南京市開展春節期間餐飲安全專項整治

    為確保廣大市民在春節期間吃得安全、放心，南京市局在全市范圍內部署開展了以“年夜飯”為重點的餐飲服務食品安全專項整治。市、區兩級監管部門高度重視，通過落實年夜飯申報備案制度、強化從業人員培訓、加大監督抽檢力度、發布年夜飯預警提示等措施扎實推進整治工作。

    日前，南京市局對各區整治工作推進落實情況進行了專項督查，并分片召開春節期間餐飲安全監管專題工作會議。會上，南京市局對全市督查過程中發現的問題進行了通報，各區局結合地區實際就整治工作開展情況進行了交流發言。會議就做好節日期間餐飲安全監管工作提出明確要求，務必做到“三個加強”：一是加強組織領導。要高度重視節日期間監管工作，做到周密部署、科學安排、迅速行動、狠抓落實，堅決防止餐飲服務環節重大食品安全事故的發生。二是加強隱患排查。針對餐飲服務食品安全監管難點、熱點問題和薄弱環節，結合節日消費特點，突出監管重點，全面落實各項監管措施，對督查通報的問題要及時整改到位。三是加強應急值守。克服麻痹思想，嚴格執行節假日24小時值班和領導帶班制度，密切關注餐飲服務食品安全狀況，提前做好食品安全突發事件的應急處置準備工作。