、粘膜）可引起急性中毒。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
2批次食品檢出重金屬污染問題
2批次食品檢出重金屬污染問題，為肇慶市億匯商貿有限公司銷售的小黃姜和生姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
鉛是一種慢性和積累性毒物，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積，危害人體健康。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，生姜中鉛的最大限量值為0.2mg/kg。姜中鉛（以Pb計）檢測值超標的原因，可能是在其生長過程中富集了環境中的鉛。
4批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
4批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為汕頭市龍湖區劉術平粿面攤銷售的寬面（生濕面制品）和黑面（生濕面制品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；化州市兆康時代廣場有限公司銷售的餃子皮，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；吳川市嘉洲海產有限公司銷售的標稱廣東省吳川市嘉洲海產有限公司生產的即食海蜇，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標準規定。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，生濕面制品中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽。生濕面制品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的原因，可能是企業為延長產品保質期、或者彌補產品生產過程中衛生條件不佳而超范圍使用。
含鋁食品添加劑（比如鉀明礬、銨明礬）可用作膨松劑、穩定劑。按標準使用含鋁食品添加劑一般不會對人體健康造成危害，但長期過量攝入鋁可能與兒童智力發育障礙、軟骨病、骨質疏松等疾病有關。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，明礬（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨）可以在腌制水產品（僅限海蜇）制作過程中使用，但其鋁（Al）的最大殘留限量值為500mg/kg。生食動物性水產品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標的原因，可能是因為產品的原料生產加工時會經歷礬制過程，需添加明礬，而生產企業的工作人員未嚴格按照工藝要求清洗次數進行浸泡清洗導致的。
7批次食品檢出其他指標問題
7批次食品檢出其他指標問題，分別為中山市港口鎮歡笑水店銷售的標稱江門市益樂氏飲料有限公司生產的包裝飲用水，溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定；河源市源城區站前路客家匯特產店銷售的標稱茂名市謝氏貿易有限公司生產的紅燒琵琶蝦和紅燒海蝦，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定；汕尾市城區鋒利特產商行（個體工商戶）銷售的標稱汕頭市北山灣食品發展有限公司生產的芋泥餅和咸綠豆餅，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定；廣州市荔灣區沃源小食店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；佛山市南海區金藤家日式料理有限公司使用的拉面碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。
飲用水中的溴酸鹽是常見的殺菌副產物，主要來源于礦泉水、山泉水等水源水經過臭氧消毒后生成。溴酸鹽不合格可能是生產企業的消毒工藝出現問題。國際癌癥研究中心認為，溴酸鹽可能會增加人類患癌癥的幾率。溴酸鹽對身體的危害與飲用含有微量硝酸鹽飲用水時間長短有關，短期內不會給飲用者的身體健康帶來危害。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，N-二甲基亞硝胺在水產制品中的最大限量值為4.0μg/kg。熟制動物性水產制品中N-二甲基亞硝胺檢測值超標的原因，可能是產品原料腐敗所致或加工過程中污染所致。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，按規定在監管部門網站上公開相關信息。
不合格食品信息
| 糧食加工品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| SBJ24440000004951299 | 1 | / | / | 汕頭市龍湖區劉術平粿面攤 | 汕頭市龍湖區廣興綜合市場外鋪間3號 | 寬面（生濕面制品） | / | / | 2024/11/07 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.115g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2025年第6期 | 廣東/省抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| SBJ24440000004951300 | 2 | / | / | 汕頭市龍湖區劉術平粿面攤 | 汕頭市龍湖區廣興綜合市場外鋪間3號 | 黑面（生濕面制品） | / | / | 2024/11/07 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0239g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2025年第6期 | 廣東/省抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| SBP24440000596241230ZX | 3 | / | / | 化州市兆康時代廣場有限公司 | 廣東省茂名市化州市北岸開發區 | 餃子皮 | / | / | 2024-10-16（購進日期） | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.466g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2025年第6期 | 廣東/省評價性抽檢 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 飲料監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ24440000596224360 | 1 | 佛山市雪浪飲料有限公司 | 佛山市三水區云東海街道石湖洲村委會石南工業區A區2號廠房 | 四會市韻源食品店 | 四會市大沙鎮南江工業園興旺路3號之二 | 雪浪飲用純凈水 | 17.5L/桶 | 雪浪和圖形 | 2024-10-24 | 銅綠假單胞菌║0;44;184;0;204CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596224374 | 2 | 佛山市雪浪飲料有限公司 | 佛山市三水區云東海街道石湖洲村委會石南工業區A區2號廠房 | 佛山市三水區西南街天天飲水行 | 佛山市三水區西南街健力寶北路海興街2座105號 | 泉天下飲用純凈水 | 17.5L/桶 | 泉天下和圖形 | 2024-09-19 | 銅綠假單胞菌║112;198;0;208;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596251131 | 3 | 江門市益樂氏飲料有限公司 | 江門市新會區沙堆鎮梅北村陳逕口（廠房一） | 中山市港口鎮歡笑水店 | 中山市港口鎮世紀東路5號53卡 | 包裝飲用水 | 16.8L/桶 | 益樂氏 | 2024-10-09 | 溴酸鹽║0.0146mg/L║≤0.01mg/L | 飲料 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機構：廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)；復檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| 水產制品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ24440000004942161 | 1 | 茂名市謝氏貿易有限公司 | 茂名市電白區沙院鎮海尾上河頭村3號A棟一樓，B棟一、二樓 | 河源市源城區站前路客家匯特產店 | 河源市源城區站前路與華麗街交匯處東邊（食為先酒樓對面） | 紅燒琵琶蝦 | 120克/盒 | 美華佳和圖形 | 2024/04/20 | N-二甲基亞硝胺║16.05μg/kg║≤4.0μg/kg | 水產制品 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；復檢機構：廣東省食品工業研究所有限公司 | |
| GZJ24440000004942162 | 2 | 茂名市謝氏貿易有限公司 | 茂名市電白區沙院鎮海尾上河頭村3號B棟一樓 | 河源市源城區站前路客家匯特產店 | 河源市源城區站前路與華麗街交匯處東邊（食為先酒樓對面） | 紅燒海蝦 | 120克/盒 | 美華佳和圖形 | 2024/04/20 | N-二甲基亞硝胺║13.66μg/kg║≤4.0μg/kg | 水產制品 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；復檢機構：廣東省食品工業研究所有限公司 | |
| SBJ24440000595935817 | 3 | 廣東省吳川市嘉洲海產有限公司 | 廣東省吳川市國道325線創業路 | 吳川市嘉洲海產有限公司 | 吳川市海濱街道進東一路18號 | 即食海蜇 | 150克/袋 | 嘉洲和圖形 | 2024-07-10 | 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)║634mg/kg║≤500mg/kg | 水產制品 | 2025年第6期 | 廣東/省抽 | 廣州海關技術中心 | |
| 糕點監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ24440000596268521 | 1 | 汕頭市北山灣食品發展有限公司 | 汕頭市金升八路中段金龍紙塑工藝廠左側 | 汕尾市城區鋒利特產商行（個體工商戶） | 汕尾市城區新港街道二馬路363、365號 | 芋泥餅 | 200g/條 | 酥和飴和圖形 | 2024-09-22 | 酸價(以脂肪計)(KOH)║62.2mg/g║≤5mg/g | 糕點 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機構：廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)；復檢機構：國家糖業質量檢驗檢測中心 | |
| GZJ24440000596268525 | 2 | 汕頭市北山灣食品發展有限公司 | 汕頭市金升八路中段金龍紙塑工藝廠左側 | 汕尾市城區鋒利特產商行（個體工商戶） | 汕尾市城區新港街道二馬路363、365號 | 咸綠豆餅 | 200g/條 | 酥和飴和圖形 | 2024-09-22 | 酸價(以脂肪計)(KOH)║7.3mg/g║≤5mg/g | 糕點 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機構：廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)；復檢機構：國家糖業質量檢驗檢測中心 | |
| 餐飲食品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ24440000596244480 | 1 | / | / | 四會市中恒華茶樓 | 四會市東城區水閘路83號紫金廣場二層A、B區域 | 齋腸 | / | / | 2024-09-12(加工日期) | 菌落總數║5.7×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596236552 | 2 | / | / | 佛山市三水區西南街雙葉樓餐廳 | 佛山市三水區西南街道同福路11號（商業樓二首層13號商鋪） | 齋腸 | / | / | 2024-09-14（加工日期） | 大腸埃希氏菌║1.1×10²CFU/g║滿意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 | 餐飲食品 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596236525 | 3 | / | / | 佛山市大鴻圖海鮮酒樓有限公司 | 佛山市三水區西南街道廣海大道西24號之1（自編5-1、5-2） | 豉油皇炒面 | / | / | 2024-09-10（加工日期） | 菌落總數║7.4×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第6期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596236526 | 4 | / | / | 佛山市大鴻圖海鮮酒樓有限公司 | 佛山市三水區西南街道廣海大道西24號之1（自編5-1、5-2） | 齋湯面 | / | / | 2024-09-10（加工日期） | 菌落總數║4.0×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第6期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596212341 | 5 | / | / | 惠州金華悅國際酒店有限公司 | 廣東省惠州市惠城區橋西街道下埔大道路口 | 湯面 | / | / | 2024-09-12（加工日期） | 菌落總數║1.4×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第6期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596200580 | 6 | / | / | 廣州市花都區花城官曉偉美食店（個體工商戶） | 廣州市花都區茶園南路25號 | 碗 | / | / | 2024-09-14（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596200561 | 7 | / | / | 廣州市荔灣區沃源小食店 | 廣州市荔灣區中南街海南赤崗東約218號101房 | 碗 | / | / | 2024-09-11（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.18mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596200571 | 8 | / | / | 廣州市花都區花城正美點餐廳 | 廣州市花都區茶園路15號401鋪（部位：409鋪、410鋪） | 白粥 | / | / | 2024-09-12（加工日期） | 菌落總數║8.7×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596284247 | 9 | / | / | 廣州市增城菊品軒餐廳 | 廣州市增城區新塘鎮港口大道北332號金海岸城市廣場三層 | 齊齊撈起手工粉 | / | / | 2024-09-19（加工日期） | 菌落總數║1.4×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596284248 | 10 | / | / | 廣州市增城菊品軒餐廳 | 廣州市增城區新塘鎮港口大道北332號金海岸城市廣場三層 | 明火靚白粥 | / | / | 2024-09-19（加工日期） | 菌落總數║1.3×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596236545 | 11 | / | / | 佛山市南海區金藤家日式料理有限公司 | 佛山市南海區獅山鎮穆院村雅樂軒酒店商鋪1-2號鋪 | 拉面碗 | / | / | 2024-09-13（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.10mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 食用農產品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業/ 進貨來源名稱 | 標稱生產企業地址/ 進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ24440000004944080 | 1 | 供應商：藤縣塘步銘艷超市 | / | 肇慶市億匯商貿有限公司 | 封開縣江口街道廣信五路48號時代廣場一期商鋪二層2-031 | 小黃姜 | / | / | 購進日期：2024/7/30 | 鉛(以Pb計)║2.03mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| GZJ24440000004944081 | 2 | 供應商：藤縣塘步銘艷超市 | / | 肇慶市億匯商貿有限公司 | 封開縣江口街道廣信五路48號時代廣場一期商鋪二層2-031 | 生姜 | / | / | 購進日期：2024/7/30 | 鉛(以Pb計)║0.511mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 2025年第6期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| GZJ24440000596200524 | 3 | 供應商：佛山市南海區譚氏二東水產品批發部 | / | 佛山市三水區梁艷水產檔 | 佛山市三水區云東海街道南豐大道1號百旺城市場內V19檔 | 泥鰍 | / | / | 2024-08-28（購進日期） | 恩諾沙星║181µg/kg║≤100µg/kg | 食用農產品 | 2025年第6期 | 廣東/國抽專項 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GBP24000000005132337 | 4 | 供貨商：廣州市番禺區大龍吳來二蔬菜檔 | / | 廣州市番禺區大龍陳小玲蔬菜檔 | 廣州市番禺區大龍街亞運大道224號清河綜合市場I區001、002、003號 | 韭菜 | / | / | 2024-6-3（購進日期） | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.60mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 2025年第6期 | 總局本級 | 寧波海關技術中心 | |
| GBP24000000005132382 | 5 | 供貨商：廣州市白云區松洲鄒燕英蔬菜經營部 | / | 廣州市番禺區大龍余宗玲蔬菜檔 | 廣州市番禺區大龍街亞運大道224號清河綜合市場N區111號 | 土豆 | / | / | 2024-6-2（購進日期） | 甲拌磷║0.066mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農產品 | 2025年第6期 | 總局本級 | 寧波海關技術中心 | |
（來源：廣東省市場監督管理局）
相關報道：廣東省市場監督管理局關于27批次食品不合格情況的通告（2025年第6期）
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