一年一度的高考、中考即將來(lái)臨，由于正處于盛夏季節(jié)、氣溫高，微生物容易滋生繁殖，極易發(fā)生食品安全中毒事件。為有效預(yù)防食品安全中毒事件發(fā)生，確保廣大考生飲食安全，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局就中高考期間的食品安全進(jìn)行消費(fèi)提示：
一、考生最好在家或?qū)W校食堂就餐，居家飲食一定要注意生、熟分開(kāi)，避免生、熟食品交叉污染，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透且食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70 以上；畜禽肉、蛋、奶及水產(chǎn)品應(yīng)燒熟煮透后方可食用。建議不食用各種涼拌菜、鹵水產(chǎn)品和容易導(dǎo)致身體不適的飯菜；以前沒(méi)吃過(guò)的食品盡量不要食用，防止過(guò)敏；盡量不食用四季豆、野生蘑菇、黃花菜、皮蛋等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
二、考生和家長(zhǎng)外出就餐時(shí)要選擇懸掛有效《餐飲服務(wù)服許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、有量化等級(jí)“笑臉”標(biāo)識(shí)、就餐環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲服務(wù)單位就餐；盡量不去衛(wèi)生條件差、無(wú)許可證的餐飲單位用餐，盡量不食用街頭攤點(diǎn)和流動(dòng)餐飲攤販經(jīng)營(yíng)的食品。
今年高考恰逢端午節(jié)。粽子作為端午節(jié)傳統(tǒng)美食，主要以糯米或其他谷類(lèi)食物為原料，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)單一。因此，吃粽子要適量，最好搭配食用一些蔬菜、水果、豆?jié){、湯羹等，既均衡營(yíng)養(yǎng)，又有助消化。
三、慎用保健食品。保健食品是特殊食品的一種，不能代替藥物，食品（含特殊食品）宣傳不得涉及疾病預(yù)防、治療作用。中國(guó)經(jīng)過(guò)幾十年高考改革，已形成完整的教育體系。考生成績(jī)除了平常刻苦學(xué)習(xí)和積累，沒(méi)有短時(shí)間提高智力和學(xué)習(xí)成績(jī)的“靈丹妙藥”，家長(zhǎng)和考生不可迷信所謂“補(bǔ)腦”產(chǎn)品。我國(guó)尚未批準(zhǔn)過(guò)任何“補(bǔ)腦”保健食品。
四、就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診并保存就診記錄等證據(jù)。保存好相關(guān)消費(fèi)票據(jù)，及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告（投訴舉報(bào)電話(huà)：12315）。
最后，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大考生在考試期間要合理飲食，注意勞逸結(jié)合，保持良好的睡眠和愉悅的心情，做好心理的調(diào)節(jié)與放松，以最好的精神狀態(tài)迎接考試。
日期：2019-06-07
一、考生最好在家或?qū)W校食堂就餐，居家飲食一定要注意生、熟分開(kāi)，避免生、熟食品交叉污染，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透且食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70 以上；畜禽肉、蛋、奶及水產(chǎn)品應(yīng)燒熟煮透后方可食用。建議不食用各種涼拌菜、鹵水產(chǎn)品和容易導(dǎo)致身體不適的飯菜；以前沒(méi)吃過(guò)的食品盡量不要食用，防止過(guò)敏；盡量不食用四季豆、野生蘑菇、黃花菜、皮蛋等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
二、考生和家長(zhǎng)外出就餐時(shí)要選擇懸掛有效《餐飲服務(wù)服許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、有量化等級(jí)“笑臉”標(biāo)識(shí)、就餐環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲服務(wù)單位就餐；盡量不去衛(wèi)生條件差、無(wú)許可證的餐飲單位用餐，盡量不食用街頭攤點(diǎn)和流動(dòng)餐飲攤販經(jīng)營(yíng)的食品。
今年高考恰逢端午節(jié)。粽子作為端午節(jié)傳統(tǒng)美食，主要以糯米或其他谷類(lèi)食物為原料，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)單一。因此，吃粽子要適量，最好搭配食用一些蔬菜、水果、豆?jié){、湯羹等，既均衡營(yíng)養(yǎng)，又有助消化。
三、慎用保健食品。保健食品是特殊食品的一種，不能代替藥物，食品（含特殊食品）宣傳不得涉及疾病預(yù)防、治療作用。中國(guó)經(jīng)過(guò)幾十年高考改革，已形成完整的教育體系。考生成績(jī)除了平常刻苦學(xué)習(xí)和積累，沒(méi)有短時(shí)間提高智力和學(xué)習(xí)成績(jī)的“靈丹妙藥”，家長(zhǎng)和考生不可迷信所謂“補(bǔ)腦”產(chǎn)品。我國(guó)尚未批準(zhǔn)過(guò)任何“補(bǔ)腦”保健食品。
四、就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診并保存就診記錄等證據(jù)。保存好相關(guān)消費(fèi)票據(jù)，及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告（投訴舉報(bào)電話(huà)：12315）。
最后，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大考生在考試期間要合理飲食，注意勞逸結(jié)合，保持良好的睡眠和愉悅的心情，做好心理的調(diào)節(jié)與放松，以最好的精神狀態(tài)迎接考試。
日期：2019-06-07
