注意！山西3批次復用餐飲具檢出大腸菌群

 　　  7月26日，山西省市場監(jiān)督管理局公布第25期食品安全監(jiān)督抽檢信息。本次抽檢了餐飲食品（油炸面制品、發(fā)酵面制品、醬鹵肉制品、肉凍皮凍、粉絲粉條、生食動物性水產(chǎn)品、火鍋調(diào)味料、復用餐飲具）、食用農(nóng)產(chǎn)品（雞肉、鴨肉、雞肝、禽副產(chǎn)品、豬肝、牛腎、其他畜副產(chǎn)品、淡水魚、雞蛋）2大類17種產(chǎn)品，共計113批次樣品。其中，3批次復用餐飲具檢出不合格。

　　通報顯示，不合格樣品分別為：太原市桃南春飲食有限公司使用的大碗、太原新永興打鹵面有限公司使用的小盤子和涼菜盤，3批次樣品均檢出大腸菌群。


　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品或餐飲具污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》中規(guī)定，消毒餐（飲）具（發(fā)酵法、紙片法）中大腸菌群不得檢出。復用餐飲具中檢出大腸菌群的原因可能由于產(chǎn)品的清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等原因所致。


　　針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場監(jiān)督管理局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督導相關(guān)市局及時進行核查處置，采取有效措施控制食品安全風險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。

　　山西省市場監(jiān)督管理局2019年第25期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告不合格樣品信息

抽樣編號

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

檢驗機構(gòu)

備注

PP19140000150330029

1

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太原市桃南春飲食有限公司

太原市迎澤區(qū)桃園南路22號

復用餐飲具（大碗）

5寸

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2019-05-14（抽樣）

大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出/50cm2

餐飲食品

2019年第25期

2019.07.26

山西/省抽

山西省食品藥品檢驗所

PP19140000150330036

2

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太原新永興打鹵面有限公司

太原市迎澤區(qū)雙塔西街南三巷1號

復用餐飲具（小盤子）

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2019-05-16（抽樣）

大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出/50cm2

餐飲食品

2019年第25期

2019.07.26

山西/省抽

山西省食品藥品檢驗所

PP19140000150330037

3

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太原新永興打鹵面有限公司

太原市迎澤區(qū)雙塔西街南三巷1號

復用餐飲具（涼菜盤）

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2019-05-16（抽樣）

大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出/50cm2

餐飲食品

2019年第25期

2019.07.26

山西/省抽

山西省食品藥品檢驗所

（來源：山西省市場監(jiān)督管理局）
 
      相關(guān)報道：山西省市場監(jiān)督管理局2019年第25期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

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日期：2019-07-26