為持續強化食品安全監管，筑牢食品安全防線，近日，西安區食安辦聯合區市場監管局、區民政局對全區養老院食堂開展食品安全專項檢查。
此次聯合檢查，重點對養老院食堂內米面糧油、菜蔬肉蛋等食材的品質、保質期和食堂環境衛生、設備設施使用與維護、食品原料管理、索票索證、貯存條件、餐具清潔消毒、從業人員健康管理、加工制作、食品留樣等關鍵環節，以及是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質等問題進行全面細致檢查。檢查人員同時向養老院老人及職工宣講食物中毒預防等食品安全知識。針對檢查中發現的問題，要求養老院限期整改到位，檢查人員將對整改情況進行“回頭看”，確保所有隱患整改閉環到位。同時督促養老院食堂落實好食品安全主體責任，對發現的食品安全風險隱患及時整改，并上報整改情況，實現閉環管理。此次共檢查養老院食堂21家，發現問題15個，已全部整改完成。
下一步，西安區食安辦將繼續加大對養老院食堂的監管力度，加強對食堂食品原材料及餐具的快檢頻次，壓實養老院食品安全主體責任和監管責任，牢牢守住不發生食品安全事故、重大食品安全輿情的底線。
日期：2025-03-31
此次聯合檢查，重點對養老院食堂內米面糧油、菜蔬肉蛋等食材的品質、保質期和食堂環境衛生、設備設施使用與維護、食品原料管理、索票索證、貯存條件、餐具清潔消毒、從業人員健康管理、加工制作、食品留樣等關鍵環節，以及是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質等問題進行全面細致檢查。檢查人員同時向養老院老人及職工宣講食物中毒預防等食品安全知識。針對檢查中發現的問題，要求養老院限期整改到位，檢查人員將對整改情況進行“回頭看”，確保所有隱患整改閉環到位。同時督促養老院食堂落實好食品安全主體責任，對發現的食品安全風險隱患及時整改，并上報整改情況，實現閉環管理。此次共檢查養老院食堂21家，發現問題15個，已全部整改完成。
下一步，西安區食安辦將繼續加大對養老院食堂的監管力度，加強對食堂食品原材料及餐具的快檢頻次，壓實養老院食品安全主體責任和監管責任，牢牢守住不發生食品安全事故、重大食品安全輿情的底線。
日期：2025-03-31
