近日，紹興市局通報(bào)了2014年第四季度生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量定期監(jiān)督抽查和黃酒質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽查的結(jié)果。
本次抽查共抽檢我市地產(chǎn)食品149批次，其中合格140批次，批次合格率為94%。不合格的9批次產(chǎn)品均為糕點(diǎn)食品（糕點(diǎn)3批次、面包2批次、蛋糕4批次），不合格項(xiàng)目主要集中在微生物及食品添加劑上。其中，微生物（大腸菌群、霉菌、菌落總數(shù)）指標(biāo)不合格6批次，食品添加劑（脫氫乙酸）不合格3批次。微生物指標(biāo)不合格的原因主要有：一是生產(chǎn)條件未達(dá)標(biāo)，從業(yè)人員在加工過程中衛(wèi)生意識(shí)淡薄，造成原料和產(chǎn)品的交叉污染；二是沒有按照產(chǎn)品規(guī)定的儲(chǔ)存條件保存，致使細(xì)菌大量繁殖。本次市級(jí)黃酒專項(xiàng)監(jiān)督抽查了在產(chǎn)的64家企業(yè)64批次黃酒，批次合格率為100%。
對本次抽查中檢出問題項(xiàng)目的企業(yè)，紹興市局要求各地要依法查處，切實(shí)做好后續(xù)處理工作，并督促相關(guān)企業(yè)在管理、技術(shù)、工藝、設(shè)備、檢驗(yàn)等方面采取有效措施，消除質(zhì)量安全隱患，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。
日期：2015-01-19
