為進一步貫徹落實中共中央、國務院《關于深化改革加強食品安全工作的意見》精神，積極推進實施“菜籃子”市場放心工程，不斷提升人民群眾食品安全滿意度與獲得感，南通市市場監管局在前期督查調研的基礎上，對癥施策，精準發力，加大創新力度，健全長效機制，創新構建“四位一體”食用農產品市場銷售質量安全風險防控體系。
一是創新自查機制，推動主體責任有效落實。在國內率先研究出臺《南通市食用農產品集中交易市場食品安全自查指南》，對自查內容、自查頻次、報告整改等要求予以明確。研究制定食用農產品集中交易市場、快檢室標準化管理臺賬，夯實食用農產品集中交易市場落實主體責任的基礎。實施食用農產品批發市場提質工程，健全食品安全管理人員約談、培訓考核機制，推動各地批發市場對入場銷售者電子化建檔率達到100%。
二是創新監管機制，實施科學化標準化監管。在省內率先研究出臺《南通市食用農產品市場銷售日常監督檢查指南》，制定食用農產品市場開辦方、銷售者、貯存者“三張檢查表”，為食用農產品市場銷售質量安全的標準化、科學化、規范化監管，健全完善食用農產品市場銷售質量安全信用管理奠定基礎。
三是創新快檢機制，構建完善風險防控體系。建立食用農產品批發市場快檢、農貿市場快檢、監管部門快檢、監督抽檢“四位一體”食用農產品質量安全檢測體系。完善食品安全快檢工作機制，依托市快檢中心，進一步建立健全全市快檢數據抽查比對機制、快檢室督查通報機制、快檢大數據分析與預警機制、快檢負責人約談與操作人員培訓機制。以問題為導向、以快檢為抓手，開展風險監測分析研判，全面提升快檢工作的覆蓋面、時效性、靶向性和科學性。
四是創新追溯機制，實施全過程全鏈條監管。在全省率先試行“一票通”溯源管理制度，統一食用農產品“一票通”格式，完善并推廣使用電子“一票通”平臺，在食用農產品生產、批發、銷售、消費環節出具、索取、查驗、留存“一票通”，完善下游倒逼機制，實現準出準入有效銜接，確保源頭安全、環環相扣、道道把關，實現食用農產品來源可溯、流向可查，構筑完善食用農產品銷售全環節“追溯”體系。
日期：2019-09-03
一是創新自查機制，推動主體責任有效落實。在國內率先研究出臺《南通市食用農產品集中交易市場食品安全自查指南》，對自查內容、自查頻次、報告整改等要求予以明確。研究制定食用農產品集中交易市場、快檢室標準化管理臺賬，夯實食用農產品集中交易市場落實主體責任的基礎。實施食用農產品批發市場提質工程，健全食品安全管理人員約談、培訓考核機制，推動各地批發市場對入場銷售者電子化建檔率達到100%。
二是創新監管機制，實施科學化標準化監管。在省內率先研究出臺《南通市食用農產品市場銷售日常監督檢查指南》，制定食用農產品市場開辦方、銷售者、貯存者“三張檢查表”，為食用農產品市場銷售質量安全的標準化、科學化、規范化監管，健全完善食用農產品市場銷售質量安全信用管理奠定基礎。
三是創新快檢機制，構建完善風險防控體系。建立食用農產品批發市場快檢、農貿市場快檢、監管部門快檢、監督抽檢“四位一體”食用農產品質量安全檢測體系。完善食品安全快檢工作機制，依托市快檢中心，進一步建立健全全市快檢數據抽查比對機制、快檢室督查通報機制、快檢大數據分析與預警機制、快檢負責人約談與操作人員培訓機制。以問題為導向、以快檢為抓手，開展風險監測分析研判，全面提升快檢工作的覆蓋面、時效性、靶向性和科學性。
四是創新追溯機制，實施全過程全鏈條監管。在全省率先試行“一票通”溯源管理制度，統一食用農產品“一票通”格式，完善并推廣使用電子“一票通”平臺，在食用農產品生產、批發、銷售、消費環節出具、索取、查驗、留存“一票通”，完善下游倒逼機制，實現準出準入有效銜接，確保源頭安全、環環相扣、道道把關，實現食用農產品來源可溯、流向可查，構筑完善食用農產品銷售全環節“追溯”體系。
日期：2019-09-03
