4月17日，安徽省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢食用農產品、食用油、油脂及其制品、水產制品等3類食品175批次樣品，4批次樣品檢出不合格，涉及檢出禁用藥物、其他污染物、質量指標等問題。
通報顯示，1批次樣品檢出禁用藥物，為：碭山縣萬達購物中心經銷的牛肉檢出克倫特羅不符合食品安全國家標準規定。
克倫特羅是β-興奮劑的一種，可促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能提高胴體的瘦肉率，增重和提高飼料轉化率。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用殘留克倫特羅的動物性食品，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內分泌紊亂。
另外，2批次樣品檢出其他污染物，為：亳州市蓋盛祥超市有限責任公司十字金街店、國泰物流部分別經銷的亳州市銅關粉皮有限公司生產的小磨香油檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規定。
苯并[a]芘是一種多環芳烴，是明確的人類致癌物。根據《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》的規定，苯并[a]芘在油脂及其制品中的限量應≤10μg/kg。植物油中苯并[a]芘超標，可能是油料加工過程中反復蒸炒或將油料炒糊、原料儲存不當或晾曬不當污染所致。
還有1批次不合格樣品檢出質量指標問題，為：銅陵大潤發商業有限公司經銷的銅陵大通小磨麻油有限公司生產的小磨麻油檢出酸值（KOH）不符合食品安全國家標準規定。
酸值（價）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸值（價）不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
對抽檢中發現的不合格產品，安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。亳州、銅陵等市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改；亳州、銅陵等市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；宿州市市場監管部門已督促食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。以上市級市場監管部門要自通告發布之日起3個月內向省市場監管局報告核查處置情況并向社會公布。
安徽省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告（2019年第15期）不合格產品信息
（來源：安徽省市場監督管理局）
相關報道：安徽省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告（2019年第15期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-04-17
通報顯示，1批次樣品檢出禁用藥物，為：碭山縣萬達購物中心經銷的牛肉檢出克倫特羅不符合食品安全國家標準規定。
克倫特羅是β-興奮劑的一種，可促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能提高胴體的瘦肉率，增重和提高飼料轉化率。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用殘留克倫特羅的動物性食品，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內分泌紊亂。
另外，2批次樣品檢出其他污染物，為：亳州市蓋盛祥超市有限責任公司十字金街店、國泰物流部分別經銷的亳州市銅關粉皮有限公司生產的小磨香油檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規定。
苯并[a]芘是一種多環芳烴，是明確的人類致癌物。根據《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》的規定，苯并[a]芘在油脂及其制品中的限量應≤10μg/kg。植物油中苯并[a]芘超標，可能是油料加工過程中反復蒸炒或將油料炒糊、原料儲存不當或晾曬不當污染所致。
還有1批次不合格樣品檢出質量指標問題，為：銅陵大潤發商業有限公司經銷的銅陵大通小磨麻油有限公司生產的小磨麻油檢出酸值（KOH）不符合食品安全國家標準規定。
酸值（價）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸值（價）不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
對抽檢中發現的不合格產品，安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。亳州、銅陵等市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改；亳州、銅陵等市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；宿州市市場監管部門已督促食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。以上市級市場監管部門要自通告發布之日起3個月內向省市場監管局報告核查處置情況并向社會公布。
安徽省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告（2019年第15期）不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標 準值 | 分類 | 承檢機構 | 備注 |
| 1 | 亳州市銅關粉皮有限公 司 | 安徽亳州譙城區譙東 鎮銅關村 | 亳州市蓋盛祥超市有限 責任公司十字金街店 | 安徽省亳州市經濟開發 區十字金街神醫路158 號 | 小磨香油 | 500ml/瓶 | 圖標 | 2018/01/20 | 苯并[a]芘║16.2μg/kg║ ≤10μg/kg | 芝麻油 | 譜尼測試集團上海有 限公司 | |
| 2 | 亳州市銅關粉皮有限公 司 | 安徽亳州譙城區譙東 鎮銅關村 | 亳州市蓋盛祥超市有限 責任公司國泰物流部 | 安徽省亳州市譙城區宋 元車莊綜合服務樓白依 路與芍花路交叉處1號 | 小磨香油 | 500ml/瓶 | 圖標 | 2018/02/03 | 苯并[a]芘║17.4μg/kg║ ≤10μg/kg | 芝麻油 | 譜尼測試集團上海有 限公司 | |
| 3 | 銅陵大通小磨麻油有限 公司 | 大通鎮龍山路102號 | 銅陵大潤發商業有限公 司 | 安徽省銅陵市石城大道 與翠湖一路交匯處東北 角 | 小磨麻油 | 250ml/瓶 | 圖標 | 2018/09/01 | 酸值(KOH)║2.4mg/g║≤ 2mg/g | 芝麻油 | 初檢機構：譜尼測試 集團上海有限公司； 復檢機構：江蘇出入 境檢驗檢疫局動植物 與食品檢測中心 | |
| 4 | / | / | 碭山縣萬達購物中心 | 碭山縣碭城鎮火車站斜 對面祥泰國際小區14-8 棟1、2、3層 | 牛肉 | 計量稱重 | / | 2018/11/01 | 克倫特羅║1.61μg/kg║不得檢出 | 牛肉 | 安徽出入境檢驗檢疫 局檢驗檢疫技術中心 |
相關報道：安徽省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告（2019年第15期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-04-17
