山西抽檢15 大類199 批次食品樣品 丹麥酥皮、孟封餅等3批次不合格

   2019-08-19 食品伙伴網(wǎng)沐夕502
核心提示:   8月16日,山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了第28期食品安全監(jiān)督抽檢信息,公布 199 批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及糧食加工品、乳制品、
    8月16日,山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了第28期食品安全監(jiān)督抽檢信息,公布 199 批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及糧食加工品、乳制品、肉制品、酒類、蔬菜制品、薯類及膨化食品、調(diào)味品、方便食品、飲料等15大類,其中不合格樣品3批次。

  通報(bào)顯示,2批次糕點(diǎn)檢出不合格,其中1批次為:大同市南郊區(qū)佳家瑪購物中心御華帝景店銷售的標(biāo)稱朔州市德鑫康食品有限公司生產(chǎn)的丹麥酥皮(生產(chǎn)日期2019年5月1日)中酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)超標(biāo),防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。


  酸價(jià)(酸值)主要反映食品中的油脂酸敗的程度?!禛B 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》中規(guī)定,糕點(diǎn)、面包中酸價(jià)應(yīng)≤5mg/g。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,同一功能的食品添加劑(相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑)在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。


  另1批次不合格糕點(diǎn)為介休福賢源食品有限公司生產(chǎn)的孟封餅(甜,咸)(生產(chǎn)日期 2019年6月5 日),該樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))超標(biāo),檢出值0.8g/kg。


  脫氫乙酸及其鈉鹽廣泛用于食品防腐,對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用?!禛B 2760-2014 食品添加劑會(huì)用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點(diǎn)中的最大使用限量為0.5g/kg。造成脫氫乙酸及其鈉鹽不合格原因,可能是個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì),為增加產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用脫氫乙酸及其納鹽。


  還有1批次不合格樣品為飲料,為大同市城區(qū)盛世陽光土特產(chǎn)超市銷售的標(biāo)稱大同市匯美滋食品有限公司生產(chǎn)的西原紅沙棘原漿(生產(chǎn)日期2018年12月31日)中檢出苯甲酸及其納鹽、安賽蜜、甜蜜素三項(xiàng)不合格。


  針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已按照《中華人民共和國食品安全法》 的規(guī)定,督導(dǎo)相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置,采取有效措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),督促企業(yè)查找原因,消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品,可撥打12315投訴舉報(bào)。


  山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第28期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告不合格樣品信息

抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
PP19140000150230176 1 大同市匯美滋食品有限公司 大同市塔山工業(yè)園區(qū)郊城北 大同市城區(qū)盛世陽光土特產(chǎn)超市 大同市城區(qū)迎賓東路73號(hào)云汽園7樓一、二層41-45軸 西原紅沙棘原漿 248ml/瓶 / 2018-12-31 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.0537g/kg║不得使用 飲料 2019年第28期 2019.08.16 山西/省抽 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
安賽蜜║0.16g/kg║不得使用
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.12g/kg║不得使用
PP19140000150231367 2 朔州市德鑫康食品有限公司 朔州市朔城區(qū)沙塄河鄉(xiāng)東關(guān)井村 大同市南郊區(qū)佳家瑪購物中心御華帝景店 大同市御河西路御華帝景外圍商鋪 丹麥酥皮 260克/袋 德鑫康 2019-05-01 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)║6mg/g║≤5mg/g 糕點(diǎn) 2019年第28期 2019.08.16 山西/省抽 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1
PP19140000150231345 3 介休福賢源食品有限公司 山西省晉中市介休市宋古鄉(xiāng)下站村東南角100米處 介休福賢源食品有限公司 山西省晉中市介休市宋古鄉(xiāng)下站村東南角100米處 孟封餅(甜,咸) 400g/袋 / 2019-06-05 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.8g/kg║≤0.5g/kg 糕點(diǎn) 2019年第28期 2019.08.16 山西/省抽 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
(來源:山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

      相關(guān)報(bào)道:山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第28期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

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日期:2019-08-19
 
地區(qū): 山西
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