為進(jìn)一步提高中小學(xué)校周邊食品店餐飲店及食品攤販經(jīng)營(yíng)水平和質(zhì)量安全，近日，臨沂市局組織人員分組對(duì)全市中小學(xué)校周邊食品店餐飲店及食品攤販經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范工作進(jìn)行暗訪，累計(jì)暗訪26所中小學(xué)校周邊的56家食品店，53家餐飲店，85個(gè)食品攤販，被暗訪對(duì)象覆蓋全市所有區(qū)縣。
本次暗訪包括食品店餐飲店及食品攤販的主體資格情況、場(chǎng)所衛(wèi)生情況、索證索票情況、食品質(zhì)量情況、原料、添加劑使用情況、食品安全知識(shí)宣傳情況等10個(gè)方面的內(nèi)容。通過(guò)暗訪發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)校周邊食品安全情況較好，但也有食品店、餐飲店存在環(huán)境衛(wèi)生較差，索證索票不規(guī)范、不齊全，有的食品攤販未辦理備案手續(xù)等問(wèn)題。對(duì)于存在的問(wèn)題，市局已經(jīng)要求各縣區(qū)督促存在問(wèn)題的單位或個(gè)人迅速制定整改措施，盡快完成整改。結(jié)合這次暗訪，市局正在健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保廣大師生飲食安全。
日期：2015-01-13
