12月29日，寧夏食藥監局發布《寧夏食品藥品監督管理局2016年食品安全監督抽檢信息公示（第四十九期）》，通報了1批次物美超市銷售的銀豐綠豆糕微生物超標。
據了解，本次抽檢214批次食品，涉及茶葉及相關制品、食用農產品、糕點、炒貨食品及堅果制品、水產制品、調味品、淀粉及淀粉制品、肉制品、薯類及膨化食品等9大類，合格213批次，不合格1批次。如下：
寧夏物美超市有限公司森林公園店銷售的銀川銀豐食品有限公司生產的銀豐綠豆糕（規格320g/袋 生產日期2016/5/15），檢出菌落總數、大腸菌群超標。
據了解，食品的微生物學指標主要包括菌落總數、大腸菌群和致病菌等三個項目。其中菌落總數和大腸菌群是最重要、最常檢的檢驗項目，是指示性微生物指標，不是致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別生產企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件；也可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等因素有關。大腸菌群是水源污染的指示菌，當飲用水中檢查出大腸菌群時，即證實水已被糞便污染，對人是有害的，是不衛生的。同樣，食品中若有大腸菌群存在，也會影響人的健康。
針對發現的問題，寧夏食藥監局已通知當地市場監督管理部門及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，并對相關企業立案查處。
日期：2016-12-30
據了解，本次抽檢214批次食品，涉及茶葉及相關制品、食用農產品、糕點、炒貨食品及堅果制品、水產制品、調味品、淀粉及淀粉制品、肉制品、薯類及膨化食品等9大類，合格213批次，不合格1批次。如下：
寧夏物美超市有限公司森林公園店銷售的銀川銀豐食品有限公司生產的銀豐綠豆糕（規格320g/袋 生產日期2016/5/15），檢出菌落總數、大腸菌群超標。
據了解，食品的微生物學指標主要包括菌落總數、大腸菌群和致病菌等三個項目。其中菌落總數和大腸菌群是最重要、最常檢的檢驗項目，是指示性微生物指標，不是致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別生產企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件；也可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等因素有關。大腸菌群是水源污染的指示菌，當飲用水中檢查出大腸菌群時，即證實水已被糞便污染，對人是有害的，是不衛生的。同樣，食品中若有大腸菌群存在，也會影響人的健康。
針對發現的問題，寧夏食藥監局已通知當地市場監督管理部門及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，并對相關企業立案查處。
日期：2016-12-30
