8月15日，貴州省市場監管局公布第29期食品抽檢信息，近期該局組織抽檢酒類、炒貨食品及堅果制品、保健食品、餐飲食品、食鹽5類食品516批次樣品，不合格樣品3批次，涉及過氧化值（以脂肪計）、甲醇指標。
其中，沿河華眾電子商務有限公司銷售的標稱沿河縣黃土鄉農特產品農民專業合作社、貴州武陵山食品有限責任公司生產的2批次銅仁珍珠花生（生產日期：2019年1月10日、2019年1月1日）檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著產品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）規定堅果與籽類食品中，除熟葵花籽外，其他熟制堅果與籽類食品的過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.50g/100g。過氧化值超標的原因可能是企業對原料把關不嚴，或是產品在儲存運輸過程中環境條件控制不當。過氧化值一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
另1批次不合格樣品為標稱貴州修文瑞源酒莊有限公司生產的獼猴桃白蘭地，該樣品檢出甲醇不符合食品安全國家標準規定。
甲醇是工業酒精的主要成分之一。酒類發酵過程會產生一定量的甲醇，不同類別酒中的甲醇含量不同。《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）規定，其他蒸餾酒中的甲醇的最大限量值為2.0g/L。酒類食品中甲醇不合格，可能是企業在生產加工過程中違規使用工業酒精，也可能是企業對生產原料控制不嚴或對生產工藝把控不當所致。
針對抽檢中發現的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規，貴州省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。貴陽市、銅仁市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改。銅仁市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起3個月內向省市場監管局報告核查處置情況并向社會公布。
不合格樣品信息
（來源：貴州省市場監管局）
相關報道：貴州省市場監管局關于3批次食品不合格情況的通告 （2019年第29期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-08-15
其中，沿河華眾電子商務有限公司銷售的標稱沿河縣黃土鄉農特產品農民專業合作社、貴州武陵山食品有限責任公司生產的2批次銅仁珍珠花生（生產日期：2019年1月10日、2019年1月1日）檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著產品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）規定堅果與籽類食品中，除熟葵花籽外，其他熟制堅果與籽類食品的過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.50g/100g。過氧化值超標的原因可能是企業對原料把關不嚴，或是產品在儲存運輸過程中環境條件控制不當。過氧化值一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
另1批次不合格樣品為標稱貴州修文瑞源酒莊有限公司生產的獼猴桃白蘭地，該樣品檢出甲醇不符合食品安全國家標準規定。
甲醇是工業酒精的主要成分之一。酒類發酵過程會產生一定量的甲醇，不同類別酒中的甲醇含量不同。《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）規定，其他蒸餾酒中的甲醇的最大限量值為2.0g/L。酒類食品中甲醇不合格，可能是企業在生產加工過程中違規使用工業酒精，也可能是企業對生產原料控制不嚴或對生產工藝把控不當所致。
針對抽檢中發現的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規，貴州省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。貴陽市、銅仁市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改。銅仁市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起3個月內向省市場監管局報告核查處置情況并向社會公布。
不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/ 批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 沿河縣黃土鄉農特產品農民專業合作社、貴州武陵山食品有限責任公司 | 銅仁市官舟鎮農業園區 | 沿河華眾電子商務有限公司 | 貴州省銅仁市沿河土家族自治縣團結街道燎原社區轉盤處至魚洞溝內側 | 銅仁珍珠花生 | 500克/袋 | 圖形 | 2019/1/10 | 過氧化值(以脂肪計)║0.77g/100g║≤0.50g/100g | 炒貨食品及堅果制品 | 2019年第29期 | 2019/8/15 | 貴州省/國抽 | 貴州省產品質量監督檢驗院 | |
| 2 | 沿河縣黃土鄉農特產品農民專業合作社、貴州武陵山食品有限責任公司 | 銅仁市官舟鎮農業園區 | 沿河華眾電子商務有限公司 | 貴州省銅仁市沿河土家族自治縣團結街道燎原社區轉盤處至魚洞溝內側 | 銅仁珍珠花生 | 500克/袋 | 圖形 | 2019/1/1 | 過氧化值(以脂肪計)║0.81g/100g║≤0.50g/100g | 炒貨食品及堅果制品 | 2019年第29期 | 2019/8/15 | 貴州省/國抽 | 貴州省產品質量監督檢驗院 | |
| 3 | 貴州修文瑞源酒莊有限公司 | 貴州省修文縣扎佐鎮珍珠井片區 | 貴州修文瑞源酒莊有限公司 | 貴州省貴陽市修文縣扎佐鎮珍珠井片區 | 獼猴桃白蘭地 | 500mL/瓶 52%vol | 圖形 | 2019/4/28 | 甲醇║2.47g/L║≤2.0g/L | 酒類 | 2019年第29期 | 2019/8/15 | 貴州省/國抽 | 貴州省產品質量監督檢驗院 | / |
相關報道：貴州省市場監管局關于3批次食品不合格情況的通告 （2019年第29期）
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日期：2019-08-15
