近日，重慶市市場監督管理局發布關于7236批次食品安全抽檢情況的通告，檢出19批次不合格食品，其中，有8批次不合格食用農產品檢出農獸藥殘留、重金屬污染問題。
2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為重慶宇盛潤商業有限責任公司銷售的螺絲椒，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；重慶市大足區棠香街道八角廟農貿市場干貨區C03-1蔣盛玉銷售的老姜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品，可能對人體健康造成一定影響。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規定，辣椒中鎘（以Cd計）的限量值為0.05mg/kg，姜中鎘（以Cd計）的限量值為0.1mg/kg。
6批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為重慶市北碚區上海路150-216號第2層（朝陽農貿市場菜攤17A、17B號）王賢英銷售的芒果，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；雙橋經開區肖如全水果店銷售的獼猴桃，氯吡脲不符合食品安全國家標準規定；奉節縣翁奎海鮮批發部銷售的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合農業農村部公告第250號要求；江北區果超副食店銷售的海南香蕉特級，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；重慶市開州區叁和購物廣場有限公司銷售的辣椒（紅小米辣），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；石柱土家族自治縣徐興渝蔬菜經營部銷售的黃瓜，乙螨唑不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg，噻蟲胺在杧果（芒果）中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物和蛋白質結合后穩定，故檢測其代謝物可反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長期大量攝入含有呋喃西林代謝物的食品，其可能在人體內蓄積，引起過敏反應、胃腸道反應、嗜酸性白細胞增多癥、神經癥狀及多發性末梢神經炎等。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）規定，呋喃西林為食品動物中禁止使用的藥品，即在動物性食品中不得檢出呋喃西林代謝物。
乙螨唑，非內吸性殺螨劑，對卵、幼蟲和若蟲有效，對成蟲無效。可用于防治柑橘、梨果、蔬菜和草莓上的植食性螨類。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用乙螨唑超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，乙螨唑在黃瓜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。
部分不合格食品信息
（來源：重慶市市場監督管理局）
相關報道：重慶市市場監督管理局關于7236批次食品安全抽檢情況的通告（渝市監通告〔2025〕14號）
監督抽檢不合格產品信息（2025年第14號）.xlsx
部分不合格檢驗項目小知識.docx
2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為重慶宇盛潤商業有限責任公司銷售的螺絲椒，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；重慶市大足區棠香街道八角廟農貿市場干貨區C03-1蔣盛玉銷售的老姜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品，可能對人體健康造成一定影響。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規定，辣椒中鎘（以Cd計）的限量值為0.05mg/kg，姜中鎘（以Cd計）的限量值為0.1mg/kg。
6批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為重慶市北碚區上海路150-216號第2層（朝陽農貿市場菜攤17A、17B號）王賢英銷售的芒果，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；雙橋經開區肖如全水果店銷售的獼猴桃，氯吡脲不符合食品安全國家標準規定；奉節縣翁奎海鮮批發部銷售的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合農業農村部公告第250號要求；江北區果超副食店銷售的海南香蕉特級，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；重慶市開州區叁和購物廣場有限公司銷售的辣椒（紅小米辣），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；石柱土家族自治縣徐興渝蔬菜經營部銷售的黃瓜，乙螨唑不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg，噻蟲胺在杧果（芒果）中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物和蛋白質結合后穩定，故檢測其代謝物可反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長期大量攝入含有呋喃西林代謝物的食品，其可能在人體內蓄積，引起過敏反應、胃腸道反應、嗜酸性白細胞增多癥、神經癥狀及多發性末梢神經炎等。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）規定，呋喃西林為食品動物中禁止使用的藥品，即在動物性食品中不得檢出呋喃西林代謝物。
乙螨唑，非內吸性殺螨劑，對卵、幼蟲和若蟲有效，對成蟲無效。可用于防治柑橘、梨果、蔬菜和草莓上的植食性螨類。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用乙螨唑超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，乙螨唑在黃瓜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。
部分不合格食品信息
| 序號 | 標識生產企業名稱 | 標識生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 |
| 3 | / | / | 重慶宇盛潤商業有限責任公司 | 重慶市沙坪壩區渝碚路街道華宇廣場3號 | 螺絲椒 | / | / | 2025-03-30（購進日期） | 鎘（以Cd計）║0.130mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 5 | / | / | 蔣盛玉 | 重慶市大足區棠香街道八角廟農貿市場干貨區C03-1 | 老姜 | / | / | 2025-03-25（購進日期） | 鎘（以Cd計）║0.170mg/kg║≤0.1mg/kg | 重慶市計量質量檢測研究院 |
| 8 | / | / | 王賢英 | 重慶市北碚區上海路150-216號第2層（朝陽農貿市場菜攤17A、17B號） | 芒果 | / | / | 2025-04-16（購進日期） | 噻蟲胺║0.044mg/kg║≤0.04mg/kg | 重慶市計量質量檢測研究院 |
| 10 | / | / | 雙橋經開區肖如全水果店 | 重慶市大足區雙路街道江西廟巷8號附23號 | 獼猴桃 | / | / | 2025-04-07（購進日期） | 氯吡脲║0.096mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市計量質量檢測研究院 |
| 12 | / | / | 奉節縣翁奎海鮮批發部 | 重慶市奉節縣魚復街道夔州路129號（夔府第一市）鮮魚區域4號攤位 | 牛蛙 | 散裝 | / | 2025-04-06（購進日期） | 呋喃西林代謝物║20.1µg/kg║不得檢出 | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 14 | / | / | 江北區果超副食店 | 重慶市江北區觀音橋街道電儀村81號附5號 | 海南香蕉特級 | / | / | 2025-04-06（購進日期） | 噻蟲嗪║0.039mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 17 | / | / | 重慶市開州區叁和購物廣場有限公司 | 重慶市開州區漢豐街道迎賓社區月譚街88號附1號負層1號 | 辣椒（紅小米辣） | 散裝 | / | 2025-04-23（購進日期） | 噻蟲胺║0.35mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 18 | / | / | 石柱土家族自治縣徐興渝蔬菜經營部 | 重慶市石柱土家族自治縣萬安街道城南路18號中壩菜市場內的54號 | 黃瓜 | / | / | 2025-04-08（購進日期） | 乙螨唑║0.064mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市計量質量檢測研究院 |
相關報道：重慶市市場監督管理局關于7236批次食品安全抽檢情況的通告（渝市監通告〔2025〕14號）
監督抽檢不合格產品信息（2025年第14號）.xlsx
部分不合格檢驗項目小知識.docx
