2010年3月17日，歐盟發布委員會建議2010/161/EU，建議對食品中的全氟烷基物質（PFAS）進行監測。
全氟烷基物質（PFAS）被廣泛應用于工業和消費者中，包括用于面料和地毯的防污涂層、與食品接觸的紙包裝的的防油涂層、滅火泡沫、礦物和石油表面活性劑、地板蠟和殺蟲劑配方中。其中最重要的物質之一就是有機氟表面活性劑，包括全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）。
由于大量使用全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA），已經在環境中以及魚、鳥和哺乳動物體內發現有PFOS和PFOA的鹽類物和前體物。歐盟食品安全委員會（EFSA）建議對食品和相關原料以及食品接觸材料中的全氟烷基有機物機型風險評估。
此委員會建議要求歐盟成員國應在2010年和2011年間對食品中存在的全氟烷基物質進行監測。監測范圍應包括反映消費習慣的各類食品，包括動物源性食品，如魚、肉、蛋、奶及其制品和植物食品，以確保可精確評估全氟烷基物質的暴露量。
成員國應根據委員會條例(EC)No 1883/2006中附錄I的規定進行抽樣程序，以確保在批量抽樣的代表性抽樣。應根據歐洲議會和理事會條例(EC)No882/2004中附錄III的規定對全氟烷基物質進行分析，以確保遵守食品和飼料法以及動物健康福利規則。更多內容請見：
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2010:068:0022:0023:EN:PDF
日期：2010-03-23
