8月8日，上海市食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了7批次不合格食品，其中2批次特殊膳食食品檢出微生物污染超標。
抽檢信息顯示，不合格特殊膳食食品為：上海市金山區(qū)楊群母嬰用品店銷售的新干縣狀元食品有限公司生產(chǎn)的今福貝健牌護暢營養(yǎng)米粉核桃蓮子，大腸菌群超標；閆樹平銷售的新干縣狀元食品有限公司生產(chǎn)的今福貝健牌金胚芽小米營養(yǎng)米粉，菌落總數(shù)超標。
菌落總數(shù)、大腸菌群等均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛(wèi)生狀況達不到基本衛(wèi)生要求，可能導致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。不合格原因主要有：原材料生產(chǎn)、儲藏、運輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴；未嚴格按照生產(chǎn)工藝條件要求進行生產(chǎn)，加工衛(wèi)生環(huán)境差，生產(chǎn)工具清潔不徹底，設(shè)備清洗消毒不完善，人員衛(wèi)生管理不到位；產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達標。
消費者食用微生物超標的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
不合產(chǎn)品中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格5批次，其中3批次韭菜被檢出腐霉利超標，分別為：趙桂芳銷售的韭菜，蔡元紅銷售的韭菜，上海市黃浦區(qū)曹瑞英副食品經(jīng)營部銷售的韭菜。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
另外2批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品分別為：上海市浦東新區(qū)張江鎮(zhèn)翠蓮鮮肉店銷售的安徽省福潤肉類加工有限公司生產(chǎn)的豬肝，總砷（以As計）超標；上海市浦東新區(qū)張江鎮(zhèn)克樹水產(chǎn)品店銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）超標。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市食藥監(jiān)局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
相關(guān)報道：上海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2018年第31期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2018年 第63號）
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
日期：2018-08-08
抽檢信息顯示，不合格特殊膳食食品為：上海市金山區(qū)楊群母嬰用品店銷售的新干縣狀元食品有限公司生產(chǎn)的今福貝健牌護暢營養(yǎng)米粉核桃蓮子，大腸菌群超標；閆樹平銷售的新干縣狀元食品有限公司生產(chǎn)的今福貝健牌金胚芽小米營養(yǎng)米粉，菌落總數(shù)超標。
菌落總數(shù)、大腸菌群等均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛(wèi)生狀況達不到基本衛(wèi)生要求，可能導致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。不合格原因主要有：原材料生產(chǎn)、儲藏、運輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴；未嚴格按照生產(chǎn)工藝條件要求進行生產(chǎn)，加工衛(wèi)生環(huán)境差，生產(chǎn)工具清潔不徹底，設(shè)備清洗消毒不完善，人員衛(wèi)生管理不到位；產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達標。
消費者食用微生物超標的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
不合產(chǎn)品中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格5批次，其中3批次韭菜被檢出腐霉利超標，分別為：趙桂芳銷售的韭菜，蔡元紅銷售的韭菜，上海市黃浦區(qū)曹瑞英副食品經(jīng)營部銷售的韭菜。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
另外2批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品分別為：上海市浦東新區(qū)張江鎮(zhèn)翠蓮鮮肉店銷售的安徽省福潤肉類加工有限公司生產(chǎn)的豬肝，總砷（以As計）超標；上海市浦東新區(qū)張江鎮(zhèn)克樹水產(chǎn)品店銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）超標。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市食藥監(jiān)局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
相關(guān)報道：上海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2018年第31期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2018年 第63號）
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日期：2018-08-08
