12月23日，福建省食藥監局第12期抽檢信息，共有60批次質量不合格，其中農產品10批次，涉及泉州3家新華都購物廣場、2家永輝超市、1家大潤發及1家龍騰商貿公司。
莆田市永輝、泉州新華都3批次淡水魚檢出違禁物
3批次不合格食品為：莆田永輝超市有限公司正榮時代廣場超市銷售的同成魚行生產的草鱺和黃甲；泉州新華都購物廣場有限公司洛江店銷售的黃甲。
孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物，長期超量使用可致癌。2002年，我國農業部門將其列入《食品動物禁用的獸藥及化合物清單》，禁止在食用動物中使用。
然而近年來市場所售水產品中被檢出孔雀石綠的消息卻層出不窮，其中不乏有像永輝、新華都這樣的大型商超。有專家表示，孔雀石綠在預防魚的水霉病等疾病方面具有較好的藥效，且成本低，獲得渠道也十分方便，是其屢禁不止的重要原因。而且現在魚類養殖尚沒有形成有效的追溯機制，即使檢出魚類存在問題，也查不到具體的源頭，無法做到真正的“正本清源”。
7批次禽肉檢出抗生素 泉州新華都土雞蛋檢出禁用藥
經梳理發現，此次7批次不合格禽肉中涉及的抗生素包括土霉素、金霉素、強力霉素及恩諾沙星+環丙沙星4項。詳細情況如下：
泉州新華都購物廣場有限公司銷售的漳州溫氏農牧有限公司生產的永春白鴨（全凈膛） 檢出強力霉素。
龍巖大潤發商業有限公司銷售的莘縣藍威食品有限公司生產的三黃雞檢出土霉素、金霉素不合格；濰坊春江食品有限公司生產的鴨邊腿檢出土霉素不合格。
廈門新華都購物廣場有限公司集美店銷售的新鮮烏雞恩諾沙星+環丙沙星不合格。
泉州新華都購物廣場有限公司銷售的泉州新禾貿易有限公司生產的鮮得見土雞蛋 檢出恩諾沙星+環丙沙星。
福建永輝超市有限公司龍巖萬寶廣場店銷售的河北寶泰食品有限公司生產的半邊鴨 檢出土霉素、金霉素不合格。
清流縣龍騰商貿有限公司銷售的山東華東食品有限公司生產的華興凍鴨（瘦肉型） 檢出土霉素不合格。
土霉素、金霉素、強力霉素均屬四環素類抗生素，根據《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定，土霉素、金霉素在所有食品肌肉中最高限量不能超過100μg/kg，強力霉素在禽類（產蛋雞禁用）肌肉中最高限量不能超過100μg/kg。
恩諾沙星、環丙沙星屬于喹諾酮類抗菌消炎藥，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。養殖環節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。長期食用含量超標的動物性食品，可能導致該類藥物在人體中產生蓄積，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。根據《動物性食品中獸藥最高殘留限量-農業部235號公告》，禽類肌肉中最高限量不能超過100μg/kg，而產蛋雞中禁用，所以雞蛋中應不得檢出。
對上述抽檢中發現的不合格食品，生產企業所在地食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
相關報道：福建省食品藥品監督管理局2016年食品安全監督抽檢信息公告（2016年第12期）
日期：2016-12-26
莆田市永輝、泉州新華都3批次淡水魚檢出違禁物
3批次不合格食品為：莆田永輝超市有限公司正榮時代廣場超市銷售的同成魚行生產的草鱺和黃甲；泉州新華都購物廣場有限公司洛江店銷售的黃甲。
孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物，長期超量使用可致癌。2002年，我國農業部門將其列入《食品動物禁用的獸藥及化合物清單》，禁止在食用動物中使用。
然而近年來市場所售水產品中被檢出孔雀石綠的消息卻層出不窮，其中不乏有像永輝、新華都這樣的大型商超。有專家表示，孔雀石綠在預防魚的水霉病等疾病方面具有較好的藥效，且成本低，獲得渠道也十分方便，是其屢禁不止的重要原因。而且現在魚類養殖尚沒有形成有效的追溯機制，即使檢出魚類存在問題，也查不到具體的源頭，無法做到真正的“正本清源”。
7批次禽肉檢出抗生素 泉州新華都土雞蛋檢出禁用藥
經梳理發現，此次7批次不合格禽肉中涉及的抗生素包括土霉素、金霉素、強力霉素及恩諾沙星+環丙沙星4項。詳細情況如下：
泉州新華都購物廣場有限公司銷售的漳州溫氏農牧有限公司生產的永春白鴨（全凈膛） 檢出強力霉素。
龍巖大潤發商業有限公司銷售的莘縣藍威食品有限公司生產的三黃雞檢出土霉素、金霉素不合格；濰坊春江食品有限公司生產的鴨邊腿檢出土霉素不合格。
廈門新華都購物廣場有限公司集美店銷售的新鮮烏雞恩諾沙星+環丙沙星不合格。
泉州新華都購物廣場有限公司銷售的泉州新禾貿易有限公司生產的鮮得見土雞蛋 檢出恩諾沙星+環丙沙星。
福建永輝超市有限公司龍巖萬寶廣場店銷售的河北寶泰食品有限公司生產的半邊鴨 檢出土霉素、金霉素不合格。
清流縣龍騰商貿有限公司銷售的山東華東食品有限公司生產的華興凍鴨（瘦肉型） 檢出土霉素不合格。
土霉素、金霉素、強力霉素均屬四環素類抗生素，根據《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定，土霉素、金霉素在所有食品肌肉中最高限量不能超過100μg/kg，強力霉素在禽類（產蛋雞禁用）肌肉中最高限量不能超過100μg/kg。
恩諾沙星、環丙沙星屬于喹諾酮類抗菌消炎藥，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。養殖環節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。長期食用含量超標的動物性食品，可能導致該類藥物在人體中產生蓄積，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。根據《動物性食品中獸藥最高殘留限量-農業部235號公告》，禽類肌肉中最高限量不能超過100μg/kg，而產蛋雞中禁用，所以雞蛋中應不得檢出。
對上述抽檢中發現的不合格食品，生產企業所在地食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
相關報道：福建省食品藥品監督管理局2016年食品安全監督抽檢信息公告（2016年第12期）
日期：2016-12-26
