11月19日，黑龍江省市場監督管理局公布第47期食品安全（省級局分擔）監督抽檢情況，原黑龍江省食品藥品監督管理局在對乳制品、酒類、餐飲食品等3大類食品共810批次樣品進行的監督抽檢中，發現不合格樣品10批次。
其中，有8家餐飲店提供的8批次餐飲具檢出大腸菌群項目不合格，分別為：標稱七臺河市桃山區趙卓多倫多食代店提供的餐飲具（碗）、標稱龍沙區一口億品熏醬水餃館提供的餐飲具（碗）、標稱哈爾濱四季快捷酒店有限公司提供的餐飲具（杯）、標稱龍沙區老滿昌餅店提供的餐飲具（盤）、標稱龍沙區輝稷粥業提供的餐飲具（杯）、標稱大慶市薩爾圖區嘉城宏偉羔羊火鍋店提供的餐飲具（杯）、標稱哈爾濱市道外區炭火樓火鍋店北十四店提供的餐飲具（碗）、標稱青岡縣名都曉荷塘火鍋店提供的餐飲具（杯）。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群為不得檢出項目。檢出大腸菌群的可能原因：一是包裝材料受污染；二是生產過程中其產品受環境污染；三是有滅菌工藝的產品滅菌不徹底。
還有，標稱佳木斯市向陽（西）區合家歡飯莊提供的奧爾良鴨檢出亞硝酸鹽27mg/kg，亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮類化合物，具有潛在致癌風險，過量攝入會危害人們特別是嬰幼兒的身體健康。《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，醬鹵肉制品，熏、燒、烤肉類等中亞硝酸鹽的殘留量應≤30mg/kg（以亞硝酸鈉計），但是在餐飲食品中是不允許使用亞硝酸鹽的，因為《衛生部公告2012年第10號》中規定，禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）。
此外，還有1批次不合格食品為哈爾濱市松北區前進秒誠煙酒商行銷售的標稱黑龍江省富裕福星酒業有限公司生產的富裕方瓶酒，該產品檢出甜蜜素0.00572g/kg。環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）是食品生產中常用的添加劑。它是一種甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。超標原因可能是生產者為了增加產品的甜味及口感而超范圍使用。
對抽檢中發現的不合格食品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監督管理總局令11號）等規定，責令食品生產經營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產和銷售、召回、下架，對不合格餐飲具停止使用等風險防控措施。黑龍江省市場監督管理局要求所在地食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營者進一步調查處理，查明生產經營不合格食品和使用不合格餐飲具的批次、數量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關部門通報不合格食品情況。
相關報道：黑龍江省市場監督管理局2018年第47期食品安全（省級局分擔）監督抽檢情況公告
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日期：2018-11-19
其中，有8家餐飲店提供的8批次餐飲具檢出大腸菌群項目不合格，分別為：標稱七臺河市桃山區趙卓多倫多食代店提供的餐飲具（碗）、標稱龍沙區一口億品熏醬水餃館提供的餐飲具（碗）、標稱哈爾濱四季快捷酒店有限公司提供的餐飲具（杯）、標稱龍沙區老滿昌餅店提供的餐飲具（盤）、標稱龍沙區輝稷粥業提供的餐飲具（杯）、標稱大慶市薩爾圖區嘉城宏偉羔羊火鍋店提供的餐飲具（杯）、標稱哈爾濱市道外區炭火樓火鍋店北十四店提供的餐飲具（碗）、標稱青岡縣名都曉荷塘火鍋店提供的餐飲具（杯）。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群為不得檢出項目。檢出大腸菌群的可能原因：一是包裝材料受污染；二是生產過程中其產品受環境污染；三是有滅菌工藝的產品滅菌不徹底。
還有，標稱佳木斯市向陽（西）區合家歡飯莊提供的奧爾良鴨檢出亞硝酸鹽27mg/kg，亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮類化合物，具有潛在致癌風險，過量攝入會危害人們特別是嬰幼兒的身體健康。《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，醬鹵肉制品，熏、燒、烤肉類等中亞硝酸鹽的殘留量應≤30mg/kg（以亞硝酸鈉計），但是在餐飲食品中是不允許使用亞硝酸鹽的，因為《衛生部公告2012年第10號》中規定，禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）。
此外，還有1批次不合格食品為哈爾濱市松北區前進秒誠煙酒商行銷售的標稱黑龍江省富裕福星酒業有限公司生產的富裕方瓶酒，該產品檢出甜蜜素0.00572g/kg。環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）是食品生產中常用的添加劑。它是一種甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。超標原因可能是生產者為了增加產品的甜味及口感而超范圍使用。
對抽檢中發現的不合格食品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監督管理總局令11號）等規定，責令食品生產經營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產和銷售、召回、下架，對不合格餐飲具停止使用等風險防控措施。黑龍江省市場監督管理局要求所在地食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營者進一步調查處理，查明生產經營不合格食品和使用不合格餐飲具的批次、數量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關部門通報不合格食品情況。
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日期：2018-11-19
