新疆生產建設兵團市場監管局抽檢15類食品 菜籽油檢出過氧化值超標

 　　 10月12日，新疆生產建設兵團市場監督管理局公布第21期食品安全監督抽檢產品信息。近期該局組織炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、調味品、方便食品等15類食品48批次樣品，抽樣檢驗合格樣品47批次，不合格樣品1批次。

　　不合格樣品為：新疆好家鄉超市有限公司石河子市成渝店銷售的標稱新疆海奧油脂科技發展有限公司生產的天山碧溪一級菜籽油（生產日期：2019年4月8日，規格型號：1.8L/瓶，商標：天山碧溪），該樣品檢出過氧化值超標。


　　過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。GB/T 1536-2004《菜籽油》中規定，一級、二級壓榨成品菜籽油過氧化值限值為5.0 mmol/kg，三級、四級壓榨成品菜籽油過氧化值限值為6.0 mmol/kg。過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經氧化；或者是由于原料儲存不當、產品在儲存過程中環境條件控制不當等導致油脂酸?。换蛘呤俏床扇∮行У目寡趸胧?，使得終產品油脂氧化。


　　對抽檢中發現的不合格產品，新疆生產建設兵團市場監管局已督促生產經營企業所在地市場監管部門進行核查處置，并將核查處置信息向社會公布。
　　新疆生產建設兵團市場監督管理局食品安全監督抽檢產品信息公示（2019年第21期）不合格樣品信息

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期(加工、使用、銷售日期）	不合格項目‖檢驗結果‖標準值	分類	檢驗機構
1	新疆海奧油脂科技發展有限公司	新疆烏魯木齊市頭屯河區頭屯河公路2218號	新疆好家鄉超市有限公司石河子市成渝店	新疆石河子市城區3小區北二路22-D1號	天山碧溪一級菜籽油	1.8L/瓶	天山碧溪	2019-04-08	過氧化值 ‖初檢結果為6.8mmol/kg，復檢結果為5.7 mmol/kg‖ ≤5.0mmol/kg	食用油、油脂及其制品	初檢機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院，復檢機構為伊犁出入境檢驗檢疫局綜合技術服務中心

（來源：新疆生產建設兵團市場監督管理局）




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日期：2019-10-14