湖南省組織開展含鋁食品添加劑食品安全監督專項抽檢工作

    根據國家總局的統一部署，近日，省食藥監局組織制訂了《2015年湖南省實施國家總局含鋁食品添加劑食品安全監督專項抽檢工作方案》，組織省食品質量監督檢驗研究院等7家檢驗機構開展此項抽檢工作。該《方案》明確，重點抽檢品種包括：生產、銷售環節中的膨化食品、小麥粉、小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）和餐飲環節中的餐飲服務單位自制的小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸小麥粉制品（油條、油餅、炸糕、麻花等）等7個類別。抽檢樣品限于2014年7月1日（含）之后生產經營的產品，檢測項目僅限于鋁的殘留量（以干基計）。食品生產、銷售環節將采樣覆蓋我省膨化食品、小麥粉、小麥粉制品、焙烤食品等獲證生產加工、銷售經營企業。餐飲消費環節采樣應涵蓋學校和托幼機構食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區餐飲服務單位。該《方案》要求，各地收到不合格樣品檢驗報告后，需于5個工作日內對不合格食品及其生產經營企業有關情況及時進行核實處置，開展后處理工作。