8月7日，上海市市場監(jiān)督管理局通報新一期食品抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢涉及6大類食品，包括：食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，水產(chǎn)制品，乳制品，方便食品，保健食品等。抽檢樣品共計504批次，其中合格499批次、不合格5批次，不合格樣品涉及微生物污染、食品添加劑等問題。
方便食品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有3批次方便食品檢出微生物污染問題，其中：上海福滿家便利有限公司金珠路店銷售的標稱上海頂甄食品有限公司生產(chǎn)的青椒肉絲麻婆豆腐雙拼飯（規(guī)格型號：380g/盒 生產(chǎn)日期/批號：2019年06月09日）和紹興大排飯（新）（規(guī)格型號：486g/盒 生產(chǎn)日期/批號：2019年06月09日）分別檢出大腸埃希氏菌、蠟樣芽胞桿菌項目不合格；上海福滿家便利有限公司城中西路店銷售的標稱上海頂發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的油面筋塞肉三絲芹菜雙拼飯（規(guī)格型號：486g/盒 生產(chǎn)日期/批號：2019年06月09日）檢出蠟樣芽胞桿菌項目不合格。
大腸埃希氏菌又稱大腸桿菌，與蠟樣芽胞桿菌均為條件致病菌。食物中大腸埃希氏菌、蠟樣芽胞桿菌不合格，說明該食品受到微生物污染，其衛(wèi)生情況不達標。食品受微生物污染，可能導致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
油茶籽油檢出總砷超標
不合格樣品中，有1批次食用油檢出總砷超標，為：上海溪坤貿(mào)易有限公司（淘寶健康生活潤心相伴）銷售的標稱江西青龍高科油脂有限公司生產(chǎn)的有機油茶籽油（規(guī)格型號：500ml/瓶 生產(chǎn)日期/批號：2018-09-27），該樣品總砷（以As計）檢出值為0.30 mg/kg。
砷，俗稱砒，是一種類金屬元素，物質(zhì)中總砷一般是指砷的總含量，砷的許多化合物都有毒性。根據(jù)《食品中污染物限量》（GB2762-2017）中規(guī)定，油脂及其制品中總砷的最大限量為0.1 mg/kg。
除上述產(chǎn)品外，還有上海靜芮貿(mào)易有限公司（家得利）銷售的標稱成都市紅碼頭食品有限公司生產(chǎn)的紅油郫縣豆瓣（規(guī)格型號：500克/瓶 生產(chǎn)日期/批號：2019-4-30）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
上海市市場監(jiān)督管理局2019年第31期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息
注：排名不分先后
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：上海市市場監(jiān)督管理局2019年第31期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
日期：2019-08-07
方便食品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有3批次方便食品檢出微生物污染問題，其中：上海福滿家便利有限公司金珠路店銷售的標稱上海頂甄食品有限公司生產(chǎn)的青椒肉絲麻婆豆腐雙拼飯（規(guī)格型號：380g/盒 生產(chǎn)日期/批號：2019年06月09日）和紹興大排飯（新）（規(guī)格型號：486g/盒 生產(chǎn)日期/批號：2019年06月09日）分別檢出大腸埃希氏菌、蠟樣芽胞桿菌項目不合格；上海福滿家便利有限公司城中西路店銷售的標稱上海頂發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的油面筋塞肉三絲芹菜雙拼飯（規(guī)格型號：486g/盒 生產(chǎn)日期/批號：2019年06月09日）檢出蠟樣芽胞桿菌項目不合格。
大腸埃希氏菌又稱大腸桿菌，與蠟樣芽胞桿菌均為條件致病菌。食物中大腸埃希氏菌、蠟樣芽胞桿菌不合格，說明該食品受到微生物污染，其衛(wèi)生情況不達標。食品受微生物污染，可能導致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
油茶籽油檢出總砷超標
不合格樣品中，有1批次食用油檢出總砷超標，為：上海溪坤貿(mào)易有限公司（淘寶健康生活潤心相伴）銷售的標稱江西青龍高科油脂有限公司生產(chǎn)的有機油茶籽油（規(guī)格型號：500ml/瓶 生產(chǎn)日期/批號：2018-09-27），該樣品總砷（以As計）檢出值為0.30 mg/kg。
砷，俗稱砒，是一種類金屬元素，物質(zhì)中總砷一般是指砷的總含量，砷的許多化合物都有毒性。根據(jù)《食品中污染物限量》（GB2762-2017）中規(guī)定，油脂及其制品中總砷的最大限量為0.1 mg/kg。
除上述產(chǎn)品外，還有上海靜芮貿(mào)易有限公司（家得利）銷售的標稱成都市紅碼頭食品有限公司生產(chǎn)的紅油郫縣豆瓣（規(guī)格型號：500克/瓶 生產(chǎn)日期/批號：2019-4-30）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
上海市市場監(jiān)督管理局2019年第31期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 檢驗機構(gòu) |
| 1 | 上海頂甄食品有限公司 | 上海市嘉定區(qū)馬陸鎮(zhèn)科盛路2155號 | 上海福滿家便利有限公司金珠路店 | 上海市長寧區(qū)金珠路50號101-1室 | 青椒肉絲麻婆豆腐雙拼飯 | 380g/盒 | FamilyMart | 2019年06月09日 | 大腸埃希氏菌 CFU/g║ ＜10/20/30/＜10/＜10║ n=5，c=0，m=20，M=- | 方便食品 | 上海源本食品質(zhì)量檢驗有限公司 |
| 2 | 上海頂甄食品有限公司 | 上海市嘉定區(qū)馬陸鎮(zhèn)科盛路2155號 | 上海福滿家便利有限公司金珠路店 | 上海市長寧區(qū)金珠路50號101-1室 | 紹興大排飯(新) | 486g/盒 | FamilyMart | 2019年06月09日 | 蠟樣芽胞桿菌 CFU/g║600/2100/2600/7300/12000║n=5，c=1，m=1000，M=10000 | 方便食品 | 上海源本食品質(zhì)量檢驗有限公司 |
| 3 | 上海頂發(fā)食品有限公司 | 上海市松江區(qū)泖港鎮(zhèn)葉新公路5866號 | 上海福滿家便利有限公司城中西路店 | 上海市青浦區(qū)城中西路59-61號 | 油面筋塞肉三絲芹菜雙拼飯 | 351g/盒 | FamilyMart | 2019年06月10日 | 蠟樣芽胞桿菌 CFU/g║670/1100/1900/1500/550║ n=5，c=1，m=1000，M=10000 | 方便食品 | 上海源本食品質(zhì)量檢驗有限公司 |
| 4 | 江西青龍高科油脂有限公司 | 江西省宜春市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)春航路1號 | 上海溪坤貿(mào)易有限公司(淘寶 健康生活 潤心相伴) | 上海市浦東新區(qū)老港鎮(zhèn)同發(fā)路123弄1-38號1幢481室 | 有機油茶籽油 | 500ml/瓶 | 潤心+圖案 | 2018-09-27 | 總砷（以As計）║0.30 mg/kg║≤0.1 mg/kg | 食用油、油脂及其制品 | 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 |
| 5 | 成都市紅碼頭食品有限公司 | 郫縣三道堰鎮(zhèn)三堰村 | 上海靜芮貿(mào)易有限公司（家得利） | 上海市靜安區(qū)西康路831號101室 | 紅油郫縣豆瓣 | 500克/瓶 | 郫縣豆瓣 | 2019-4-30 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║8.44×10-2 g/kg║不得添加 | 調(diào)味品 | 普研（上海）標準技術(shù)服務股份有限公司 |
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：上海市市場監(jiān)督管理局2019年第31期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
日期：2019-08-07
