，8月2日，天津市市場監督管理委員會發布最新一期食品安全抽檢信息，抽檢餐飲食品、肉制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品四大類食品，共計抽檢376批次樣品，其中12批次不合格。其中，抽檢餐飲食品1批次不合格；肉制品2批次不合格；食用農產品9批次不合格。不合格食品涉及食品添加劑、農藥殘留問題。
9批次食用農產品檢出農藥殘留超標，分別為天津華潤超級市場有限公司和平區電臺道分店銷售的小白菜不合格，啶蟲脒項目不符合食品安全國家標準；高金山攤位銷售的芹菜不合格，劉永福門店銷售的芹菜不合格，楊利軍門店銷售的芹菜不合格，陳承柱攤位銷售的芹菜不合格，天津市北辰區鮮萬家蔬菜批發店銷售的韭菜不合格，毒死蜱項目不符合食品安全國家標準；蘇忠友門店銷售的韭菜不合格，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯項目不符合食品安全國家標準；蘇忠友門店銷售的油麥菜不合格，克百威項目不符合食品安全國家標；天津市海達家樂超市有限公司五店銷售的油麥菜不合格，氟蟲腈項目不符合食品安全國家標準。
氯氟氰菊酯是一種具有觸殺和胃毒作用的擬除蟲菊酯類農藥。GB 2763-2016《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》中規定，韭菜中氯氟氰菊酯殘留限量值不得超過0.5mg/kg。氯氟氰菊酯對皮膚有刺激作用，接觸量大時會引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、雙手顫抖等癥狀。
克百威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，葉菜類蔬菜中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg。克百威對魚類、鳥類及野生動物有害。對在施藥區覓食的鳥類可能致命，且誤食致死的鳥尸可能會對其它肉食鳥類造成危險，并不易降解，易造成環境污染。
氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，葉菜類蔬菜中氟蟲腈殘留限量值均不得超過0.02mg/kg。歐盟法律規定，氟蟲腈不得用于人類食品產業鏈中的畜禽。世界衛生組織表示，大量攝入含有高濃度氟蟲腈的食品，會損害肝臟、甲狀腺和腎臟。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，韭菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.1mg/kg，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg。毒死蜱屬中毒農藥，對魚類及水生生物毒性較高，對蜜蜂有毒，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，并會影響胚胎的生長發育。
還有2批次肉制品檢出亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目不符合食品安全國家標準，分別為天津市天瑞祥食品有限公司生產銷售的天瑞祥醬豬耳、天瑞祥紅燒扒豬臉不合格。
亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱，主要包括亞硝酸鈉和亞硝酸鉀。亞硝酸鹽作為護色劑和防腐劑，可以使肉制品呈現鮮艷的紅色，也能夠抑制肉毒梭菌的生長和繁殖，因此，被廣泛應用于肉制品加工中。肉制品中亞硝酸鹽超標，原因可能是個別生產企業在生產過程中未準確計量導致；或者為延長保質期多加了成分不明的復配添加劑等，造成重復添加而導致超限量。亞硝酸鹽進入血液后可將血液中的低血紅蛋白氧化成高血紅蛋白，且在酸性條件下（如胃液中）易與胺類物質發生反應，生成亞硝基化合物。亞硝基化合物是最主要的化學致癌物之一，一次性食用過多或者誤用亞硝酸鹽均可引起急性中毒。
此外，還有天津市武清區歐冠披薩店自制的發酵面團不合格，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不符合食品安全國家標準。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，發酵面團中不得檢出山梨酸及其鉀鹽。山梨酸可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，少量食用對人體不會產生太大的影響，但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會抑制人體骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。
天津市市場監督管理委員會表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，由企業所在轄區武清區、和平區、北辰區市場監管局按照《中華人民共和國食品安全法》相應規定進行處理。天津市市場監管委要求上述區局對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，制定整改措施。
不合格產品信息
（來源：天津市市場監督管理委員會）
相關報道：天津市市場監督管理委員會關于12批次不合格食品的通告（2019年第30號）
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日期：2019-08-05
9批次食用農產品檢出農藥殘留超標，分別為天津華潤超級市場有限公司和平區電臺道分店銷售的小白菜不合格，啶蟲脒項目不符合食品安全國家標準；高金山攤位銷售的芹菜不合格，劉永福門店銷售的芹菜不合格，楊利軍門店銷售的芹菜不合格，陳承柱攤位銷售的芹菜不合格，天津市北辰區鮮萬家蔬菜批發店銷售的韭菜不合格，毒死蜱項目不符合食品安全國家標準；蘇忠友門店銷售的韭菜不合格，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯項目不符合食品安全國家標準；蘇忠友門店銷售的油麥菜不合格，克百威項目不符合食品安全國家標；天津市海達家樂超市有限公司五店銷售的油麥菜不合格，氟蟲腈項目不符合食品安全國家標準。
氯氟氰菊酯是一種具有觸殺和胃毒作用的擬除蟲菊酯類農藥。GB 2763-2016《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》中規定，韭菜中氯氟氰菊酯殘留限量值不得超過0.5mg/kg。氯氟氰菊酯對皮膚有刺激作用，接觸量大時會引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、雙手顫抖等癥狀。
克百威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，葉菜類蔬菜中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg。克百威對魚類、鳥類及野生動物有害。對在施藥區覓食的鳥類可能致命，且誤食致死的鳥尸可能會對其它肉食鳥類造成危險，并不易降解，易造成環境污染。
氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，葉菜類蔬菜中氟蟲腈殘留限量值均不得超過0.02mg/kg。歐盟法律規定，氟蟲腈不得用于人類食品產業鏈中的畜禽。世界衛生組織表示，大量攝入含有高濃度氟蟲腈的食品，會損害肝臟、甲狀腺和腎臟。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，韭菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.1mg/kg，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg。毒死蜱屬中毒農藥，對魚類及水生生物毒性較高，對蜜蜂有毒，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，并會影響胚胎的生長發育。
還有2批次肉制品檢出亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目不符合食品安全國家標準，分別為天津市天瑞祥食品有限公司生產銷售的天瑞祥醬豬耳、天瑞祥紅燒扒豬臉不合格。
亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱，主要包括亞硝酸鈉和亞硝酸鉀。亞硝酸鹽作為護色劑和防腐劑，可以使肉制品呈現鮮艷的紅色，也能夠抑制肉毒梭菌的生長和繁殖，因此，被廣泛應用于肉制品加工中。肉制品中亞硝酸鹽超標，原因可能是個別生產企業在生產過程中未準確計量導致；或者為延長保質期多加了成分不明的復配添加劑等，造成重復添加而導致超限量。亞硝酸鹽進入血液后可將血液中的低血紅蛋白氧化成高血紅蛋白，且在酸性條件下（如胃液中）易與胺類物質發生反應，生成亞硝基化合物。亞硝基化合物是最主要的化學致癌物之一，一次性食用過多或者誤用亞硝酸鹽均可引起急性中毒。
此外，還有天津市武清區歐冠披薩店自制的發酵面團不合格，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不符合食品安全國家標準。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，發酵面團中不得檢出山梨酸及其鉀鹽。山梨酸可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，少量食用對人體不會產生太大的影響，但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會抑制人體骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。
天津市市場監督管理委員會表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，由企業所在轄區武清區、和平區、北辰區市場監管局按照《中華人民共和國食品安全法》相應規定進行處理。天津市市場監管委要求上述區局對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，制定整改措施。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 天津市武清區歐冠披薩店 | 天津市武清區楊村街振華東道北側門臉 | 天津市武清區歐冠披薩店 | 天津市武清區楊村街振華東道北側門臉 | 發酵面團 | 散裝 | / | 2019/6/19 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.0244g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 2019年第30號 | 2019.08.02 | 天津/轉移/監督抽檢 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | / |
| 2 | 天津市天瑞祥食品有限公司 | 天津市武清區河西務鎮一經路6號 | 天津市天瑞祥食品有限公司 | 天津市武清區河西務鎮一經路6號 | 天瑞祥醬豬耳 | 計量稱重 | 天瑞祥 | 2019/5/14 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)║40mg/kg║≤30mg/kg | 肉制品 | 2019年第30號 | 2019.08.02 | 天津/轉移/監督抽檢 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | / |
| 3 | 天津市天瑞祥食品有限公司 | 天津市武清區河西務鎮一經路6號 | 天津市天瑞祥食品有限公司 | 天津市武清區河西務鎮一經路6號 | 天瑞祥紅燒扒豬臉 | 計量稱重 | 天瑞祥 | 2019/5/14 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)║38mg/kg║≤30mg/kg | 肉制品 | 2019年第30號 | 2019.08.02 | 天津/轉移/監督抽檢 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | / |
| 4 | / | / | 天津華潤超級市場有限公司和平區電臺道分店 | 天津市和平區南營門街電臺道香榭里1-3-04-06 | 小白菜 | 散裝稱重 | / | 2019/5/22 | 啶蟲脒║2.33mg/kg║≤1mg/kg | 食用農產品 | 2019年第30號 | 2019.08.02 | 天津/轉移/監督抽檢 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | / |
| 5 | / | / | 高金山攤位 | 天津市北辰區果園新村街道高峰農貿市場B區75號 | 芹菜 | 計量銷售 | / | 2019/6/3 | 毒死蜱║1.8mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 2019年第30號 | 2019.08.02 | 天津/轉移/監督抽檢 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | / |
| 6 | / | / | 劉永福門店 | 天津市北辰區果園新村街道高峰農貿市場B區19、20號 | 芹菜 | 計量銷售 | / | 2019/6/3 | 毒死蜱║1.9mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 2019年第30號 | 2019.08.02 | 天津/轉移/監督抽檢 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | / |
| 7 | / | / | 楊利軍門店 | 天津市北辰區天穆鎮藍岸森林菜市場一層T26號 | 芹菜 | 計量銷售 | / | 2019/6/4 | 毒死蜱║2.2mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 2019年第30號 | 2019.08.02 | 天津/轉移/監督抽檢 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | / |
| 8 | / | / | 陳承柱攤位 | 天津市北辰區藍岸森林菜市場一層T24號 | 芹菜 | 計量銷售 | / | 2019/6/3 | 毒死蜱║1.6mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 2019年第30號 | 2019.08.02 | 天津/轉移/監督抽檢 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | / |
| 9 | / | / | 天津市北辰區鮮萬家蔬菜批發店 | 天津市北辰區雙街鎮萬源菜市場東區3排2號 | 韭菜 | 計量銷售 | / | 2019/6/5 | 毒死蜱║1.2mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農產品 | 2019年第30號 | 2019.08.02 | 天津/轉移/監督抽檢 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | / |
| 10 | / | / | 蘇忠友門店 | 北辰區宜白大道天津市北辰區普東農貿市場第一市場A區8號 | 韭菜 | 散裝 | / | 2019/6/21 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.70mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 2019年第30號 | 2019.08.02 | 天津/轉移/監督抽檢 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | / |
| 11 | / | / | 蘇忠友門店 | 北辰區宜白大道天津市北辰區普東農貿市場第一市場A區8號 | 油麥菜 | 散裝 | / | 2019/6/21 | 克百威║0.058mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農產品 | 2019年第30號 | 2019.08.02 | 天津/轉移/監督抽檢 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | / |
| 12 | / | / | 天津市海達家樂超市有限公司五店 | 天津市武清區下朱莊街廣賢路東側金帆廣場 | 油麥菜 | 散裝 | / | 2019/6/26 | 氟蟲腈║0.23mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農產品 | 2019年第30號 | 2019.08.02 | 天津/轉移/監督抽檢 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | / |
（來源：天津市市場監督管理委員會）
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日期：2019-08-05
