3月1日，由咸陽市質監局提出，并與陜西科技大學共同起草的《咸陽傳統特色小吃秦人肉夾饃制作工藝及技術規程》、《咸陽傳統特色小吃秦人涼皮制作工藝及技術規程》、《咸陽傳統特色小吃秦人面制作工藝及技術規程》和《咸陽傳統特色小吃秦人鍋盔牙子制作工藝及技術規程》首批4個技術規范正式發布，具有悠久歷史傳承的咸陽特色小吃首次擁有了自己的地方標準。
為使咸陽傳統特色小吃在保持原有特色基礎上得以發展，打造出咸陽特色地方小吃品牌，市質監局抽調標準化專家對全市各縣區進行深入調查，在全面掌握咸陽市當地小吃的總體情況下，依據傳統、特色的要求進行鑒別，首批選出具有代表性的4種傳統特色小吃從工藝、制作、技術操作上進行了量化、細化。該系列標準的出臺標志著咸陽市小吃制作將實現科學化、規范化，在尊重傳統保留小吃的獨有風味和特色的同時，使食品安全也得到了保障，為更好地促進咸陽傳統特色小吃在全國范圍內廣泛推廣，開拓出更加廣闊的市場，邁出了重要的一步。
日期：2016-03-09
為使咸陽傳統特色小吃在保持原有特色基礎上得以發展，打造出咸陽特色地方小吃品牌，市質監局抽調標準化專家對全市各縣區進行深入調查，在全面掌握咸陽市當地小吃的總體情況下，依據傳統、特色的要求進行鑒別，首批選出具有代表性的4種傳統特色小吃從工藝、制作、技術操作上進行了量化、細化。該系列標準的出臺標志著咸陽市小吃制作將實現科學化、規范化，在尊重傳統保留小吃的獨有風味和特色的同時，使食品安全也得到了保障，為更好地促進咸陽傳統特色小吃在全國范圍內廣泛推廣，開拓出更加廣闊的市場，邁出了重要的一步。
日期：2016-03-09
