十堰市星海乳業有限公司：
根據湖北省食品藥品監督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月10日，省局組織交叉檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產場所及設備設施、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了飛行檢查?，F將此次飛行檢查中發現的你公司在生產環境條件、生產過程控制等方面存在的問題函告如下：
一、生產環境條件方面
?。ㄒ唬┫雌块g地面有大量積水。不符合GB 14881中第5.1.2.1條款關于地面應平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒，并有適當的措施防止積水的要求。
?。ǘ╊A處理間紫外燈開關設置不合理，風淋室無互鎖。不符合GB 14881中第4.1.2條款關于“廠房和車間的設計應根據生產工藝合理布局，預防和降低產品受污染的風險”的要求。
二、生產過程控制方面
?。ㄒ唬?016年和2017年未進行空氣潔凈度檢測。不符合GB 14881中第8.2.2.1條款關于根據產品特點確定關鍵控制環節進行微生物監控；必要時應建立食品加工過程的微生物監控程序，包括生產環境的微生物監控和過程產品的微生物監控的要求。
?。ǘ┦召A奶間放有不銹鋼桶。不符合GB 12693中8.3.3.2條款關于在運輸和貯存過程中，應避免原料和包裝材料受到污染及損壞，并將品質的劣化降到最低程度的要求。
三、出廠檢驗落實方面
?。ㄒ唬o獨立理化檢驗室。不符合GB 14881中第9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
?。ǘ┪词占４嬖紮z驗記錄。不符合GB 14881中第9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
針對此次檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，十堰市食品藥品監管局要于2017年10月10日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年9月29日
日期：2017-09-30
根據湖北省食品藥品監督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月10日，省局組織交叉檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產場所及設備設施、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了飛行檢查?，F將此次飛行檢查中發現的你公司在生產環境條件、生產過程控制等方面存在的問題函告如下：
一、生產環境條件方面
?。ㄒ唬┫雌块g地面有大量積水。不符合GB 14881中第5.1.2.1條款關于地面應平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒，并有適當的措施防止積水的要求。
?。ǘ╊A處理間紫外燈開關設置不合理，風淋室無互鎖。不符合GB 14881中第4.1.2條款關于“廠房和車間的設計應根據生產工藝合理布局，預防和降低產品受污染的風險”的要求。
二、生產過程控制方面
?。ㄒ唬?016年和2017年未進行空氣潔凈度檢測。不符合GB 14881中第8.2.2.1條款關于根據產品特點確定關鍵控制環節進行微生物監控；必要時應建立食品加工過程的微生物監控程序，包括生產環境的微生物監控和過程產品的微生物監控的要求。
?。ǘ┦召A奶間放有不銹鋼桶。不符合GB 12693中8.3.3.2條款關于在運輸和貯存過程中，應避免原料和包裝材料受到污染及損壞，并將品質的劣化降到最低程度的要求。
三、出廠檢驗落實方面
?。ㄒ唬o獨立理化檢驗室。不符合GB 14881中第9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
?。ǘ┪词占４嬖紮z驗記錄。不符合GB 14881中第9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
針對此次檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，十堰市食品藥品監管局要于2017年10月10日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年9月29日
日期：2017-09-30
