紹興市通報2014年四季度生產加工環節食品抽查結果

    近日，紹興市局通報了2014年第四季度生產加工環節食品質量定期監督抽查和黃酒質量專項監督抽查的結果。

    本次抽查共抽檢我市地產食品149批次，其中合格140批次，批次合格率為94%。不合格的9批次產品均為糕點食品（糕點3批次、面包2批次、蛋糕4批次），不合格項目主要集中在微生物及食品添加劑上。其中，微生物（大腸菌群、霉菌、菌落總數）指標不合格6批次，食品添加劑（脫氫乙酸）不合格3批次。微生物指標不合格的原因主要有：一是生產條件未達標，從業人員在加工過程中衛生意識淡薄，造成原料和產品的交叉污染；二是沒有按照產品規定的儲存條件保存，致使細菌大量繁殖。本次市級黃酒專項監督抽查了在產的64家企業64批次黃酒，批次合格率為100%。

    對本次抽查中檢出問題項目的企業，紹興市局要求各地要依法查處，切實做好后續處理工作，并督促相關企業在管理、技術、工藝、設備、檢驗等方面采取有效措施，消除質量安全隱患，不斷提高產品質量。