，6月19日，山西省食藥監局通報了2批次食品不合格，消費者在購買食用的時候要謹慎啦！其中，山西普家樂商貿有限公司新風連鎖超市銷售的標稱左權縣太行野山果飲品有限責任公司生產的雪梨果汁飲料菌落總數超標。檢出值為n1=7.4×102,n2=4.8×102,n3=4.2×102,n4=6.1×102,n5=7.7×102（CFU/mL），標準值為n=5,c=2,m=102,M=104（CFU/mL）。
據了解，菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能由于原料、包材或生產加工過程受微生物污染，生產加工過程中工藝把關不嚴，人員、設備和環境的清洗消毒不到位，產品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續保持儲運條件等原因造成。
公告顯示，還有1批次糕點不合格，為山西博源超市有限公司銷售的標稱為山西味思特食品有限公司（標稱生產企業地址為長治市城區北山頭村）生產的味思特蛋糕中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和超標，檢出值為1.36，標準值為≤1。
山西省食藥監局表示，針對上述抽檢中發現的不合格產品，已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。
相關報道：山西省食品藥品監督管理局2017年食品安全監督抽檢信息公告（第20期）
日期：2017-06-19
據了解，菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能由于原料、包材或生產加工過程受微生物污染，生產加工過程中工藝把關不嚴，人員、設備和環境的清洗消毒不到位，產品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續保持儲運條件等原因造成。
公告顯示，還有1批次糕點不合格，為山西博源超市有限公司銷售的標稱為山西味思特食品有限公司（標稱生產企業地址為長治市城區北山頭村）生產的味思特蛋糕中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和超標，檢出值為1.36，標準值為≤1。
山西省食藥監局表示，針對上述抽檢中發現的不合格產品，已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。
相關報道：山西省食品藥品監督管理局2017年食品安全監督抽檢信息公告（第20期）
日期：2017-06-19
