3月28日，廣東省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，本次共抽檢262批次樣品，根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品260批次、不合格樣品2批次。
抽檢信息顯示，不合格產品為2批次糖果制品。為：云浮市萬家粵超市有限公司銷售的標稱德慶縣鴻發食品有限公司生產的鴻濤劍花糕（糖果）和鴻濤天葵糕（糖果），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是用以判定食品被細菌污染的程度，反映食品的新鮮程度和衛生狀況的重要微生物指標之一。如果食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
原料、加工場所、包裝等食品加工環節受到污染是直接導致菌落總數不合格的主要原因：①殺菌溫度、時間控制不當；②生產環境以及設施消毒滅菌不徹底，生產車間衛生條件不滿足生產的要求，空氣潔凈度難以保證，造成大量微生物在車間繁殖，因此產品極容易受到污染；③企業本身的生產硬件條件非常有限，人員操作不衛生、生產過程不規范等原因造成產品的污染；④使用受污染的原材料；⑤產品貯藏、運輸環節控制不力、質量把關不嚴，質量得不到控制。
廣東省市場監督管理局要求相關市市場監管局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；并要求經營單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。以此督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
廣東省市場監督管理局關于2批次食品不合格情況的通告（2019年第12期）中不合格產品信息（來源：廣東省市場監督管理局）
相關報道： 廣東省市場監督管理局關于2批次食品不合格情況的通告（2019年第12期）
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日期：2019-03-29
抽檢信息顯示，不合格產品為2批次糖果制品。為：云浮市萬家粵超市有限公司銷售的標稱德慶縣鴻發食品有限公司生產的鴻濤劍花糕（糖果）和鴻濤天葵糕（糖果），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是用以判定食品被細菌污染的程度，反映食品的新鮮程度和衛生狀況的重要微生物指標之一。如果食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
原料、加工場所、包裝等食品加工環節受到污染是直接導致菌落總數不合格的主要原因：①殺菌溫度、時間控制不當；②生產環境以及設施消毒滅菌不徹底，生產車間衛生條件不滿足生產的要求，空氣潔凈度難以保證，造成大量微生物在車間繁殖，因此產品極容易受到污染；③企業本身的生產硬件條件非常有限，人員操作不衛生、生產過程不規范等原因造成產品的污染；④使用受污染的原材料；⑤產品貯藏、運輸環節控制不力、質量把關不嚴，質量得不到控制。
廣東省市場監督管理局要求相關市市場監管局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；并要求經營單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。以此督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 德慶縣鴻發食品有限公司 | 廣東省肇慶市德慶縣文蘭北路(新圩321國道九山路段) | 云浮市萬家粵超市有限公司 | 云浮市市區浩林東路建興大廈（現浩林西路5號）首層部分商鋪及二樓全層、三樓北面 | 鴻濤劍花糕（糖果） | 250克/袋 | 文字+圖案 | 2018-10-09 | 菌落總數║15000；12000；12000；17000；19000CFU/g║n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g | 糖果制品 | 2019年第12期 | 2019.03.28 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心） | |
| 2 | 德慶縣鴻發食品有限公司 | 廣東省肇慶市德慶縣文蘭北路(新圩321國道九山路段) | 云浮市萬家粵超市有限公司 | 云浮市市區浩林東路建興大廈（現浩林西路5號）首層部分商鋪及二樓全層、三樓北面 | 鴻濤天葵糕（糖果） | 250克/袋 | 文字+圖案 | 2018-10-09 | 菌落總數║81000；76000；57000；40000；66000CFU/g║n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g | 糖果制品 | 2019年第12期 | 2019.03.28 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心） |
相關報道： 廣東省市場監督管理局關于2批次食品不合格情況的通告（2019年第12期）
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日期：2019-03-29
