春節臨近，年味漸濃，不少家庭開始置辦年貨，準備年夜飯。“舌尖安全”又成為大家關注的焦點，為有效預防和控制食源性疾病的發生，讓消費者過好健康平安的雙節，冷水灘區食品藥品監督管理局針對春節期間食品安全特點發布消費警示，提醒廣大消費者注意飲食安全，過個平安歡樂的新春佳節。
一、認真選購新鮮合格食品。通過正規渠道購買，選擇證照齊全、管理規范的商場、超市和農貿市場等采購食品和原料，做到“三查三注意”：一查食品包裝標識是否齊全，注意不要購買“三無”食品；二查食品和原料的生產日期和保存日期，注意是否超過保質期；三查食品外觀，注意不購買感官異常的食品和原料，并索取發票、購貨小票等憑證
二、慎重購食高風險食物。生食類海產品、涼菜冷食、野生菌、小龍蝦等需謹慎購買，不食用有關部門明令禁止和來歷不明的“野味”、各種標稱“功能”的自泡酒、標識不清的“假酒”。
三、食物制作要燒熟煮透。肉、禽、蛋和海鮮等大塊食品以及豆漿，要確保煮沸時間和食品中心溫度達到70℃以上；吃火鍋時盡量避免生熟食品混扎擺放，盡量在2小時內食用完；未用完的食品、在外購買的熟食和外出就餐時打包的食品應及時放入冰箱冷藏，再次食用時要徹底加熱；蔬菜類不要隔夜食用，冰箱儲存食物最多不要超過3天。
四、選擇正規餐飲場所用餐。應到食品安全監督量化分等級高的餐飲單位和環境整潔、證照齊全的就餐場所用餐，如果多人聚餐，要選擇有足夠接待能力的飯店，就餐后應及時索取并留存消費票據等憑證。
五、網絡訂餐要注重質量。網購食品或半成品時，要注意查看賣家的食品安全相關證照及產品生產日期、保質期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質量，及時加工、食用，勿長時間存放，盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。
就餐過程中如發現餐飲服務單位供售腐敗變質、感官性狀異常的食品，應及時向食品藥品監管部門投訴舉報，就餐后如出現食物中毒癥狀，應及時到醫療機構就診，并及時撥打12331與食品藥品監管部門聯系。
日期：2018-02-11
一、認真選購新鮮合格食品。通過正規渠道購買，選擇證照齊全、管理規范的商場、超市和農貿市場等采購食品和原料，做到“三查三注意”：一查食品包裝標識是否齊全，注意不要購買“三無”食品；二查食品和原料的生產日期和保存日期，注意是否超過保質期；三查食品外觀，注意不購買感官異常的食品和原料，并索取發票、購貨小票等憑證
二、慎重購食高風險食物。生食類海產品、涼菜冷食、野生菌、小龍蝦等需謹慎購買，不食用有關部門明令禁止和來歷不明的“野味”、各種標稱“功能”的自泡酒、標識不清的“假酒”。
三、食物制作要燒熟煮透。肉、禽、蛋和海鮮等大塊食品以及豆漿，要確保煮沸時間和食品中心溫度達到70℃以上；吃火鍋時盡量避免生熟食品混扎擺放，盡量在2小時內食用完；未用完的食品、在外購買的熟食和外出就餐時打包的食品應及時放入冰箱冷藏，再次食用時要徹底加熱；蔬菜類不要隔夜食用，冰箱儲存食物最多不要超過3天。
四、選擇正規餐飲場所用餐。應到食品安全監督量化分等級高的餐飲單位和環境整潔、證照齊全的就餐場所用餐，如果多人聚餐，要選擇有足夠接待能力的飯店，就餐后應及時索取并留存消費票據等憑證。
五、網絡訂餐要注重質量。網購食品或半成品時，要注意查看賣家的食品安全相關證照及產品生產日期、保質期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質量，及時加工、食用，勿長時間存放，盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。
就餐過程中如發現餐飲服務單位供售腐敗變質、感官性狀異常的食品，應及時向食品藥品監管部門投訴舉報，就餐后如出現食物中毒癥狀，應及時到醫療機構就診，并及時撥打12331與食品藥品監管部門聯系。
日期：2018-02-11
