為提高我國食品添加劑標準制修訂水平，加深各界對食品添加劑標準制修訂過程的認識，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所（營養食品所）與美國藥典委員會（USP）于2011年4月23日合作舉辦了食品添加劑安全標準研討會。USP是美國《食品化學法典》（FCC）的編纂機構，其制定的食物成分和食品添加劑規格標準是世界各國相關標準制定的重要參考。營養食品所作為食品安全國家標準審評委員會秘書處掛靠單位，與USP在食品添加劑標準領域建立了廣泛的合作關系。
來自國家食品安全標準審評委員會添加劑分委會、營養與特殊膳食分委會的委員和相關部門以及研究機構、行業協會、企業的120余名代表參加了此次研討會。營養食品所樊永祥副研究員主持會議。
食品安全國家標準審評委員會秘書長、營養食品所所長嚴衛星研究員和美國藥典委員會首席執行官Roger Williams先生出席會議并致辭。雙方強調了加強食品添加劑管理，規范食品添加劑的生產和使用，對保障食品安全的重要性。雙方都希望通過更加深入的合作和交流，進一步提高中美兩國食品添加劑質量規格標準建設領域的水平。
來自美國藥典委員會的Jim Griffiths博士、Markus Lipp博士分別介紹了FCC的內容及標準的制定過程，FCC標準物質的開發和相應的檢驗方法等內容。中方專家衛生部衛生監督局標準處張旭東處長，國際食品添加劑法典委員會主席、國家食品安全標準審評委員會副主任委員、營養食品所研究員陳君石院士，張儉波副研究員和王華麗助理研究員，分別介紹了我國食品添加劑管理體系，國際食品添加劑法典委員會和食品分類系統（GSFA）最新進展，我國食品添加劑標準體系及GB2760的修訂情況。
營養食品所副所長、食品安全國家標準審評委員會副秘書長王竹天研究員進行了會議總結。本次會議為來自國內外的食品添加劑專家就國際與我國食品添加劑標準的信息共享與交流構造了平臺，為參與制定我國食品添加劑標準工作的專家及使用標準的組織和企業代表提供了一次與國際食品添加劑專家面對面交流、深入了解國內外食品添加劑標準及其制定過程的機會。通過各位專家的報告，參會代表對《食品化學法典》（FCC）及其相關標準物質有了更充分和深入的認識。此外參會代表從監管部門、研究機構和生產方等不同角度，對今后我國食品添加劑管理體系，特別是質量規格標準體系的完善提出了構想和建議，為我國食品添加劑未來發展奠定了良好基礎。
日期：2011-05-06
