湖北天天紅食品有限公司：
根據湖北省食品藥品監督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月10日，省局組織交叉檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產環境條件及設施設備、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了檢查。現將此次檢查中發現的你公司在生產環境條件、進貨查驗管理等方面存在的問題函告如下：
一、生產環境條件方面
未定期開展“三防”設施檢查工作。不符合GB 14881中第6.4.5條款關于除蟲滅害工作應有相應的記錄的要求。
二、進貨查驗管理方面
進貨查驗記錄中缺少采購的塑料包裝制品的生產日期或生產批號信息。不符合《食品安全法》第五十條第二款關于食品生產企業應當建立進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號等內容的要求。
三、生產過程控制方面
（一）未定期開展食品安全自查。不符合《食品安全法》第四十七條關于食品生產經營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價的要求。
（二）未建立食品安全追溯體系。不符合《食品安全法》第四十二條關于食品生產經營者應當依照本法的規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯的要求。
四、產品檢驗方面
未能提供產品留樣及相關留樣記錄。不符合GB 14881中第9.3條款關于應建立產品留樣制度，及時保留樣品的要求。
五、貯存及交付控制方面
（一）食品添加劑未實行專人管理。不符合GB 14881中第7.3.3條款關于食品添加劑的儲藏應有專人管理，定期檢查質量和衛生情況，及時清理變質或超過保質期的食品添加劑的要求。
（二）豆制品產品包裝中標注執行標準應為Q/TTH0001S-2015，實際標注為Q/TTH001S-2015。不符合《食品安全法》第六十七條關于預包裝食品的包裝上應當有標簽，標簽應當標明產品標準代號的要求。
針對此次檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，黃石市食品藥品監管局要于2017年10月20日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年10月17日
日期：2017-10-20
根據湖北省食品藥品監督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月10日，省局組織交叉檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產環境條件及設施設備、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了檢查。現將此次檢查中發現的你公司在生產環境條件、進貨查驗管理等方面存在的問題函告如下：
一、生產環境條件方面
未定期開展“三防”設施檢查工作。不符合GB 14881中第6.4.5條款關于除蟲滅害工作應有相應的記錄的要求。
二、進貨查驗管理方面
進貨查驗記錄中缺少采購的塑料包裝制品的生產日期或生產批號信息。不符合《食品安全法》第五十條第二款關于食品生產企業應當建立進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號等內容的要求。
三、生產過程控制方面
（一）未定期開展食品安全自查。不符合《食品安全法》第四十七條關于食品生產經營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價的要求。
（二）未建立食品安全追溯體系。不符合《食品安全法》第四十二條關于食品生產經營者應當依照本法的規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯的要求。
四、產品檢驗方面
未能提供產品留樣及相關留樣記錄。不符合GB 14881中第9.3條款關于應建立產品留樣制度，及時保留樣品的要求。
五、貯存及交付控制方面
（一）食品添加劑未實行專人管理。不符合GB 14881中第7.3.3條款關于食品添加劑的儲藏應有專人管理，定期檢查質量和衛生情況，及時清理變質或超過保質期的食品添加劑的要求。
（二）豆制品產品包裝中標注執行標準應為Q/TTH0001S-2015，實際標注為Q/TTH001S-2015。不符合《食品安全法》第六十七條關于預包裝食品的包裝上應當有標簽，標簽應當標明產品標準代號的要求。
針對此次檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，黃石市食品藥品監管局要于2017年10月20日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年10月17日
日期：2017-10-20
