1月21日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期，該局組織對(duì)乳制品、薯類和膨化食品、酒類、糕點(diǎn)、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等6大類食品355批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，抽樣檢驗(yàn)合格樣品351批次，不合格樣品4批次。
不合格樣品中，有3批次為餐飲具，分別為：標(biāo)稱鐵力市正陽金琳美食小吃部提供的餐飲具（碟）、標(biāo)稱佳木斯市向陽（西）區(qū)運(yùn)通食府飯店提供的餐飲具（杯）、標(biāo)稱牡丹江市愛民區(qū)江可酸菜魚提供的餐飲具（盤）。3批次樣品均檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》中規(guī)定，消毒餐（飲）具（發(fā)酵法、紙片法）中大腸菌群不得檢出。食品中檢出大腸菌群超標(biāo)的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，或生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或者滅菌不徹底等原因?qū)е隆?br>
另外1批次為綏芬河市艾卡捷琳娜食品有限公司銷售的標(biāo)稱綏芬河市艾卡捷琳娜食品有限公司生產(chǎn)的焙利達(dá)蜂蜜提拉米蘇蛋糕（經(jīng)典原味），該樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。人體長期攝入過多的鋁會(huì)在體內(nèi)累積，對(duì)腦神經(jīng)有毒害作用，干擾人的意識(shí)和記憶功能。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號(hào)）等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產(chǎn)和銷售、召回、下架等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關(guān)部門通報(bào)不合格食品情況。
黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第3期食品安全（省級(jí)局分擔(dān)）監(jiān)督抽檢情況公告
不合格食品信息
（來源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第3期食品安全（省級(jí)局分擔(dān)）監(jiān)督抽檢情況公告
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日期：2019-01-22
不合格樣品中，有3批次為餐飲具，分別為：標(biāo)稱鐵力市正陽金琳美食小吃部提供的餐飲具（碟）、標(biāo)稱佳木斯市向陽（西）區(qū)運(yùn)通食府飯店提供的餐飲具（杯）、標(biāo)稱牡丹江市愛民區(qū)江可酸菜魚提供的餐飲具（盤）。3批次樣品均檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》中規(guī)定，消毒餐（飲）具（發(fā)酵法、紙片法）中大腸菌群不得檢出。食品中檢出大腸菌群超標(biāo)的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，或生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或者滅菌不徹底等原因?qū)е隆?br>
另外1批次為綏芬河市艾卡捷琳娜食品有限公司銷售的標(biāo)稱綏芬河市艾卡捷琳娜食品有限公司生產(chǎn)的焙利達(dá)蜂蜜提拉米蘇蛋糕（經(jīng)典原味），該樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。人體長期攝入過多的鋁會(huì)在體內(nèi)累積，對(duì)腦神經(jīng)有毒害作用，干擾人的意識(shí)和記憶功能。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號(hào)）等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產(chǎn)和銷售、召回、下架等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關(guān)部門通報(bào)不合格食品情況。
黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第3期食品安全（省級(jí)局分擔(dān)）監(jiān)督抽檢情況公告
不合格食品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 /批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 鐵力市正陽金琳美食小吃部 | 黑龍江省伊春市鐵力市西城街二委（收費(fèi)站樓） | 小碟 | / | / | 2018-8-28 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 黑龍江省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)所 |
| 2 | / | / | 佳木斯市向陽(西)區(qū)運(yùn)通食府飯店 | 黑龍江省佳木斯市向陽(西)區(qū)光復(fù)路 | 杯 | / | / | 2018-8-29 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 黑龍江省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)所 |
| 3 | / | / | 牡丹江市愛民區(qū)江可酸菜魚 | 愛民區(qū)新華路522號(hào) | 餐盤 | / | / | 2018-9-19 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 黑龍江省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)所 |
| 4 | 綏芬河市艾卡捷琳娜食品有限公司 | 黑龍江省綏芬河市海融安居里6號(hào) | 綏芬河市艾卡捷琳娜食品有限公司 | 綏芬河海融·安居里小區(qū)3號(hào)樓-2層05、06、07號(hào)商服 | 焙利達(dá)蜂蜜提拉米蘇蛋糕（經(jīng)典原味） | 400g/盒 | / | 2018/10/15 | 鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）║ 203mg/kg║≤100mg/kg | 黑龍江出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 |
相關(guān)報(bào)道：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第3期食品安全（省級(jí)局分擔(dān)）監(jiān)督抽檢情況公告
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日期：2019-01-22
