上海通報：1批次草莓牛軋糖檢出大腸菌群超標

 　　 2月27日，上海市市場監督管理局通報了第8期省級食品安全監督抽檢信息，1批次草莓牛軋糖檢出大腸菌群超標。 
　　通報顯示，不合格樣品為標稱上海香奈食品有限公司生產的草莓牛軋糖（中度充氣類、混合型）（規格型號：140克/包 生產日期/批號：2018-10-27），該樣品檢出大腸菌群超標，檢出值為40CFU/g、80CFU/g、10CFU/g、22CFU/g、＜10CFU/g。
 
　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一，《GB 17399-2016 食品安全國家標準 糖果》中規定，糖果中大腸菌群應符合n=5，c=2，m=10，M=10²CFU/g的要求。
 
　　對抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
 
　　上海市市場監督管理局2019年第8期省級食品安全監督抽檢信息不合格產品信息
 

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢驗機構	備注
1	上海香奈食品有限公司	上海市閔行區七寶鎮中春路7333弄89號	上海香奈食品有限公司	上海市閔行區七寶鎮中春路7333弄89號	草莓牛軋糖（中度充氣類、混合型）	140克/包	----	2018-10-27	大腸菌群║①40 ②80 ③10 ④22 ⑤＜10CFU/g║n=5 c=2 m=10 M=102CFU/g	廣州檢驗認證集團

（來源：上海市市場監督管理局）

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日期：2019-02-28