，近日，海南省食藥監局組織抽檢食用農產品、罐頭、炒貨食品及堅果制品、可可及焙烤咖啡產品、肉制品五類食品260批次，其中5批次不合格，豬肉、文昌雞檢出獸藥殘留超標，鴨肉、鴨胗檢出氯霉素等等。
據抽檢信息顯示，抽檢食用農產品240批次，不合格樣品5批次，為：白沙牙叉進存豬肉攤銷售的豬肉，林可霉素檢出值為120.9μg/kg。標準規定為≤100μg/kg；儋州西聯南珠市場陳東豬肉攤銷售的豬后腿肉，呋喃唑酮代謝物AOZ檢出值為27.3μg/kg，標準規定為不得檢出；澄邁金江中心市場李樹梅攤位銷售的鴨肉，氯霉素檢出值為2.4μg/kg。標準規定為不得檢出；五指山市鴻鑫農貿市場太創生鴨攤銷售的鴨胗，氯霉素檢出值為2.0μg/kg。標準規定為不得檢出；海南旺佳旺商貿有限公司觀海臺店銷售的文昌雞，恩諾沙星檢出值為321μg/kg。標準規定為≤100μg/kg。
農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100ug/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計），林可霉素在豬肉中的殘留限量為100ug/kg。而氯霉素、呋喃唑酮是禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。
據了解，長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。長期食用林可霉素超標的動物性食品可能會造成胃腸道不良反應，過敏反應及肝腎功能異常等。長期大量食用氯霉素殘留的動物性食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。呋喃類藥物進入動物體內很快發生代謝，代謝產物在組織中存在較長時間，人體長期攝入后可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。
對上述抽檢中發現的不合格產品，相關市縣食藥監管局將依法予以查處，不合格樣品的核查處置結果將在相關市縣食藥監管局官網予以公示。
相關報道：2017年海南省食品安全抽樣檢驗信息（第十一期）
日期：2017-03-20
據抽檢信息顯示，抽檢食用農產品240批次，不合格樣品5批次，為：白沙牙叉進存豬肉攤銷售的豬肉，林可霉素檢出值為120.9μg/kg。標準規定為≤100μg/kg；儋州西聯南珠市場陳東豬肉攤銷售的豬后腿肉，呋喃唑酮代謝物AOZ檢出值為27.3μg/kg，標準規定為不得檢出；澄邁金江中心市場李樹梅攤位銷售的鴨肉，氯霉素檢出值為2.4μg/kg。標準規定為不得檢出；五指山市鴻鑫農貿市場太創生鴨攤銷售的鴨胗，氯霉素檢出值為2.0μg/kg。標準規定為不得檢出；海南旺佳旺商貿有限公司觀海臺店銷售的文昌雞，恩諾沙星檢出值為321μg/kg。標準規定為≤100μg/kg。
農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100ug/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計），林可霉素在豬肉中的殘留限量為100ug/kg。而氯霉素、呋喃唑酮是禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。
據了解，長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。長期食用林可霉素超標的動物性食品可能會造成胃腸道不良反應，過敏反應及肝腎功能異常等。長期大量食用氯霉素殘留的動物性食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。呋喃類藥物進入動物體內很快發生代謝，代謝產物在組織中存在較長時間，人體長期攝入后可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。
對上述抽檢中發現的不合格產品，相關市縣食藥監管局將依法予以查處，不合格樣品的核查處置結果將在相關市縣食藥監管局官網予以公示。
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日期：2017-03-20
