11月23日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布第43期食品安全監(jiān)督抽檢信息，本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及15大類食品600批次，包括：食用油（含油脂及其制品）、肉制品、飲料、方便食品、餅干、茶葉及相關(guān)制品、酒類、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品、食鹽，發(fā)現(xiàn)不合格樣品9批次。
2批次糕點(diǎn)、1批次餅干、1批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出過氧化值超標(biāo)
不合格樣品中，有2批次糕點(diǎn)、1批次餅干、1批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出過氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，分別為：標(biāo)稱莆田市多友福食品有限公司2019年6月19日生產(chǎn)的小麻花（油炸類糕點(diǎn)），銷售單位為福建陸加叁商貿(mào)有限公司荔能店；標(biāo)稱漯河慕蘭卡食品有限公司2019年8月19日生產(chǎn)的小白心里軟酸奶味夾心面包，銷售單位為漳州潤(rùn)良商業(yè)有限公司；標(biāo)稱廈門鷺有食品有限公司2019年4月12日生產(chǎn)的蛋花酥，銷售單位為福建華潤(rùn)萬家生活超市有限公司廈門五緣灣店；標(biāo)稱高唐縣笑盈盈食品廠2019年4月12日生產(chǎn)的開心麻圓，銷售單位為福清市石竹蔡有勇便利店。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》（GB 7100-2015）中規(guī)定，餅干中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制葵花籽過氧化值的最大限量值為0.80g/100g，其他熟制堅(jiān)果與籽類食品過氧化值的最大限量值為0.50g/100g。
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
不合格樣品中，有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，沃爾瑪（福建）商業(yè)零售有限公司莆田荔城南大道分店銷售的來自天怡（福建）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的豬肝（檢疫日期為2019年8月21日）檢出五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不合格。
五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，常被用作除草劑、殺菌劑?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
還有，福安市惠客多超市銷售的活梭子蟹（購(gòu)進(jìn)日期為2019年8月22日）檢出鎘（以Cd計(jì)）不合格。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。
另外，福建永輝超市有限公司泉州德化興南店銷售的來自廈門永輝民生超市有限公司的上海青（購(gòu)進(jìn)日期為2019年8月29日）檢出氟蟲腈不合格。
氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑、殺蟲譜廣，對(duì)害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內(nèi)吸作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，氟蟲腈在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次糕點(diǎn)和1批次水果制品也檢出不合格，分別為：標(biāo)稱達(dá)夫（福建?。┦称酚邢薰?019年6月17日生產(chǎn)的華夫格子（雞蛋味）檢出霉菌不合格，銷售單位為福建永輝超市有限公司漳州市萬達(dá)廣場(chǎng)店；標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)榮園食品有限公司2019年8月7日生產(chǎn)的九制雪梅（話化類蜜餞），二氧化硫殘留量不合格，銷售單位為福清市創(chuàng)客超市有限公司。
對(duì)抽檢中的不合格食品，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第43期）不合格樣品信息
（來源：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食品抽檢不合格表（第43期）
相關(guān)報(bào)道： 福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第43期）
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日期：2019-11-25
2批次糕點(diǎn)、1批次餅干、1批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出過氧化值超標(biāo)
不合格樣品中，有2批次糕點(diǎn)、1批次餅干、1批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出過氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，分別為：標(biāo)稱莆田市多友福食品有限公司2019年6月19日生產(chǎn)的小麻花（油炸類糕點(diǎn)），銷售單位為福建陸加叁商貿(mào)有限公司荔能店；標(biāo)稱漯河慕蘭卡食品有限公司2019年8月19日生產(chǎn)的小白心里軟酸奶味夾心面包，銷售單位為漳州潤(rùn)良商業(yè)有限公司；標(biāo)稱廈門鷺有食品有限公司2019年4月12日生產(chǎn)的蛋花酥，銷售單位為福建華潤(rùn)萬家生活超市有限公司廈門五緣灣店；標(biāo)稱高唐縣笑盈盈食品廠2019年4月12日生產(chǎn)的開心麻圓，銷售單位為福清市石竹蔡有勇便利店。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》（GB 7100-2015）中規(guī)定，餅干中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制葵花籽過氧化值的最大限量值為0.80g/100g，其他熟制堅(jiān)果與籽類食品過氧化值的最大限量值為0.50g/100g。
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
不合格樣品中，有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，沃爾瑪（福建）商業(yè)零售有限公司莆田荔城南大道分店銷售的來自天怡（福建）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的豬肝（檢疫日期為2019年8月21日）檢出五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不合格。
五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，常被用作除草劑、殺菌劑?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
還有，福安市惠客多超市銷售的活梭子蟹（購(gòu)進(jìn)日期為2019年8月22日）檢出鎘（以Cd計(jì)）不合格。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。
另外，福建永輝超市有限公司泉州德化興南店銷售的來自廈門永輝民生超市有限公司的上海青（購(gòu)進(jìn)日期為2019年8月29日）檢出氟蟲腈不合格。
氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑、殺蟲譜廣，對(duì)害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內(nèi)吸作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，氟蟲腈在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次糕點(diǎn)和1批次水果制品也檢出不合格，分別為：標(biāo)稱達(dá)夫（福建?。┦称酚邢薰?019年6月17日生產(chǎn)的華夫格子（雞蛋味）檢出霉菌不合格，銷售單位為福建永輝超市有限公司漳州市萬達(dá)廣場(chǎng)店；標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)榮園食品有限公司2019年8月7日生產(chǎn)的九制雪梅（話化類蜜餞），二氧化硫殘留量不合格，銷售單位為福清市創(chuàng)客超市有限公司。
對(duì)抽檢中的不合格食品，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第43期）不合格樣品信息
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)）日期 | 不合格項(xiàng)目|檢驗(yàn)結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GC19350000002934196 | 1 | 潮州市潮安區(qū)榮園食品有限公司 | 潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)文里灰路頭 | 福清市創(chuàng)客超市有限公司 | 福建省福州市福清市石竹街道西環(huán)路北段 | 九制雪梅（話化類蜜餞） | 90克/袋 | 榮園 | 2019/8/7 | 二氧化硫殘留量g/kg|0.98|0.35 | 水果制品 | 第43期 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ||
| GC19350000002934857 | 2 | 高唐縣笑盈盈食品廠 | 高唐縣人和辦事處孟樓村 | 福清市石竹蔡有勇便利店 | 福建省福州市福清市宏路街道福嵐新村708-2號(hào) | 開心麻圓 | 稱重 | 想吧！ | 2019/4/12 | 過氧化值(以脂肪計(jì))g/100g|0.83|0.50 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 第43期 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ||
| GC19350000002931461 | 3 | 廈門鷺有食品有限公司 | 廈門市海滄區(qū)新嘉路38號(hào)3號(hào)廠房4樓東邊 | 福建華潤(rùn)萬家生活超市有限公司廈門五緣灣店 | 廈門市湖里區(qū)金湖路101號(hào)廈門五緣灣樂都匯購(gòu)物中心B1F099 | 蛋花酥 | 400克/包 | 鷺有 | 2019/4/12 | 過氧化值(以脂肪計(jì))g/100g|0.61|0.25 | 餅干 | 第43期 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司 | |
| GC19350000002932259 | 4 | 莆田市多友福食品有限公司 | 莆田市城廂區(qū)東海鎮(zhèn)坪洋村大路下6號(hào) | 福建陸加叁商貿(mào)有限公司荔能店 | 福建省莆田市荔城區(qū)拱辰街道延壽中街1919號(hào)荔能華景城 | 小麻花（油炸類糕點(diǎn)） | 100克/包 | 哆哆穗 | 2019/6/19 | 過氧化值(以脂肪計(jì))g/100g|0.29|0.25 | 糕點(diǎn) | 第43期 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| GC19350000002934556 | 5 | 達(dá)夫(福建省)食品有限公司 | 福建省漳州龍海市港尾鎮(zhèn)斗美后石工業(yè)區(qū) | 福建永輝超市有限公司漳州市萬達(dá)廣場(chǎng)店 | 福建省漳州市龍文區(qū)建元東路2號(hào)漳州碧湖萬達(dá)廣場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物中心負(fù)一層 | 華夫格子（雞蛋味） | 306克/袋 | 達(dá)夫佳 | 2019/6/17 | 霉菌CFU/g|4.2×10³|150 | 糕點(diǎn) | 第43期 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ||
| GC19350000002934754 | 6 | 漯河慕蘭卡食品有限公司 | 臨潁縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)經(jīng)二路 | 漳州潤(rùn)良商業(yè)有限公司 | 福建省漳州市迎賓路12號(hào)“錦繡一方商業(yè)廣場(chǎng)” | 小白心里軟酸奶味夾心面包 | 散裝稱重 | / | 2019/8/19 | 過氧化值(以脂肪計(jì))g/100g|0.37|0.25 | 糕點(diǎn) | 第43期 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ||
| GC19350000002932268 | 7 | 天怡（福建）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 福建省莆田市城廂區(qū)華林工業(yè)園區(qū) | 沃爾瑪（福建）商業(yè)零售有限公司莆田荔城南大道分店 | 福建省莆田市城廂區(qū)荔城南大道899號(hào)地上一層部分 | 豬肝 | 散裝 | / | 2019/8/21 | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))μg/kg|88.2|不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第43期 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心 | |
| GC19350000002932337 | 8 | / | / | 福安市惠客多超市 | 福建省寧德市福安市陽頭街道榮宏外灘8號(hào)樓1層 | 活梭子蟹 | 散裝 | / | 2019/8/22 | 鎘(以Cd計(jì))mg/kg|1.4|0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第43期 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| GC19350000002932145 | 9 | 廈門永輝民生超市有限公司 | 廈門市海滄區(qū)興港路西側(cè)禹州華僑城A地塊9#-12#樓負(fù)一層 | 福建永輝超市有限公司泉州德化興南店 | 福建省泉州市德化縣龍潯鎮(zhèn)興南街南門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)二樓 | 上海青 | / | / | 2019/8/29 | 氟蟲腈mg/kg|0.032|0.02 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第43期 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心 |
食品抽檢不合格表（第43期）
相關(guān)報(bào)道： 福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第43期）
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日期：2019-11-25
