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春節來臨青島李滄食藥局四項舉措保障餐飲安全

   2015-01-16 青島市食藥監局298
核心提示:臨近春節,李滄食藥局立足職能,強化各項監管措施,提高餐飲企業監管力度,確保人民群眾度過一個歡樂祥和的春節。 一是召開餐飲

    臨近春節,李滄食藥局立足職能,強化各項監管措施,提高餐飲企業監管力度,確保人民群眾度過一個歡樂祥和的春節。

    一是召開“餐飲安全”工作會議。組織轄區41家大型以上餐飲企業和配送餐企業召開餐飲安全(生產安全)工作會議,簽訂承諾書,明確工作任務,要求企業遵紀守法,加強自查自糾,嚴格按照企業食品安全管理制度做好食品安全防控工作,嚴把進貨關,從源頭防控,保障居民舌尖上的安全。

    二是加強聚餐活動備案管理。對全區30家春節期間接待節日宴、除夕宴、婚宴的餐飲單位進行了備案登記,及時掌握宴席開辦日期、接待人數及具體菜譜名細,做到有備而戰。

    三是加大食品抽檢力度。結合春節餐飲消費特點,針對對餐飲單位面及面制品、肉及肉制品、水產品等重點品種開展抽檢100批次,依法嚴厲查處和打擊各類食品安全違法、違規行為和制售假劣食品的行為,確保群眾飲食安全。

    四是加強餐飲企業日常監督管理。開展為期1個月的食品安全集中整頓工作,針對春節期間人員密集、人流較多的重點區域進行仔細排查,仔細排查安全隱患,加大監管力度,嚴防重大安全事件發生。




日期:2015-01-16
 
地區: 山東 青島市
標簽: 監管 餐飲
行業: 餐飲
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