近期，氣溫較高，雨水充沛，空氣和土壤濕度大，進入了野生菌生長旺季。自2025年6月起，我市共發生12起疑似食用野生菌中毒事件，共計發病人數35人。為預防和減少食用野生菌中毒事件的發生，仁懷市市場監督管理局特作如下提示：
一、不要隨意采摘、購買、食用野生菌
目前，我國已報道的野生毒菌已超過500種，貴州省有140種。野生毒蘑易與可食菌混淆，誤食危害大。
附《貴州省常見毒蘑菇圖譜》↓↓↓
請認清特征，遠離野生不明菌類！
由于野生毒菌毒性成分復雜，不能僅憑經驗或傳統的方法去辨別毒菌的毒性，如煮毒菌加大蒜、用銀針扎、看蘑菇顏色、外形、生長地方、是否生蟲等，這些民間鑒定方法都無科學依據。廣大群眾要增強健康安全意識，不要采摘、出售、購買、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識的野生菌。預防野生菌中毒最好的方法就是不采摘、不買賣、不食用野生菌。
二、學校等集中用餐單位嚴禁加工食用野生菌
學校、幼兒園、托幼機構、養老機構等集中用餐單位食堂，不得加工食用野生菌（包括野生菌干制品），農家樂等餐飲服務單位應拒絕加工游客自行采摘帶來的野生菌，嚴防群體性中毒事件的發生。
三、出現中毒癥狀及時就醫治療
若食用野生菌后出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻視幻聽等中毒癥狀，應采取以下措施：
一是立即撥打120急救電話，及時前往正規醫院就診，并告訴接診醫生自己進食野生菌的種類、時間、地點和同餐者。
二是等待救治時，立即采用簡易的方法幫助中毒者催吐、導瀉，以減少毒素吸收，減輕中毒程度，防止病情加重，避免對已昏迷的患者口中灌水，防止窒息。
三是保留剩余野生菌樣品或把進食野生菌的照片提供給專業人員救治參考。
四是餐飲服務單位一旦發生野生毒菌引起的食品安全事故，應立即配合救治患者并及時報告相關部門，做好事故的調查處理工作。
在此，我們特別提醒廣大市民，為了您和家人的健康安全，請不采摘、不買賣、不食用來源不明的野生菌。守護生命健康，需你我共同行。
日期：2025-07-24
一、不要隨意采摘、購買、食用野生菌
目前，我國已報道的野生毒菌已超過500種，貴州省有140種。野生毒蘑易與可食菌混淆，誤食危害大。
附《貴州省常見毒蘑菇圖譜》↓↓↓
請認清特征，遠離野生不明菌類！
由于野生毒菌毒性成分復雜，不能僅憑經驗或傳統的方法去辨別毒菌的毒性，如煮毒菌加大蒜、用銀針扎、看蘑菇顏色、外形、生長地方、是否生蟲等，這些民間鑒定方法都無科學依據。廣大群眾要增強健康安全意識，不要采摘、出售、購買、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識的野生菌。預防野生菌中毒最好的方法就是不采摘、不買賣、不食用野生菌。
二、學校等集中用餐單位嚴禁加工食用野生菌
學校、幼兒園、托幼機構、養老機構等集中用餐單位食堂，不得加工食用野生菌（包括野生菌干制品），農家樂等餐飲服務單位應拒絕加工游客自行采摘帶來的野生菌，嚴防群體性中毒事件的發生。
三、出現中毒癥狀及時就醫治療
若食用野生菌后出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻視幻聽等中毒癥狀，應采取以下措施：
一是立即撥打120急救電話，及時前往正規醫院就診，并告訴接診醫生自己進食野生菌的種類、時間、地點和同餐者。
二是等待救治時，立即采用簡易的方法幫助中毒者催吐、導瀉，以減少毒素吸收，減輕中毒程度，防止病情加重，避免對已昏迷的患者口中灌水，防止窒息。
三是保留剩余野生菌樣品或把進食野生菌的照片提供給專業人員救治參考。
四是餐飲服務單位一旦發生野生毒菌引起的食品安全事故，應立即配合救治患者并及時報告相關部門，做好事故的調查處理工作。
在此，我們特別提醒廣大市民，為了您和家人的健康安全，請不采摘、不買賣、不食用來源不明的野生菌。守護生命健康，需你我共同行。
日期：2025-07-24
