近日，據(jù)美國公共利益科學(xué)中心（CPSI）消息，美國CPSI要求紐約政府官員對食品制造商施加壓力，計(jì)劃減少食品制造商和全國連鎖餐廳過多在其產(chǎn)品中使用鹽，要求在未來5年內(nèi)，包裝食品和餐館飲食的含鹽量降低1/4。
CPSI負(fù)責(zé)人稱，這項(xiàng)計(jì)劃有望降低高血壓的發(fā)病率，并將有助于防止中風(fēng)和相關(guān)心臟疾病。食品制造商應(yīng)該與紐約當(dāng)局進(jìn)行合作制定可實(shí)現(xiàn)的削減目標(biāo)。如果制造企業(yè)不配合工作，那么也借此希望其他州和政府以及美國食品藥物管理局著手調(diào)節(jié)該領(lǐng)域。根據(jù)聯(lián)邦政府規(guī)定，美國聯(lián)邦政府建議人均每天攝入1500至2300毫克鈉，而目前美國成人平均每天的鈉攝入量達(dá)到4000毫克，甚至一些連鎖餐館的鈉攝入量達(dá)到5000，6000，或7000毫克。
另外，根據(jù)公共利益科學(xué)中心的統(tǒng)計(jì)，未來5年內(nèi)減少25%鹽含量計(jì)劃也可以為聯(lián)邦政府減少十億美元的醫(yī)療費(fèi)用支出。紐約市的限鹽計(jì)劃在一定程度上推動了美國食品行業(yè)的變更，據(jù)悉，之前美國紐約市第一個提出禁用反式脂肪，然后要求在大型連鎖餐廳在餐牌上標(biāo)明食品的卡路里含量，而這次則是提倡禁鹽。
日期：2010-01-19
