11月2日，由山東省科學技術協會、山東省食品科學技術學會主辦，齊魯工業大學、生物基材料與綠色造紙國家重點實驗室、中華全國供銷合作總社濟南果品研究院承辦的“2019泰山科技論壇暨山東省食品科學技術學會第三屆會員代表大會”在濟南市長清區齊魯工業大學隆重舉辦，會議得到了夏津縣人民政府、山東圣源綠色食品有限公司、山東圣源酒業有限公司的大力支持。
會議現場
上午9:00，會議在嘹亮的國歌聲中正式開幕，齊魯工業大學校長陳嘉川教授致辭，山東省科學技術協會學會部周剛副部長出席會議并講話，中國食品科學技術學會為大會召開發來賀信，山東省食品科學技術學會理事長喬旭光教授講話。大會開幕式由齊魯工業大學國家萬人計劃科技創新領軍人才、泰山學者特聘專家崔波教授主持。來自國內外食品相關領域的專家學者、企業家、學生代表以及山東省食品科學技術學會的會員代表近600余人參加了大會。
本次會議以“科技創新推動食品產業高質量發展”為視角，匯聚國內外食品領域高端專家學者創新人才，就食品產業轉型升級存在的問題、技術需求以及食品科技發展的前沿性和前瞻性技術進行專題報告和技術交流。大會還對“第十一屆山東省大學生科技節——食品加工與安全創新設計大賽”評選出的一、二、三等獎，共計181個項目的獲獎學生以及30名優秀指導教師頒發證書進行了隆重表彰。
在論壇環節，渤海大學副校長、食品科學研究院院長勵建榮教授的《海產品貯藏加工研究進展》，江南大學食品學院院長劉元法教授的《新時期食品發展的特征與趨勢》、中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉教授級高級工程師的《中國傳統肉制品品質及安全控制技術研究進展》、國家糧食局科學研究院糧食加工技術研究中心主任譚斌研究員的《以健康全谷物引領我國糧食加工營養健康升級發展》、中國食品發酵工業研究院 副院長魯軍高級工程師《新時期新食品資源發展機遇和思考》、天津科技大學食品營養與安全國家重點實驗室副主任王書軍教授的《谷物類食品加工過程組分互作及營養健康功能研究進展》、貴州大學釀酒與食品工程學院 院長邱樹毅教授的《醬香型白酒及其發展趨勢》、中國海洋大學食品科學與工程學院梁興國教授的《核酸生物技術：DNA分子的巧妙利用與操控》、山東理工大學農業工程與食品科學學院副院長孫霞教授的《生物傳感器在食品安全檢測中的應用》、齊魯工業大學袁超教授的《環糊精對多糖凝膠特性影響機理分析》博得與會聽眾的陣陣掌聲，另外齊魯工業大學外籍專家Yacine hemar教授也現場分享了其前沿食品研發成果。
論壇同期，成功召開了山東省食品科學技術學會第三屆會員代表大會，根據《山東省食品科學技術學會章程》進行了換屆選舉，山東省農業大學食品科學與工程學院院長喬旭光教授當選為會長，祝建華、崔波等9人為副會長，林洪為監事長，和法濤為秘書長。
日期：2019-11-04
會議現場
上午9:00，會議在嘹亮的國歌聲中正式開幕，齊魯工業大學校長陳嘉川教授致辭，山東省科學技術協會學會部周剛副部長出席會議并講話，中國食品科學技術學會為大會召開發來賀信，山東省食品科學技術學會理事長喬旭光教授講話。大會開幕式由齊魯工業大學國家萬人計劃科技創新領軍人才、泰山學者特聘專家崔波教授主持。來自國內外食品相關領域的專家學者、企業家、學生代表以及山東省食品科學技術學會的會員代表近600余人參加了大會。
本次會議以“科技創新推動食品產業高質量發展”為視角，匯聚國內外食品領域高端專家學者創新人才，就食品產業轉型升級存在的問題、技術需求以及食品科技發展的前沿性和前瞻性技術進行專題報告和技術交流。大會還對“第十一屆山東省大學生科技節——食品加工與安全創新設計大賽”評選出的一、二、三等獎，共計181個項目的獲獎學生以及30名優秀指導教師頒發證書進行了隆重表彰。
在論壇環節，渤海大學副校長、食品科學研究院院長勵建榮教授的《海產品貯藏加工研究進展》，江南大學食品學院院長劉元法教授的《新時期食品發展的特征與趨勢》、中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉教授級高級工程師的《中國傳統肉制品品質及安全控制技術研究進展》、國家糧食局科學研究院糧食加工技術研究中心主任譚斌研究員的《以健康全谷物引領我國糧食加工營養健康升級發展》、中國食品發酵工業研究院 副院長魯軍高級工程師《新時期新食品資源發展機遇和思考》、天津科技大學食品營養與安全國家重點實驗室副主任王書軍教授的《谷物類食品加工過程組分互作及營養健康功能研究進展》、貴州大學釀酒與食品工程學院 院長邱樹毅教授的《醬香型白酒及其發展趨勢》、中國海洋大學食品科學與工程學院梁興國教授的《核酸生物技術：DNA分子的巧妙利用與操控》、山東理工大學農業工程與食品科學學院副院長孫霞教授的《生物傳感器在食品安全檢測中的應用》、齊魯工業大學袁超教授的《環糊精對多糖凝膠特性影響機理分析》博得與會聽眾的陣陣掌聲，另外齊魯工業大學外籍專家Yacine hemar教授也現場分享了其前沿食品研發成果。
論壇同期，成功召開了山東省食品科學技術學會第三屆會員代表大會，根據《山東省食品科學技術學會章程》進行了換屆選舉，山東省農業大學食品科學與工程學院院長喬旭光教授當選為會長，祝建華、崔波等9人為副會長，林洪為監事長，和法濤為秘書長。
日期：2019-11-04
