春節期間是食品消費高度集中期，消費量大、場所人口密集、風險隱患增多，極易發生食品安全問題。春節前后，為讓全國人民群眾過一個歡樂、祥和、平安的節日，食藥監人也是蠻拼的！
大年初一北京各大廟會開幕，除了特色活動，最受市民歡迎的要數廟會小吃了。為保障市民飲食安全，北京市食品藥品監管局組織了對龍潭湖廟會、廠甸廟會食品安全的檢查。
早上10點，龍潭廟會剛剛開始，游園的市民還不多，小吃攤商販就已經開始預加工食品。食藥監執法人員隨機對攤位進行抽樣、快檢，檢查證照及肉質情況。其中對羊肉主要是檢測水分含量和瘦肉精。
“你這兒里脊串到底是豬肉還是雞肉?”在龍潭廟會一家肉串攤位前，市食藥監執法人員要求攤主標明肉串原料，攤主自覺摘下標識不明的牌子，進行更換調整。記者注意到，今年已經沒有5元羊肉串，執法人員介紹：“10元以下羊肉串基本是假的。”
據悉，近年廟會肉串兒抽檢將覆蓋每個攤位。市食藥局表示，針對往屆廟會曾經發現的肉串兒攙假現象，已安排了足夠的技術力量負責廟會期間肉串抽檢，將重點檢測動物源性成分和瘦肉精、抗生素等。
龍潭食藥所所長嚴曉峰介紹，對于不合格的攤位，根據相關法規，將進行至少20萬的處罰，并建立黑名單，此后不得再進入攤位。食藥監食品市場處處長李江表示，有嚴重質量問題食品將被立即下架，清除出廟會。
據介紹，今年，龍潭廟會此次由東城區國資委、商務、旅游委選用老字號、國營企業入駐，而不是往年招標的模式，從渠道上保證市民食品安全。廠甸廟會亦從源頭上嚴格把控商家質量，檢查商家各類證件，并要求商家將各類證件及肉質價簽明示，從攤位來源上保證安全。此外，在廟會食品區張貼了投訴電話，以便市民舉報。
春節期間，北京各區縣食品藥品監管局也會對轄區廟會食品安全實施嚴格檢查，守護“舌尖上的安全”。
文/新京報 趙朋樂
圖/新京報 彭子洋
日期：2017-02-01
