燕麥的健康聲稱遭質疑

：近日，加拿大前衛生部官員Mary L' Abbe表示，加拿大最近的‘燕麥纖維-膽固醇’健康聲稱和以前的其它幾個健康聲稱均缺少支持數據，加拿大衛生部門應該向公眾提供相應的數據來證明健康聲稱的合理性。

    L'Abbe表示，她對去年五月通過的植物甾醇-膽固醇聲稱很失望，該健康聲稱的證據還不透明，衛生部門僅僅提供了一份總結文件，這是遠遠不夠的。加拿大應該借鑒美國FDA在此問題上的做法，美國在通過或者否決健康聲稱之前，都會提供一份詳細的科學評審證據來證明其結論。

    然而，桂格（Quaker）燕麥的生產廠家百事可樂（PepsiCo）公司卻支持‘燕麥纖維-膽固醇’健康聲稱，百事可樂營養科學和法規事務總監Randall Kaplan表示，幾十年來，桂格（Quaker）燕麥一直受加拿大人的歡迎，這是符合科學依據的。大量的證據表明，食用燕麥纖維可以降低血液膽固醇的濃度，加拿大衛生部的健康聲稱可以說明，食用燕麥粥等含燕麥纖維的產品可以降膽固醇。

    其它的幾個健康聲稱分別為：葉酸-神經管缺陷，蓋-維生素D-骨質疏松癥，蔬菜水果-癌癥，膳食脂肪-心臟病，鈉-高血壓。