據山東省食藥監局消息，今年5月山東共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品21085次，其中檢驗項目合格的樣品20545批次，不合格樣品540批次，樣品合格率為97.44%。不合格樣品涉及糧食加工品、肉制品、食用農產品、餐飲食品等21個大類。
540批次樣品不合格 食用農產品最多
5月共抽檢33類樣品，其中乳制品、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、特殊膳食食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、食品添加劑12類情況良好，未檢出不合格。
在檢出的540批次不合格樣品，其中食用農產品不合格最多，有162批次，占所有不合格產品的30%，餐飲食品、蔬菜制品位列第二、三位，分別占不合格樣品的17%、9%。之后依次是調味品、肉制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、水產制品等。
在各類食品樣品中，單品類不合格率最高的是水產制品、淀粉及淀粉制品，達到了6.36%和6.11%。其次是蔬菜制品、水果制品。
違規使用食品添加劑現象嚴重
抽檢發現的主要問題有四大類：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的42.83%；二是農藥殘留，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的18.93%；三是質量指標不合格， 不合格樣品批次數占不合格樣品總數的11.21%；四是檢出禁用獸藥，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的10.48%。其中超范圍、超限量使用食品添加劑現象作為嚴重，我國對食品添加劑的使用標準均有嚴格的規定，超范圍、超限量食品添加劑的產品都是不合格產品。
此外，還有一些樣品涉及檢出重金屬等元素污染物、獸藥殘留超標、檢出有致病性微生物或其他微生物、檢出有非食用物質及標簽標識不合格等原因。
據介紹，針對監督抽檢中發現的問題，山東各級食品藥品監督管理局已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
日期：2017-06-06
540批次樣品不合格 食用農產品最多
5月共抽檢33類樣品，其中乳制品、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、特殊膳食食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、食品添加劑12類情況良好，未檢出不合格。
在檢出的540批次不合格樣品，其中食用農產品不合格最多，有162批次，占所有不合格產品的30%，餐飲食品、蔬菜制品位列第二、三位，分別占不合格樣品的17%、9%。之后依次是調味品、肉制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、水產制品等。
在各類食品樣品中，單品類不合格率最高的是水產制品、淀粉及淀粉制品，達到了6.36%和6.11%。其次是蔬菜制品、水果制品。
違規使用食品添加劑現象嚴重
抽檢發現的主要問題有四大類：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的42.83%；二是農藥殘留，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的18.93%；三是質量指標不合格， 不合格樣品批次數占不合格樣品總數的11.21%；四是檢出禁用獸藥，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的10.48%。其中超范圍、超限量使用食品添加劑現象作為嚴重，我國對食品添加劑的使用標準均有嚴格的規定，超范圍、超限量食品添加劑的產品都是不合格產品。
此外，還有一些樣品涉及檢出重金屬等元素污染物、獸藥殘留超標、檢出有致病性微生物或其他微生物、檢出有非食用物質及標簽標識不合格等原因。
據介紹，針對監督抽檢中發現的問題，山東各級食品藥品監督管理局已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
日期：2017-06-06
