小人人，天上飛，小白馬，地上追……應急廣播提示您：痛快吃菌不中毒，可別忘了野生菌辨別知識，吃下去的才是鮮，筷子夾的才是舌尖上的安全。
云南野生菌種類繁多，很多毒菌外觀和食用菌相比沒有明顯區別，很容易誤食。您可別隨意采摘、購買和食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難以辨識的野生菌，采購野生菌應前往有正規資質的農貿市場或專業交易批發市場，不要隨意在街邊購買。
如何分辨菌子的毒性，可以記住“穿鞋戴帽不要吃”，指的是有菌蓋、菌環、菌托的野生菌。
牢記吃菌三不：沒有吃過的不要吃，不認識的不要吃，沒有把握的不要吃，別為了一時的好奇和口腹之欲，菌沒吃到，人也沒了。
與其躺進ICU，不如早知安全好，野生菌中毒的表現與毒菌種類、進食量、加工方法及個體差異有關，能引起人嚴重中毒的菌子有20余種，分別是毒蠅傘、毒紅菇、毒傘、紅網牛肝菌、白毒傘、毒粉褶菌、窩柄黃乳菇、秋盔袍傘、毛柄白毒傘、魚角鱗灰傘菌等。不同毒菌所含的毒素不同，引起的中毒表現也各不相同。
一般可分為：
胃腸炎型：
進食毒菌后10分鐘—2小時，出現無力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等癥狀。
神經精神型 ：
進食毒菌后10分鐘—6小時，除出現胃腸炎型癥狀外，還會出現瞳孔縮小、唾液增多、興奮、幻覺、步態蹣跚等癥狀。
多臟器損傷型：
進食毒菌后10—30小時，出現胃腸炎表現，隨后出現肝、腦、心、腎等多臟器損害的情況，以肝臟損害最為嚴重，如肝臟腫大，黃疸、肝功能異常、少尿、無尿，甚至昏迷、抽風、休克等癥狀，如搶救不及時，病死率可達60%—80%。
溶血型 ：
進食毒菌6—12小時后，除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀，嚴重的可致死。
光過敏性皮炎型：
在短黑耳、豬嘴蘑中含有光過敏毒素，誤食后可出現類似日光性皮炎的表現，如面部紅腫、皮膚刺痛等。
這些毒菌的辨別方法和中毒危害您都記住了嗎？應急廣播祝您在又一個菌子季吃出鮮美，更吃出安全。
日期：2025-06-04
云南野生菌種類繁多，很多毒菌外觀和食用菌相比沒有明顯區別，很容易誤食。您可別隨意采摘、購買和食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難以辨識的野生菌，采購野生菌應前往有正規資質的農貿市場或專業交易批發市場，不要隨意在街邊購買。
如何分辨菌子的毒性，可以記住“穿鞋戴帽不要吃”，指的是有菌蓋、菌環、菌托的野生菌。
牢記吃菌三不：沒有吃過的不要吃，不認識的不要吃，沒有把握的不要吃，別為了一時的好奇和口腹之欲，菌沒吃到，人也沒了。
與其躺進ICU，不如早知安全好，野生菌中毒的表現與毒菌種類、進食量、加工方法及個體差異有關，能引起人嚴重中毒的菌子有20余種，分別是毒蠅傘、毒紅菇、毒傘、紅網牛肝菌、白毒傘、毒粉褶菌、窩柄黃乳菇、秋盔袍傘、毛柄白毒傘、魚角鱗灰傘菌等。不同毒菌所含的毒素不同，引起的中毒表現也各不相同。
一般可分為：
胃腸炎型：
進食毒菌后10分鐘—2小時，出現無力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等癥狀。
神經精神型 ：
進食毒菌后10分鐘—6小時，除出現胃腸炎型癥狀外，還會出現瞳孔縮小、唾液增多、興奮、幻覺、步態蹣跚等癥狀。
多臟器損傷型：
進食毒菌后10—30小時，出現胃腸炎表現，隨后出現肝、腦、心、腎等多臟器損害的情況，以肝臟損害最為嚴重，如肝臟腫大，黃疸、肝功能異常、少尿、無尿，甚至昏迷、抽風、休克等癥狀，如搶救不及時，病死率可達60%—80%。
溶血型 ：
進食毒菌6—12小時后，除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀，嚴重的可致死。
光過敏性皮炎型：
在短黑耳、豬嘴蘑中含有光過敏毒素，誤食后可出現類似日光性皮炎的表現，如面部紅腫、皮膚刺痛等。
這些毒菌的辨別方法和中毒危害您都記住了嗎？應急廣播祝您在又一個菌子季吃出鮮美，更吃出安全。
日期：2025-06-04
