8月8日，上海市食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息，通報了7批次不合格食品，其中2批次特殊膳食食品檢出微生物污染超標。
抽檢信息顯示，不合格特殊膳食食品為：上海市金山區楊群母嬰用品店銷售的新干縣狀元食品有限公司生產的今福貝健牌護暢營養米粉核桃蓮子，大腸菌群超標；閆樹平銷售的新干縣狀元食品有限公司生產的今福貝健牌金胚芽小米營養米粉，菌落總數超標。
菌落總數、大腸菌群等均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛生狀況達不到基本衛生要求，可能導致食品的營養成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。不合格原因主要有：原材料生產、儲藏、運輸的衛生環境條件把控不嚴；未嚴格按照生產工藝條件要求進行生產，加工衛生環境差，生產工具清潔不徹底，設備清洗消毒不完善，人員衛生管理不到位；產品在生產、流通和銷售環節中貯藏條件不達標。
消費者食用微生物超標的食品，易產生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
不合產品中，食用農產品不合格5批次，其中3批次韭菜被檢出腐霉利超標，分別為：趙桂芳銷售的韭菜，蔡元紅銷售的韭菜，上海市黃浦區曹瑞英副食品經營部銷售的韭菜。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
另外2批次不合格食用農產品分別為：上海市浦東新區張江鎮翠蓮鮮肉店銷售的安徽省福潤肉類加工有限公司生產的豬肝，總砷（以As計）超標；上海市浦東新區張江鎮克樹水產品店銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）超標。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市食藥監局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
相關報道：上海市食品藥品監督管理局關于公布2018年第31期省級食品安全監督抽檢信息的公告（2018年 第63號）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2018-08-08
抽檢信息顯示，不合格特殊膳食食品為：上海市金山區楊群母嬰用品店銷售的新干縣狀元食品有限公司生產的今福貝健牌護暢營養米粉核桃蓮子，大腸菌群超標；閆樹平銷售的新干縣狀元食品有限公司生產的今福貝健牌金胚芽小米營養米粉，菌落總數超標。
菌落總數、大腸菌群等均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛生狀況達不到基本衛生要求，可能導致食品的營養成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。不合格原因主要有：原材料生產、儲藏、運輸的衛生環境條件把控不嚴；未嚴格按照生產工藝條件要求進行生產，加工衛生環境差，生產工具清潔不徹底，設備清洗消毒不完善，人員衛生管理不到位；產品在生產、流通和銷售環節中貯藏條件不達標。
消費者食用微生物超標的食品，易產生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
不合產品中，食用農產品不合格5批次，其中3批次韭菜被檢出腐霉利超標，分別為：趙桂芳銷售的韭菜，蔡元紅銷售的韭菜，上海市黃浦區曹瑞英副食品經營部銷售的韭菜。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
另外2批次不合格食用農產品分別為：上海市浦東新區張江鎮翠蓮鮮肉店銷售的安徽省福潤肉類加工有限公司生產的豬肝，總砷（以As計）超標；上海市浦東新區張江鎮克樹水產品店銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）超標。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市食藥監局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
相關報道：上海市食品藥品監督管理局關于公布2018年第31期省級食品安全監督抽檢信息的公告（2018年 第63號）
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日期：2018-08-08
